COTES DU RHONE AOC FOUQUIERES 2025 AOP 75 CL

Rhonéa est un collectif de 300 familles d’artisans vignerons en Vaucluse.  Créé en 1920, ils n’ont de cesse de mettre en valeur leurs terroirs,  leur savoir-faire et donner, année après année, une qualité optimale à leurs vins. Fontimple, AOC Vacqueyras AOC Rouge en est une illustration. Issu de  l’assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, c’est un vin ample, fruité,  plaisant avec de beaux tanins souples, compagnon idéal des plats conviviaux, tajine,  Bologaise, risotto, Tataki de bœuf, sans oublier les fromages : Camembert, Brie,  Maroilles...

Le travail acharné des vignerons de Châteauneuf du Pape à porté ses fruits. 1894 création du premier "Syndicat viticole" 15 mai 1936, reconnaissance comme Appellation d'Origine Contrôlée   2019, l’AOC Châteauneuf du Pape est inscrite à  l' Inventaire du patrimoine culturel immatériel en France . CHÂTEAU DE BEAUCASTEL AOC CHATEAUNEUF DU PAPE 2021     est l’une des cuvées les plus prestigieuses, issue de 13 des 18  cépages usités pour l’appellation, majoritairement : Grenache, Mourvèdre, Syrah, Counoise, Cinsault associés à d’autres cépages Des notes de fruits noirs et d’épices, avec de beaux tannins qui lui conférent  ampleur et texture. Excellent vin de gastronomie, dégustez-le sur une pièce de bœuf : Simmental, Black Angus, Black Pearl, gigot d'agneau, magret de canard, daube, civet, veau, fromages.     

La vallée du Rhône à plus d’un vin de prestige qui fut déjà présent sur  la table des rois de France dès le XIIIe siècle. Implantée depuis 1808 à Tain-L’Hermitage, la Maison Chapoutier incarne  cette tradition d’excellence. La Cuvée les Arènes, Cornas AOC est issue de 100% Syrah , cépage Rhodanien  par excellence qui donne des vins riches, intenses, complexes et tanniques,  bien charpentés et aptes à la garde... A déguster sur une belle cuisine, il accompagnera aussi bien une viande en sauce,  qu’un gibier...

La collection Domaines et Parcelles d’exception, conjugue  l’alchimie subtile entre l’esprit des Terroirs, avec la sélection  des plus belles parcelles, le savoir-faire des vignerons coopérateurs de Cellier des Chartreux et du maître de chai.  Ils signent ici de grands vins, qui subliment l’expression des Appellations. Domaine des Colombettes, Lirac rouge AOC est issu de Syra h reconnue pour  ses arômes fruités (fruits rouges et noirs : framboise, mûre, groseille et myrtille),  floraux (réséda, violette) et épicés (poivre, menthol, réglisse), associée  au Grenache Noir aux notes vives et fruitées qui apporte équilibre et douceur. Dégustez-le sur des plats de charcuteries, viandes rouges  ou blanches grillées ou en sauce, gibier, agneau, bœuf braisé, volaille rôtie, légumes grillés, fromages...

5e génération de viticulteurs, Vincent Rochette hérite du vignoble familial.En 1998, il donne vie au Domaine Roche-AudranCôtes du Rhône AOC Cuvée Tradition Blanc Roche Audran, est issu d'une majorité de Viognier qui apporte souplesse et gras, sublimant vos plats grâce à ses arômes floraux et fruités, associé au Grenache blancaux notes végétales et fruitées et à la Clairette pour l’équilibre, la fraîcheur et la complexité aromatique.Accompagnant vos apéritifs, mais aussi tous vos plats, du plus simple comme un poulet rôti, aux plus raffinés: homard, langouste, St Pierre, St Jacques, plats végétariens: poêlée de légumes provençale, poivrons grillés ou farcis, Curry aux poireaux et aux pois chiches, tarte à la citrouille, gratin de chou-fleur, viandes blanches, plateau de fromages chèvre.. 

