COTES DU RHONE AOC VIEUX CLOCHER 2024 75 CL

En 1612 l’Étang de Pujaut est asséché par les Chartreux, révélant une vaste plaine fertile de “terres blanches". Un sens de la créativité a poussé les coopérateurs du Cellier des Chartreux à développer une gamme de vins qui exprime leur lien au monde, sans trahir ni leurs terroirs, ni leurs traditions, ni leurs valeurs. La Collection « C Classic » , c'est l'expression pure d’un climat. Laissez-vous transporter au-delà du paysage, au plus profond d’un terroir. La Cuvée Château d’Anthelme en AOP Côtes du Rhône rouge est un vin dense et élégant, à l’image de la richesse d’un vignoble. De garde moyenne, mais aux arômes de fruits noirs compotés, et aux notes gourmandes, il accompagnera vos plats de charcuterie, viandes grillées, BBQ, viandes en sauce, mijotés, gibier, volaille ainsi que les fromages.

Le Domaine Alain Grailllot n’est pas un inconnu... En 1985, ce vigneron autodidacte s’installe sur le domaine  avec sa famille, mais n’acquiert la propriété qu’en 1988. Son premier millésime sort en 1989...   Ce nouveau vigneron recherche la perfection, chamboulant   les habitudes: conduite du vignoble en pratiques Bio,  rendements bas, pas d’herbicides, travail de la terre à la charrue et  vendanges manuelles. Dans les années 2000, Maxime rejoint le domaine, Antoine  les rejoints en 2016. Ils ont repris le domaine familial de Crozes-Hermitage depuis déjà quelques années quand en 2022 Alain disparaît. La partition reste la même. CROZES HERMITAGE BLANC AOC issu des cépages Marsanne (frais et léger, acacia, coing, épices..) associée à la Roussane puissante et aromatique (aubépine, chèvre feuille...)

Déjà connu des romains, le vignoble de Seyssuel « Petit rocher »,  tombe en désuétude en 1883, à cause du phylloxéra. Dans les années 90 quelques vignerons réinventent  les lieux. Louis Chèze sera le 4e vigneron à s’y installer en 1999. Sixtus-Blanc IGP Collines Rhodaniennes Louis Chèze ,  est issu de 100% Viognier , cépage qui donne un vin rond et généreux,  structuré, aux notes de fruits jaunes et blancs (pêche blanche, abricot),  de fleur d'acacia. Vin équilibré à double personnalité : jeune il est rond et généreux,  structuré, sur des notes de fruits jaunes et blancs, fleur d'acacia,   prenant de l’âge il devient plus complexe (musc, pain d'épices,  tabac ou abricot confit). Dès l’apéritif, sur les asperges vertes, poissons, viandes blanches,  volailles, salades composées, fromages de chèvre.

La famille Avril, est reconnue dès le XVIIe siècle, elle joue un rôle  important dans l’essor de la région. Instigatrice des Appellations, en 1896 sort le premier  millésime du Clos des Papes, mais oeuvre aussi à la reconnaissance de l’AOC Châteauneuf, la 1ère AOC viticole de France en 1936. Le vin de de l'AOC est inscrit depuis 2019 à l’inventaire du patrimoine  culturel immatériel en France Clos des Papes, Châteauneuf du Pape AOC est un magnifique vin rouge de caractère, intense et gourmand, issu des cépages : Grenache Mourvèdre, Syrah, Muscardin, Counoise, Vaccarèse. A déguster sur de belles viandes : viandes rouges, gibier, agneau, canard,  plats mitonnés, champignons…

La vallée du Rhône à plus d’un vin de prestige qui fut déjà présent sur  la table des rois de France dès le XIIIe siècle. Implantée depuis 1808 à Tain-L’Hermitage, la Maison Chapoutier incarne  cette tradition d’excellence. La Cuvée les Arènes, Cornas AOC est issue de 100% Syrah , cépage Rhodanien  par excellence qui donne des vins riches, intenses, complexes et tanniques,  bien charpentés et aptes à la garde... A déguster sur une belle cuisine, il accompagnera aussi bien une viande en sauce,  qu’un gibier...

CROZES HERMITAGE AOC DOMAINE PRADELLE AOC Rouge , issu de  100% Syrah est un vin complexe, avec une gamme aromatique développée  sur les fruits rouges et noirs (mûres, petits fruits rouges), le poivre et  la réglisse.   Harmonieux, gourmand, riche et élégant, il ravira vos papilles tout au long  d’un repas, de l’apéritif sur un jambon cru, du chorizo et des olives,  en passant par les viandes rouges et blanches, gibier, légumes grillés,  fromages : Cheddar, Reblochon, Morbier, Comté, Gruyère, sans oublier  les desserts au chocolat. 

