BIJITO SAKE "NIHONSHU" JUNMAI GINJO 72CL 14.50°

Le Mezcal est une boisson alcoolisée traditionnelle du Mexique obtenue par  la distillation de l'agave.  Le nom "400 Conejos" , fait référence à une légende préhispanique qui raconte l'histoire de 400 dieux lapins les Centzontotochtin, qui symbolisent l'ivresse  et la joie, enfants de Mayahuel (déesse de l'agave, de la fertilité, de l'abondance, de l'ébriété mystique et inventrice du mezcal. Elle serait l'épouse de Patecatl dieu de la «pulque*», avec lequel elle aurait  eu des enfants, les Centzontotochtin, les 400 dieux de l'ivresse. MEZCAL 400 CONEJOS MEXIQUE , issu de 100 % agave Espadín , sur des notes  de fumée et de fleurs, de terre cuite, d'agave rôti et de fines herbes. A déguster pur dans un verre de type copita, ou en cocktail comme  La margarita, Mezcal Tonic, Mezcalita, Mezcal Paloma...

CORRALEJO REPOSADO Téquila produite à partir de 100% d'agave bleue Weber, vieillie en fûts de chêne

Beaucoup de gourmandise et de subtilité pour cette Grappa vieillie pendant toute une année en fûts de châtaignier sarde. Des notes florales, fruitées, sur le raisin, le miel, les amandes et un bouquet final sur des notes de vanille et de chocolat.

Elaboré à partir de la variété d’Agave Tobala ( papillon en nahuatl (langue aztèque)   Double distillation et m aturation longue entre 12 et 15 ans Notes de fumée, de terre, de bacon, d’épices, de poivre, d’orange amère

Le RAKI , boisson alcoolisée traditionnelle turque, remonterait à plus de  2000 ans avant JC.  Monopole d’état après la dépression économique de la Seconde Guerre mondiale,  la boisson nationale est revenue dans le giron publique en 2004 Yeni Rakı (‘’Nouveau Rakı’’) , est la boisson estivale anisée par excellence, le souvenir de vos vacances en Turquie. Bien connu des touristes et des autochtones c’est l’un des plus commercialisé hors  des frontières turques.  Elaboré à base de raisins, raisins secs, graines d’anis et de Salmiakki au goût de réglisse, il subit une double distillation, et ressemble étrangement à nos Pastis méditerranéens. A consommer à l’apéritif, pur ou allongé d’un peu d’eau, ou en digestif, pur ou  on the rocks.

CORRALEJO BIANCO La boisson emblématique du Mexique vue par la famille Corralejo