La Vallée du Rhône recèle beaucoup de trésors... Dont l’ AOC Rasteau , elle bénéficie de l’appellation Côtes-du-Rhône depuis 1937 et obtient l' AOC Rasteau rouge le 24 novembre 2010 , Voici la Cuvée l’Andéol Rasteau AOC Rouge , issu d’une majorité de  Grenache : puissant aux arômes fruités de cerise, framboise et aux notes poivrées  et de Syrah aux notes fruitées et florales. A déguster en famille ou entre amis sur des plats conviviaux daube, ragoût,  Coq au vin, terrines de gibier, gibier à poil ou à plume, canard, agneau,  Mais aussi les fromages de caractère de vache, chèvre ou brebis : Remoudou belge, Maroilles, Vieux Lille, Munster...

En 1612 l’Étang de Pujaut est asséché par les Chartreux, révélant une vaste plaine fertile de “terres blanches". Le sens de la créativité a poussé les coopérateurs du Cellier des Chartreux à développer une gamme de vins qui exprime leur lien à cette terre, sans trahir, ni leurs terroirs, ni leurs traditions, ni leurs valeurs. La Collection « C Classic » , est l'expression pure d’un climat, qui vous transporte au-delà du paysage, au plus profond d’un terroir. La Cuvée Château d’Anthelme en AOP Côtes du Rhône rosé est un vin frais et gourmand, à l’image de l’été. Ses arômes de fruits rouges, sa minéralité, ses notes croquantes en font l’allier des plats estivaux, salades, grillades, fromages de chèvre..

Voici un joli vin rouge de la Vallée du Rhône Septentrionale. Issu de 100% Syrah, c’est un vin puissant et fin, aux notes   épicées et florales sur la violette, caractéristiques du cépage. A boire en accompagnement de : viandes rouges grillées ou rôties, agneau, gibier, canard, fromages : Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Rigotte de Condrieu, Maroilles, Fourme d’Ambert, Cheddar….

Implantée à Ampuis au cœur du vignoble de Côte-Rôtie, la famille GERIN y cultive la vigne depuis 6 générations sur les coteaux escarpés  à la charnière du Massif central et de la Vallée du Rhône. S’ils ne travaillaient pas le vin, ce seraient des orfèvres, mais la matière  étant toute aussi noble, ils en font des joyaux…  Ce joli nectar Côte Rôtie « Les Grandes Places » issu de 100% de Syrah est à la fois ta nnique, puissant, soyeux et élégant, bien équilibré et d'une  longueur impressionnante. Découvrez-le sur une belle viande rouge, un gibier, du canard, un fromage  de chèvre mi-sec... 

Rhonéa est un collectif de 300 familles d’artisans vignerons en Vaucluse.  Créé en 1920, ils n’ont de cesse de mettre en valeur leurs terroirs,  leur savoir-faire et donner, année après année, une qualité optimale à leurs vins. Fontimple, AOC Vacqueyras AOC Rouge en est une illustration. Issu de  l’assemblage de Grenache, Syrah et Mourvèdre, c’est un vin ample, fruité,  plaisant avec de beaux tanins souples, compagnon idéal des plats conviviaux, tajine,  Bologaise, risotto, Tataki de bœuf, sans oublier les fromages : Camembert, Brie,  Maroilles...

Répertorié en 1344 sous le pontificat de Clément VI, Châteauneuf-du-Pape   fût la 1ère AOC viticole de France en 1936. Né sur la rive gauche du Rhône , issu de cépages de caractère, majoritairement  Grenache Noir , Syrah , Cinsault et Mourvèdre .  L’Oratoire des Papes rouge, AOC Châteauneuf du Pape , est un vin puissant  et structuré, complexe, profond, sur des arômes de fruits rouges et noirs,  d'épices et des notes boisées. Doté d’une persistance aromatique étonnante, il accompagnera  beaucoup de vos plats mijotés, viandes rouges, blanches, canard, gibier, plats à base de champignons ainsi que les fromages  de caractère. 

Il n’y pas à en douter, il y a bien un style Graillot. Comme en Haute-Couture, on reconnaît la patte, la signature, même si c’est une partition familiale, ils n’en ont que plus de mérite. Un vin d’exception, complexe, des tannins élégants, une palette aromatique intense. N’hésitez pas à l’oublier, soyez patient, laissez-lui le temps de mûrir… mais si vous êtes curieux de savoir à quoi il ressemble dès aujourd’hui, carafez-le une heure avant de la servir.