GINGEMBRE LIQUEUR NUSBAUMER ALSACE 70 CL 20°

Pays :  France
Région : Grand Est-Alsace-Val de Villé-Steige
Style : Spiritueux-Liqueur
Culture :
Elaboration : liqueur est issue de macérations réalisées en deux temps: 
1ère macération de 8 jours de rhizomes broyés de gingembre (racines) 
dans de l'alcool neutre, dans lequel nous rajoutons diverses épices et 
agrumes (cannelle, macis, galanga, muscade, citron, orange douce et 
amère). Cette macération est ensuite distillée à l'alambic. 
Ce distillat est utilisé en base pour la 2nde macération de racines de 
gingembre durant 5 jours. Cet assemblage est alors ajusté très légèrement 
avec un sirop de sucre et réduit au degré grâce à l'eau de source de Steige, 
avant la filtration à froid qui vient parfaire la fabrication.

Notes de dégustation 
Œil :  robe jaune clair
Nez : sur les épices et le gingembre
Bouche :  des notes épicées, de gingembre frais et confit, de belles
notes fraîches et piquantes
Finale :  belle tenue, le gingembre reste très présent, avec ses notes 
fraîches et piquantes 
Accord : pure sur des glaçons, allongé d’un tonic ou de Crémant, en cocktails, 
Ajoutez dans une Caipirinha, un Pornstar, un Blow Out, un Ginger Aphrodite,
Un Apple Tree...pour donner du peps, 
en cuisine pour déglacer une volaille ou du canard, en flambage,  
en dessert, dans vos cakes ou gâteaux, sur un sorbet au citron, à l’ananas...

Conservation
A conserver à l’abri de la lumière et au sec.
Fermée 3 ans après l’achat
1 an après ouverture