Fondé en 1946 par Etienne Guigal, le domaine est dirigé par la 3e génération  Philippe Guigal. La maison Guigal élabore trois cuvées « prestige » de Côte-Rôtie... « La turque « Côte Rôtie AOC est issu d’une majorité de Syrah, teinté  d’une goutte de Viognier. C’est la plus jeune et la plus rare des trois cuvées.  Vin puissant aux notes épicées, son terroir la Côte Brune, lui confère  une grande élégance. A déguster sur des terrines , belles viandes rouges, filet de bœuf, tournedos Rossini,  beau gibier, plats contenant de la truffe, fromages : St Marcellin, Tamié, Chambarand, Epoisses, Langres, Rigotte... 

La réputation du Domaine Alain Grailllot n’est plus à faire… Depuis son premier millésime en 1989, que de chemin parcouru. En 2018 Antoine rejoint son frère Maxime, la partition reste la même, le rythme reste soutenu. Ils sont désormais en charge du Domaine.

Entre Languedoc et Provence, à Pujaut, se love le Cellier des Chartreux ,  une coopérative de plus de 80 vignerons, fondée en 1929, et couvrant  plusieurs appellations, sises sur une mosaïque de terroirs. Passionnés, créatifs, ces vignerons nous livrent le fruit de leurs terres,  de leur savoir-faire et de leur cœur. Voici Saint Vérédème, AOC Côtes du Rhône Villages, rouge ,  issu des cépages  Grenache, Syrah , un vin rond et gourmand, avec des tanins qui se mêlant aux  notes fruitées. Idéal sur les viandes grillées ou en sauce, légumes grillés, cuisine orientale  ou Tex-Mex, des fromages....

Au Domaine Guiga l, trois générations se sont succédé au service d’une appellation exceptionnelle, la « Côte Rôtie »... Deux terroirs constituent cette cuvée " Brune et Blonde" la Côte Brune, en amont du ruisseau du Reynard et la Côte Blonde, située en aval. Une approche toute en subtilité de cette appellation prestigieuse. Riche, rond, complexe, sur des notes de baies rouges et noires, de vanille et de bois, des tanins équilibrés... Partez à la découverte...

Pionnier de par ses pratiques viticoles, Marcel Richaud du  Domaine Richaud a toujours su quelle direction prendre, s’affranchissant  des règles et des préceptes de son temps. Il innove : vinification  cépage par cépage, aucun intrant, aucune filtration, assemblages  méticuleux, conférant complexité et équilibre, directement liés au  terroir et aux cépages. Cairanne, fait référence à la nature du sol signifiant roche ou pierre.  CAIRANNE AOP DOMAINE RICHAUD 2023 , cuvée emblématique  du Domaine, issue de Grenache, Syrah et Mourvèdre , plantés sur différents terroirs du vignoble : Cabanon, Chantale, les Garrigues, les Combes,  les Truffières, la Ridelle et la Canarde, qui lui assurent, complexité  et harmonie. Sur des notes de fruits rouges compotés, de chocolat, d’épices et de  beaux tanins fondus.

La famille Perrin et établie dans la Vallée du Rhône depuis cinq générations. Elle y perpétue tradition et savoir-faire avec passion, et nous révèle  l’essence de chaque terroir, son authenticité, sa spécificité. La Cuvée Côtes du Rhône Réserve AOC Blanc , est issue des cépages :  Grenache blanc, Marsanne, Roussanne et Viognier. Très marqué par le viognier et son côté floral, c'est un vin remarquable de fraîcheur et de profondeur, avec une belle minéralité. A dégustez à l’apéritif, sur des tapas, pâtés en croûte, poissons, viandes blanches, volailles, un tajine de poulet au citron confit, curry japonais,  ou indien, plats végétariens, légumes grillés, fromages : Pélardon, Rocamadour.

Hermitage Blanc 2018 E. Guigal Vallée du Rhône / Hermitage 95% Marsanne et 5% Roussanne Sur de jolies notes florales et végétales, des arômes de miel et de bois. Beau vin blanc de caractère aux notes épicées avec une belle structure.

Voici un joli vin rouge de la Vallée du Rhône Septentrionale. Issu de 100% Syrah, c’est un vin puissant et fin, aux notes   épicées et florales sur la violette, caractéristiques du cépage. A boire en accompagnement de : viandes rouges grillées ou rôties, agneau, gibier, canard, fromages : Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Rigotte de Condrieu, Maroilles, Fourme d’Ambert, Cheddar….

Voici un joli vin rouge de la Vallée du Rhône Septentrionale. Issu de 100% Syrah, c’est un vin puissant et fin, aux notes   épicées et florales sur la violette, caractéristiques du cépage. A boire en accompagnement de : viandes rouges grillées ou rôties, agneau, gibier, canard, fromages : Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Rigotte de Condrieu, Maroilles, Fourme d’Ambert, Cheddar….