Liqueur de noix vertes ramassées à la St Jean selon la tradition, puis mises à macérer
dans de l’alcool.
Les Pères Chartreux y ajoutent une décoction de plantes, qui lui donnent son arôme si particulier.
Elixir entre liqueur et vin, moyennement alcoolisé, à consommer aussi bien en apéritif
qu'en digestif, mais elle peut également être utilisée sur du melon comme un porto.
Pays : France
Région : Rhône Alpes-Dauphiné-Isère-Voiron-Aiguenoir
Style : Spiritueux- Liqueur-Apéritif-Digestif
Culture :
Elaboration : Noix vertes de la St Jean, macérées dans de l’alcool, auxquelles l’on ajoute
une décoction de plantes
Notes de dégustation
Œil : robe brun foncé virant à l’acajou
Nez : des notes très prononcées de noix et d’herbes aromatiques
Bouche : de la noix, des plantes, entre sucrosité et amertume
Finale : bel tenue, bel équilibre, sur des note complexes et élégantes
entre noix et notes compotées
Accord : en apéritif on the rocks, en digestif, mais elle peut également être utilisée sur du melon
comme un porto.
Liqueur de noix vertes ramassées à la St Jean selon la tradition, puis mises à macérer
dans de l’alcool.
Les Pères Chartreux y ajoutent une décoction de plantes, qui lui donnent son arôme si particulier.
Elixir entre liqueur et vin, moyennement alcoolisé, à consommer aussi bien en apéritif
qu'en digestif, mais elle peut également être utilisée sur du melon comme un porto.
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