COSTIERES DE NIMES AOC MAS DU NOTAIRE SIGNATURE 75 CL

Les gênes de la viticulture se transmettent dans le Famille Lafond, de  génération en génération depuis 1780. C’est en 1970 qu’est créé le Domaine Lafond Roc-Epine .  Aujourd’hui François et Jean Baptiste sont aux commandes, et perpétuent  l’excellence des cuvées. Tavel est la seule appellation à n’exister qu’en Rosé . Tavel Roc Epine AOC est issu des cépages Grenache, Cinsault et Syrah  qui en font un vin complexe, fruité, généreux et apte à la garde. Dégustez-le en apéritif, sur des plats contenant de la truffe, des viandes, poissons,  fromages de chèvre, sans oublier les desserts...

Présentent dès l'époque romaine, les vignes prospèrent en ces régions  septentrionales et sont mentionnées dès le début du Xe siècle. L’ AOC Cornas   « terres brûlées » en celte, est reconnue par le décret du 5 août 1938. Le Domaine Courbis date de 1587 et perpétue une culture sélective de qualité  avec des vignes très âgées datant pour la plupart de 1919. CHAMPELROSE DOMAINE COURBIS 2021 CORNAS AOC est issu de 100% Syrah aux notes de violette et de réglisse exacerbées par une superbe minéralité et un beau fruité. Laissez-lui le temps de s’arrondir, et dégustez-le sur viande rouge de qualité.

Côte Rôtie est une appellation renommée de la Vallée du Rhône,  petite par sa taille (333 hectares), elle produit des vins d’exception... La Famille Gerin avec ses six générations au service de la vigne,  est représentée aujourd’hui par un duo de choc Alexis et Michaël, passés maîtres dans l’élaboration de nectars réputés. Côte Rôtie la Landonne AOP, issu de 100% Syrah est un cru exceptionnel. Une superbe complexité, de la minéralité, du velouté, de la puissance,  de l’élégance, sur des notes puissantes de réglisse, fruits rouges et bois. Accordez-le avec une terrine de gibier, poêlée de champignons, cèpes, morilles,  truffes, belle viande rouge, bœuf, canard, gibier, agneau, coq au vin rouge,  fromages :Saint-Nectaire, Epoisses, Reblochon, Morbier,... 

Un terroir du vignoble rhodanien, plein Sud, en plein Rhône Méridional,  niché au pied des dentelles de Montmirail, reconnu pour ses vins  d'exception, au cœur du Vaucluse. L ’AOP Beaumes de Venise , n’a rien à envier à un Lirac ou à un Vacqueyras  et c’est fièrement qu’il vient défendre ses couleurs, brandissant bien haut   l’oriflamme de la biodiversité, au point que les zones boisées ne figurent  pas dans la délimitation afin de préserver le paysage, l’environnement et  favoriser les équilibres naturels. Cuvée La treille AOP Beaumes de Venise , issue de 65 % grenache  et 35 % syrah est un vin rouge rond, élégant, sur des notes de fruits rouges  et noirs, avec un caractère bien trempé et de beaux tanins.

La collection Domaines et Parcelles d’exception, conjugue  l’alchimie subtile entre l’esprit des Terroirs, avec la sélection  des plus belles parcelles, le savoir-faire des vignerons coopérateurs de Cellier des Chartreux et du maître de chai.  Ils signent ici de grands vins, qui subliment l’expression des Appellations. Domaine des Colombettes, Lirac rouge AOC est issu de Syra h reconnue pour  ses arômes fruités (fruits rouges et noirs : framboise, mûre, groseille et myrtille),  floraux (réséda, violette) et épicés (poivre, menthol, réglisse), associée  au Grenache Noir aux notes vives et fruitées qui apporte équilibre et douceur. Dégustez-le sur des plats de charcuteries, viandes rouges  ou blanches grillées ou en sauce, gibier, agneau, bœuf braisé, volaille rôtie, légumes grillés, fromages...

Domaine Garon - vallée du Rhône nord / rive droite, 100% syrah Notes de cerise, de fruits noirs et de kirsch. Boisé fin. Attaque franche, tanins puissants mais fondus.

En 1612 l’Étang de Pujaut est asséché par les Chartreux, révélant une vaste plaine fertile de “terres blanches". Un sens de la créativité a poussé les coopérateurs du Cellier des Chartreux à développer une gamme de vins qui exprime leur lien au monde, sans trahir ni leurs terroirs, ni leurs traditions, ni leurs valeurs. La Collection « C Classic » , c'est l'expression pure d’un climat. Laissez-vous transporter au-delà du paysage, au plus profond d’un terroir. La Cuvée Château d’Anthelme en AOP Côtes du Rhône rouge est un vin dense et élégant, à l’image de la richesse d’un vignoble. De garde moyenne, mais aux arômes de fruits noirs compotés, et aux notes gourmandes, il accompagnera vos plats de charcuterie, viandes grillées, BBQ, viandes en sauce, mijotés, gibier, volaille ainsi que les fromages.

