COTES DU RHONE AOC VIEUX CLOCHER 2024 75 CL

Duché d’Uzès qu'es aquò ?  En plus d’être un Château fort du XIe siècle , c’est également un Duché , dont la 1ère  mention remonte à 1565 lorsque Charles IX élève le comte Antoine de Crussol  au rang de Premier Duc et pair de France. Mais aussi un vignoble d’Occitanie , Vallée du Rhône, à l’extrême Sud-Ouest,  au Sud des Cévennes, dans le nord du Languedoc !!! Une mosaïque de sols grès, marnes, galets, éboulis, alluvions anciennes et  calcaires durs qui obliges la vigne à puiser dans ses réserves... Orénia Rosé est vin de caractère, issu des cépages Grenache et Syrah qui  lui donnent l’exubérance voulue afin d’exhauster vos plats préférés : de la  Salade estivale, en passant par les Anti Pasti, Viandes blanches,  Volailles, Grillades, Daube provençale, Plats de pâtes,  Fromages de chèvre ou de brebis...

En 1612 l’Étang de Pujaut est asséché par les Chartreux, révélant une vaste plaine fertile de “terres blanches". Un sens de la créativité a poussé les coopérateurs du Cellier des Chartreux à développer une gamme de vins qui exprime leur lien au monde, sans trahir ni leurs terroirs, ni leurs traditions, ni leurs valeurs. La Collection « C Classic » , c'est l'expression pure d’un climat. Laissez-vous transporter au-delà du paysage, au plus profond d’un terroir. La Cuvée Château d’Anthelme en AOP Côtes du Rhône rouge est un vin dense et élégant, à l’image de la richesse d’un vignoble. De garde moyenne, mais aux arômes de fruits noirs compotés, et aux notes gourmandes, il accompagnera vos plats de charcuterie, viandes grillées, BBQ, viandes en sauce, mijotés, gibier, volaille ainsi que les fromages.

La famille Avril, reconnue dès le XVIIe siècle, joue un rôle important dans l’essor de la région.Instigatrice des Appellations, en 1896 sort le premier millésime du Clos des Papes, mais elle oeuvre aussi à la reconnaissancede l’AOC Châteauneuf, la 1ère AOC viticole de France en 1936.Le vin de de l'AOC est inscrit depuis 2019 à l’inventaire du patrimoine culturel immatériel en FranceL'AOC est connue pour les treize cépages historiques qui peuvent composer ses vins: Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Muscardin, Counoise, Clairette, Bourboulenc, Roussanne, Piquepoul, Picardan, Vaccarèse et Terret Noir.A déguster sur des veloutés, charcuterie, viandes blanches, volailles, truffe,poêlées de champignons, poissons de rivière, fromages…2018 est un Millésime Rare en Châteauneuf du Pape Blanc

Entre Languedoc et Provence, à Pujaut, se love le Cellier des Chartreux ,  une coopérative de plus de 80 vignerons, fondée en 1929, et couvrant  plusieurs appellations, sises sur une mosaïque de terroirs. Passionnés, créatifs, ces vignerons nous livrent le fruit de leurs terres,  de leur savoir-faire et de leur cœur. Voici Saint Vérédème, AOC Côtes du Rhône Villages, rouge ,  issu des cépages  Grenache, Syrah , un vin rond et gourmand, avec des tanins qui se mêlant aux  notes fruitées. Idéal sur les viandes grillées ou en sauce, légumes grillés, cuisine orientale  ou Tex-Mex, des fromages....

Depuis le XVIème siècle, la famille Pélaquié cultive la vigne en  Vallée du Rhône Méridionale, on y entend les cigales et le mistral  y règne en maître absolu. Ce beau vin Côtes du Rhône Pélaquié Blanc AOP, issu des cépages Clairette, Grenache blanc et Roussanne est un superbe vin blanc  aux notes fruitées et florales, bien équilibré avec des notes salines et  une belle fraîcheur. Dégustez-le dès l’apéritif ou sur des amuses-bouches au bon goût du Sud... petits légumes farcis, tartines de chèvre au miel, Tapenade, mais aussi sardines grillées, poissons, crevettes à la plancha...  

Présente à Ampuis depuis le 1485, la famille Garon exploite  un domaine de 16 hectares, sur les très belles appelations de la  Vallée du Rhône. Secondée aujourd’hui par Paul, Tom et Valentine,  cette famille sait innover, car voici HERMITAGE COLYSEE 2022 , 1er millésime de la cuvée, issu de 100% Syrah , qui comme d’habitude porte la signature du climat, structure, profondeur, complexité,  puissance, avec un côté boisé et épicé qui lui vont à merveille. Très beau vin, structuré et profond, sur des notes de fruits noirs  et d’épices, à déguster sur une belle pièce d’agneau, un baron d’agneau,  une pièce de bœuf, Kobé, Waguy,Tataki, un Bourguignon de Thierry Marx,  canard, fromages : saint-marcellin, Saint Félicien, Tome des Bauges,  Rigotte de Condrieu...

CROZES HERMITAGE AOC DOMAINE PRADELLE AOC Rouge , issu de  100% Syrah est un vin complexe, avec une gamme aromatique développée  sur les fruits rouges et noirs (mûres, petits fruits rouges), le poivre et  la réglisse.   Harmonieux, gourmand, riche et élégant, il ravira vos papilles tout au long  d’un repas, de l’apéritif sur un jambon cru, du chorizo et des olives,  en passant par les viandes rouges et blanches, gibier, légumes grillés,  fromages : Cheddar, Reblochon, Morbier, Comté, Gruyère, sans oublier  les desserts au chocolat. 

