ORATOIRE BRUN RHUM DOM 100 CL 40°

L’état cubain a remis au goût du jour la distillation et la distribution des Rones,  et permis à bon nombre de producteurs d’utiliser ses infrastructures pour y élaborer leurs spiritueux.  Eminente en fait partie, et profite du savoir faire détenu par les maîtres-distillateur. EMINENTE 7 ans Ron de CUBA , symbolise la renaissance du Ron cubain. Avec son taux élevé d’eau de vie de mélasse (aguardiente), il nous révèle sa complexité aromatique et gourmande sur des notes de caramel et de  confiture de lait, Raspadura, vanille, amande grillée, chocolat, cacao et épices. Une belle découverte, à déguster pur, on the rocks ou en cocktails...

Le Carbet , petite ville du Nord Ouest de la Martinique, à deux pas  de la mythique ville de St Pierre, dominée par la Montagne Pelée   qui monte la garde, s’enorgueillie de sa petite distillerie, la plus  petite de Martinique, « Neisson « où 3 générations se sont succédé. NEISSON BLANC RHUM AGRICOLE BIO MARTINIQUE  52°5 est issu de cannes à sucre croissant uniquement entre la distillerie  du Carbet et le bord de mer, sur des terres volcaniques, balayées  par les vents marins et distillé en colonne Savalle en cuivre, installées en 1958. Rhum agricole complexe, fin, sur des notes sucrées de canne à sucre,  légèrement anisé et réglissé, doté d’une belle fraîcheur. 

ABUELO 12 ANS RON Rhum de mélasse du Panama. Assemblage de rhums vieillis 12 ans en ex-fûts à bourbon. Doux et équilibré, sur des notes gourmandes d’épices, de fruits secs, de chocolat, cuir et tabac.

Le domaine date de 1838, mais la distillerie Grays ne commercialise  ses produits que depuis 2005. New Grove est la gamme phare de la distillerie : généreuse et gourmande  à souhait, elle invite au voyage. New Grove 5 ans Old Origine Beau Plan est rhum mauricien à base de mélasse,  vieilli au moins 5 ans en ex-fûts de chêne français neufs et en ex-fûts de cognac,  aux notes fraîches et gourmandes de fruits exotiques, de cassonade avec une  pointe mentholée.