Les Naturels, Sans sulfites ajoutés, Sans allergènes, issus
de l’Agriculture Biologique.
Le ton est donné…un terroir qui donne au vin son identité,
son expression….
Rond, boisé, légèrement fruité avec une belle minéralité.
L’allier de vos repas en famille, où dès l’apéritif, il répondra présent,
mais aussi avec vos salades, charcuteries, tourtes, poissons et fromages
de chèvre, Munster blanc.
Pays : France
Région : Alsace-Haut Rhin-Orschwihr-Bollenberg
Style : Vin-Blanc Sec
Sucre résiduel :
Cépages : 100% Pinot Auxerrois
Sols : Sols argilo-calcaires
Culture : agriculture biologique, avec l’élaboration de décoctions afin de réaliser
des traitements homéopathiques de la vigne
Elaboration : Vendanges entières manuelles en caissettes, fermentation
et élevage en barriques, sans sulfites ajoutés.
Notes de dégustation :
Œil : robe jaune -doré
Nez : sur des notes fruitées de fruits blancs (poire, pêche blanche, pomme) et
minérales.
Bouche : fruitée, sur les fruits à noyaux, le tilleul, finale minérale.
Finale : belle tenue sur le fruité et la minéralité
Accord mets/vins : apéritif, salades, charcuteries, tourtes, poissons, salade de
pommes de terre avec Schiffala, fromages de chèvre, Munster blanc, ou
Camembert jeune.
Température de Service : 12°
Garde : 2028
Les Naturels, Sans sulfites ajoutés, Sans allergènes, issus
de l’Agriculture Biologique.
Le ton est donné…un terroir qui donne au vin son identité,
son expression….
Rond, boisé, légèrement fruité avec une belle minéralité.
L’allier de vos repas en famille, où dès l’apéritif, il répondra présent,
mais aussi avec vos salades, charcuteries, tourtes, poissons et fromages
de chèvre, Munster blanc.
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