PINOT GRIS LES PRINCES ABBES 2022 SCHLUMBERGER ALSACE 75CL

Pays : France   
Région : Alsace-Grand Est-Haut Rhin- vallée du Florival - Guebwiller- 
Lieu-Dit Schimberg   
Appellation : Pinot Gris Alsace AOC
Style : Vin - Blanc - Demi Sec 
Sucre résiduel : 11.3   g/L   acidité 3.85 g/L
Cépages : 100% Pinot Gris 
Sols : sous-sol volcanique
Culture : traditionnelle
Elaboration : Pressurage pneumatique lent, débourbage statique. 
Fermentation en foudre thermorégulé de 1 à 4 mois. 
Elevage sur lies de 6 à 8 mois.

Notes de dégustation :
Œil : robe jaune-doré
Nez : complexe, sur des arômes de fruits jaunes, de confitures, compotes, 
des notes de sous bois, de fleurs, de rose, de réglisse et de fumée due au 
sous-sol volcanique.   
Bouche : équilibrée, sans excès, on y retrouve les notes du nez ainsi qu’une 
jolie vivacité qui apporte de la fraicheur   
Finale : belle longueur, sur des notes vives et fraîches    
Accord mets/vins : apéritif, rillettes de thon, viande blanche, volaille, 
tourte, plats crémés : cervelle, ris de veau, cuisine asiatique, plats épicés,  
plat sucré-salé, fromages, fromages à pâte molle et croûte lavée, 
Bergues, Torchon, Ami du Chambertin, Maroilles, Epoisses, Munster, 
Pont l’Evêque, Tête de moine, Abondance, Reblochon, Vacherin…
Température de Service : 12° 
Garde : 2032