VENTOUX AOC ROUGE VIEILLE FERME PERRIN 2023 75 CL

La famille Avril, reconnue dès le XVIIe siècle, joue un rôle important dans l’essor de la région.Instigatrice des Appellations, en 1896 sort le premier millésime du Clos des Papes, mais elle oeuvre aussi à la reconnaissancede l’AOC Châteauneuf, la 1ère AOC viticole de France en 1936.Le vin de de l'AOC est inscrit depuis 2019 à l’inventaire du patrimoine culturel immatériel en FranceL'AOC est connue pour les treize cépages historiques qui peuvent composer ses vins: Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Muscardin, Counoise, Clairette, Bourboulenc, Roussanne, Piquepoul, Picardan, Vaccarèse et Terret Noir.A déguster sur des veloutés, charcuterie, viandes blanches, volailles, truffe,poêlées de champignons, poissons de rivière, fromages…2018 est un Millésime Rare en Châteauneuf du Pape Blanc

Voici un joli vin rouge de la Vallée du Rhône Septentrionale. Issu de 100% Syrah, c’est un vin puissant et fin, aux notes   épicées et florales sur la violette, caractéristiques du cépage. A boire en accompagnement de : viandes rouges grillées ou rôties, agneau, gibier, canard, fromages : Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Rigotte de Condrieu, Maroilles, Fourme d’Ambert, Cheddar….

En 1612 l’Étang de Pujaut est asséché par les Chartreux, révélant une vaste plaine fertile de “terres blanches". Le sens de la créativité a poussé les coopérateurs du Cellier des Chartreux à développer une gamme de vins qui exprime leur lien à cette terre, sans trahir, ni leurs terroirs, ni leurs traditions, ni leurs valeurs. La Collection « C Classic » , est l'expression pure d’un climat, qui vous transporte au-delà du paysage, au plus profond d’un terroir. La Cuvée Château d’Anthelme en AOP Côtes du Rhône rosé est un vin frais et gourmand, à l’image de l’été. Ses arômes de fruits rouges, sa minéralité, ses notes croquantes en font l’allier des plats estivaux, salades, grillades, fromages de chèvre..

Depuis 1717, la Famille Arnoux perpétue le travail de la vigne et la  vinification dans le respect de la tradition, nous régalant de ses crus de la  Vallée du Rhône. Très beau vin Côtes du Rhône Vieux Clocher AOP rouge , issu  des cépages Grenache, Syrah, Carignan et Mourvèdre. De l’élégance, des notes gourmandes de fruits rouges, sur la groseille, la mûre, et d’épices poivrées, de la souplesse et un bel équilibre. Il fera le bonheur de vos soirées entre amis, de vos BBQ, cochon de lait,  Tajine, couscous, épaule d’agneau, plateau de fromages...

En 1612 l’Étang de Pujaut est asséché par les Chartreux, révélant une vaste plaine fertile de “terres blanches". Le sens de la créativité a poussé les coopérateurs du Cellier des Chartreux à développer une gamme de vins qui exprime leur lien à cette terre, sans trahir, ni leurs terroirs, ni leurs traditions, ni leurs valeurs. La Collection « C Classic » , est l'expression pure d’un climat, qui vous transporte au-delà du paysage, au plus profond d’un terroir. La Cuvée Château d’Anthelme en AOP Côtes du Rhône blanc est un vin équilibré, frais et rond à la fois. Partenaire idéal pour vos apéritifs, bouchées de tapenade verte, salades, poissons et crustacés grillés, fromages de chèvre et de brebis..

Duché d’Uzès qu'es aquò ? Château fort au XIe siècle et Duché, En 1565 Charles IX élève  le comte Antoine de Crussol au rang de 1er Duc et pair de France. Vignoble d’Occitanie, à l’extrême Sud-Ouest de la Vallée du Rhône, aux portes des Cévennes, entre mer et montagne, entre Cévennes et Méditerranée. Une mosaïque de sols: grès, marnes, galets, éboulis, alluvions anciennes et calcaires durs obligent la vigne à puiser dans ses réserves. Déjà les Romains s’y étaient installés et y ont pratiqués la viticulture. DUCHÉ-D'UZÈS AOC ROUGE MAS BRES 2023, issu de Syrah Noir (finesse, structure et complexité aromatique), associée au Grenache noir (onctuosité, ampleur et fruité intense). Vin aux notes de fruits rouges, réglisse, poivre et garrigue. Dégustez-le sur des plats méditerranéens, agneau, farcis... 

Un terroir du vignoble rhodanien, plein Sud, en plein Rhône Méridional,  niché au pied des dentelles de Montmirail, reconnu pour ses vins  d'exception, au cœur du Vaucluse. L ’AOP Beaumes de Venise , n’a rien à envier à un Lirac ou à un Vacqueyras  et c’est fièrement qu’il vient défendre ses couleurs, brandissant bien haut   l’oriflamme de la biodiversité, au point que les zones boisées ne figurent  pas dans la délimitation afin de préserver le paysage, l’environnement et  favoriser les équilibres naturels. Cuvée La treille AOP Beaumes de Venise , issue de 65 % grenache  et 35 % syrah est un vin rouge rond, élégant, sur des notes de fruits rouges  et noirs, avec un caractère bien trempé et de beaux tanins.