Pionnier de par ses pratiques viticoles, Marcel Richaud du  Domaine Richaud a toujours su quelle direction prendre, s’affranchissant  des règles et des préceptes de son temps. Il innove : vinification  cépage par cépage, aucun intrant, aucune filtration, assemblages  méticuleux, conférant complexité et équilibre, directement liés au  terroir et aux cépages. Cairanne, fait référence à la nature du sol signifiant roche ou pierre.  CAIRANNE AOP DOMAINE RICHAUD 2023 , cuvée emblématique  du Domaine, issue de Grenache, Syrah et Mourvèdre , plantés sur différents terroirs du vignoble : Cabanon, Chantale, les Garrigues, les Combes,  les Truffières, la Ridelle et la Canarde, qui lui assurent, complexité  et harmonie. Sur des notes de fruits rouges compotés, de chocolat, d’épices et de  beaux tanins fondus.

En 1612 l’Étang de Pujaut est asséché par les Chartreux, révélant une vaste plaine fertile de “terres blanches". Un sens de la créativité a poussé les coopérateurs du Cellier des Chartreux à développer une gamme de vins qui exprime leur lien au monde, sans trahir ni leurs terroirs, ni leurs traditions, ni leurs valeurs. La Collection « C Classic » , c'est l'expression pure d’un climat. Laissez-vous transporter au-delà du paysage, au plus profond d’un terroir. La Cuvée Château d’Anthelme en AOP Côtes du Rhône rouge est un vin dense et élégant, à l’image de la richesse d’un vignoble. De garde moyenne, mais aux arômes de fruits noirs compotés, et aux notes gourmandes, il accompagnera vos plats de charcuterie, viandes grillées, BBQ, viandes en sauce, mijotés, gibier, volaille ainsi que les fromages.

Equilibre et gourmandise, voilà comment définir l’expression de cet IGP. Par l’assemblage de la Clairette, du Grenache et du Bourboulenc, l’on obtient un vin équilibré, fruité, aux notes florales (tilleul) avec une jolie fraîcheur et une belle rondeur.

La réputation du Domaine Alain Grailllot n’est plus à faire… Depuis 2018 Antoine a rejoint son frère Maxime, la partition reste la même, conduite du vignoble selon les pratiques Bio, avec des rendements bas, pas d’herbicides, travail de la terre à la charrue, et vendanges manuelles.

Rhonéa est un collectif de 300 familles d’artisans vignerons en Vaucluse.  Créé en 1920, ils n’ont de cesse de mettre en valeur leurs terroirs,  leur savoir-faire et donner, année après année, une qualité optimale à leurs vins. Fontimple, AOC Vacqueyras AOC Rouge en est une illustration. Issu de  l’assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, c’est un vin ample, fruité,  plaisant avec de beaux tanins souples, compagnon idéal des plats conviviaux, tajine,  Bologaise, risotto, Tataki de bœuf, sans oublier les fromages : Camembert, Brie,  Maroilles...

Voici un joli vin rouge de la Vallée du Rhône Septentrionale. Issu de 100% Syrah, c’est un vin puissant et fin, aux notes   épicées et florales sur la violette, caractéristiques du cépage. A boire en accompagnement de : viandes rouges grillées ou rôties, agneau, gibier, canard, fromages : Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Rigotte de Condrieu, Maroilles, Fourme d’Ambert, Cheddar….

Un terroir du vignoble rhodanien, plein Sud, en plein Rhône Méridional,  niché au pied des dentelles de Montmirail, reconnu pour ses vins  d'exception, au cœur du Vaucluse. L ’AOP Beaumes de Venise , n’a rien à envier à un Lirac ou à un Vacqueyras  et c’est fièrement qu’il vient défendre ses couleurs, brandissant bien haut   l’oriflamme de la biodiversité, au point que les zones boisées ne figurent  pas dans la délimitation afin de préserver le paysage, l’environnement et  favoriser les équilibres naturels. Cuvée La treille AOP Beaumes de Venise , issue de 65 % grenache  et 35 % syrah est un vin rouge rond, élégant, sur des notes de fruits rouges  et noirs, avec un caractère bien trempé et de beaux tanins.

Le domaine viticole du Château Fonvert joui de nos jours, la même attention  Que lui ont portées les générations précédentes que ce soit le travail de la terre,  les exigences de la culture ou l’élaboration des cuvées. Apolline, Lubéron AOC Rosé est issu de l’assemblage de Grenache noir  (riches arômes fruités de cerise, framboise et de notes poivrées),  Cinsault (souplesse, fruité et légèreté),  Syrah (notes fruités de fruits rouges et noirs : framboise, mûre, groseille  et myrtille) et  Mourvèdre (tannins puissants,  notes de fruits noirs, réglisse et  poivre noir), il apporte structure et complexité au vin, et une tension, juste  ce qu’il faut.... Dès l’apéritif sur des tapas, cuisine méridionale, estivale salades d’été, poissons marinés, grillés, viandes blanches, grillades...

La famille Perrin et établie dans la Vallée du Rhône depuis cinq générations. Elle y perpétue tradition et savoir-faire avec passion, et nous révèle  l’essence de chaque terroir, son authenticité, sa spécificité. La Cuvée Côtes du Rhône Réserve AOC Blanc , est issue des cépages :  Grenache blanc, Marsanne, Roussanne et Viognier. Très marqué par le viognier et son côté floral, c'est un vin remarquable de fraîcheur et de profondeur, avec une belle minéralité. A dégustez à l’apéritif, sur des tapas, pâtés en croûte, poissons, viandes blanches, volailles, un tajine de poulet au citron confit, curry japonais,  ou indien, plats végétariens, légumes grillés, fromages : Pélardon, Rocamadour.