Né sur la Rive Gauche du Rhône, dans sa partie Septentrionale, CROZES-HERMITAGE AOC BLANC DOMAINE PRADELLE est issu des cépages  Marsanne et Roussanne , deux cépages complémentaires qui donnent  des vins légers, avec peu d’acidité, sur des arômes de fruits jaunes et fruits blancs, pêches, abricots, poires... de fleurs et des notes miellées. C’est un vin qui évolue agréablement. Bû jeune, il sera vif et minéral, en vieillissant, il acquiert de la maturité et  évoluera sur des notes de miel et d’abricot. A servir dès l’apéritif, il sera aussi bien à l’aise sur des sushis, des poissons,  asperges, viandes blanches, volailles, fromages de chèvre et de brebis... 

Appellation singulière de la Vallée du Rhône et pourtant si sudiste, les Costières de Nîmes font l’unanimité.Nées sous le soleil méditerranéen, reflet d'un sol, d'un climat et des gens qui le cultivent.Les Grecs et les Romains ont reconnu ce terroir d’exception, aux galets roulés, charriés par le Rhône depuis les Alpes, balayé par les vents marins, et aux vins expressifs. Costières de Nîmes Mas du Notaire Cuvée « Signature », issu de Syrah,Grenache et Mourvèdre, est un vin droit, précis, riche, généreux, élégant, aux beaux arômes de fruits rouges et compotés, aux tanins fondus gorgés de soleil. Dégustez-le sur des plats méditerranéens, aux accents de garrigue et d’olive:   ratatouille, beignets, tians de légumes, farcis, pissaladière, fromages de chèvre et de brebis

Au Domaine Guiga l, trois générations se sont succédé au service d’une appellation exceptionnelle, la « Côte Rôtie »... Deux terroirs constituent cette cuvée " Brune et Blonde" la Côte Brune, en amont du ruisseau du Reynard et la Côte Blonde, située en aval. Une approche toute en subtilité de cette appellation prestigieuse. Riche, rond, complexe, sur des notes de baies rouges et noires, de vanille et de bois, des tanins équilibrés... Partez à la découverte...

Depuis 1717, la Famille Arnoux exploite un vignoble sis à Vacqueyras. En 1936, face à la demande de vins, s’ajoute la vinification et le négoce de raisins et de jus d’autres propriétés. Au pied des Dentelles de Montmirail, croissent les cépages  méridionaux qui donnent vie à ces breuvages divins des Côtes du Rhône. Vieux Clocher Vacqueyras AOC rouge , né des cépages  Grenache aux notes d’épices, cacao, cassis, figue, griotte, associé à la Syrah charpentée et tannique, qui exhauste les notes du Grenache et du Mourvèdre   aux notes plus typées sur: le sous bois, musc, épices, cuir, qui insuffle de  la structure et de la richesse à l’assemblage. A boire sur de charcuteries de caractère, viandes rouges, plats cuisinés,  plats épicés, fromages à pâte pressée : tomme, Abondance, Murol, ...

Trois générations ont œuvré à l’excellence pour la production de vins  Biologiques au Château des Cocinelles. Dirigée par la Famille FABRE depuis 1928, on y met en œuvre aussi bien les techniques ancestrales qui respectent la terre et les hommes, que les outils  modernes qui garantissent la qualité des vins. Le Côtes du Rhône Château des Coccinelles AOC rouge , issu des cépages  Grenache et Syrah en agriculture biologique, est un vin flatteur et fruité,  tout en rondeur. Dégustez-le en accompagnement de viandes rouges et blanches, charcuteries  de caractère, gratins, grillades, cuisine méditerranéenne, paella,  Fromages : Munster, Camembert, Bleu, Stilton, Comté, Reblochon, Cheddar,  des desserts au chocolat, une Tarte aux fruits secs par Pierre Gagnaire des pêches ou poires au vin rouge...

Répertorié en 1344 sous le pontificat de Clément VI, Châteauneuf-du-Pape  fût la 1ère AOC viticole de France en 1936. Né sur la rive gauche du Rhône, issu de cépages de caractère, majoritairement  Grenache Noir, Syrah, Cinsault et Mourvèdre.   L’ORATOIRE DES PAPES Rouge, AOC Châteauneuf du Pape , est un vin puissant  et structuré, complexe, profond, élégant et fin, sur des arômes de fruits rouges  et noirs, d'épices et des notes boisées. Doté d’une persistance aromatique étonnante, il accompagnera  beaucoup de vos plats mijotés, tajine, viandes rouges, blanches, canard, gibier, plats à base de champignons ainsi que les fromages  de caractère.  Il gagnera en complexité et en profondeur avec l’âge.  Laissez le temps au temps !

Adossé aux Dentelles de Montmirail, l’AOC Gigondas nous révèle ses trésors cachés. Appellation quelque peu discrète, elle n’en est pas moins porteuse de très beaux vins puissants, charpentés, bien structurés et de bonne garde. La Cuvée « La Gille » AOC Gigondas, de la famille Perrin est issu de : Grenache Noir , puissant, souple, structuré, aromatique et tannique sur  des notes de réglisse et de Syrah , aromatique aux notes de framboise,  poivre, réglisse et violette qui se complètent et donnent un nectar digne  de vos plus beaux repas. A découvrir absolument sur vos charcuteries, grillades, viandes rouges ragouts, volailles, Agneau au four, Poêlée de champignons, fromages et  même  les desserts au chocolat.

La réputation du Domaine Alain Grailllot n’est plus à faire… Depuis son premier millésime en 1989, que de chemin parcouru. En 2018 Antoine rejoint son frère Maxime, la partition reste la même, le rythme reste soutenu. Ils sont désormais en charge du Domaine.