Au Domaine Guigal , trois générations se sont succédé au service d’une appellation exceptionnelle, la « Côte Rôtie »... Deux terroirs constituent cette cuvée "Brune et Blonde " la Côte Brune, en amont du ruisseau du Reynard et la Côte Blonde, située en aval. Une approche toute en subtilité de cette appellation prestigieuse. Riche, rond, complexe, sur des notes de baies rouges et noires, de vanille et de bois, des tanins équilibrés... Partez à la découverte...

La famille Avril, est reconnue dès le XVIIe siècle, elle joue un rôle  important dans l’essor de la région. Instigatrice des Appellations, en 1896 sort le premier  millésime du Clos des Papes, mais oeuvre aussi à la reconnaissance de l’AOC Châteauneuf, la 1ère AOC viticole de France en 1936. Le vin de de l'AOC est inscrit depuis 2019 à l’inventaire du patrimoine  culturel immatériel en France Clos des Papes, Châteauneuf du Pape AOC est un magnifique vin rouge de caractère, intense et gourmand, issu des cépages : Grenache Mourvèdre, Syrah, Muscardin, Counoise, Vaccarèse. A déguster sur de belles viandes : viandes rouges, gibier, agneau, canard,  plats mitonnés, champignons…

Renaissance du vignoble de Vinsobres en 1956, suite à la destruction par  le gel de la quasi-totalité des oliviers. AOC Vinsobres  depuis le  17 février 2006, cette petite ère viticole qui vinifie  uniquement en rouge, compte tout de même 30 domaines  et 3 caves coopératives, sur 7km en coteaux, La Cuvée « LES CORNUDS » Vin Sobre AOC Rouge , est issue des cépages  typiques de la vallée du Rhône, le Grenache aux notes complexes de cacao,  café, cassis, épices, figue mûre, foin, framboise, griotte et pruneau bien mûrs,  de fumée, poivre, réglisse...associé à la Syrah très aromatique, qui donne des  vins fins et complexes, tanniques et bien charpentés. A déguster sur charcuterie, viande rouge, viande blanche, gibier, plats cuisinés,  plats épicés, viandes grillées, fromages à pâte pressée....

Trois générations au service de la vigne... Côtes du Rhône Guigal rouge AOC Côtes du Rhône ,  Issu des cépages : Syrah, Grenache et Mourvèdre . Une valeur sûre, agréable, d’une approche facile, avec de belles notes  de fruits noirs, d’épices et de beaux tanins qui lui donnent puissance et structure. Confiez-lui vos repas conviviaux, fêtes de famille, soirées BBQ, plateaux de  fromages et de charcuteries.

Trois générations ont œuvré à l’excellence pour la production de vins  Biologiques au Château des Cocinelles. Dirigée par la Famille FABRE depuis 1928, on y met en œuvre aussi bien les techniques ancestrales qui respectent la terre et les hommes, que les outils  modernes qui garantissent la qualité des vins. Le Côtes du Rhône Château des Coccinelles AOC rouge , issu des cépages  Grenache et Syrah en agriculture biologique, est un vin flatteur et fruité,  tout en rondeur. Dégustez-le en accompagnement de viandes rouges et blanches, charcuteries  de caractère, gratins, grillades, cuisine méditerranéenne, paella,  Fromages : Munster, Camembert, Bleu, Stilton, Comté, Reblochon, Cheddar,  des desserts au chocolat, une Tarte aux fruits secs par Pierre Gagnaire des pêches ou poires au vin rouge...

Fils de Grenache tu seras !! puissant, coloré et généreux, aux notes fruitées de cerise, prune, cassis, mais ta mère la Syrah, point ne renieras !! des arômes de framboise, de poivre,  de réglisse, de violette, tirant avec l’âge sur des notes de fruits noirs, fumée,  musc, cuir, lard fumé qui lui vont si bien. Ce très beau vin rouge « Les Hauts de Coste Rives » Costières de Nîmes AOP, du  Château Saint Bénézet , ne vous laissera pas indifférent...découvrez-le sur des viandes grillées, cochon de lait, cuisine méditerranéenne, faites-lui plaisir,  présentez-lui un plateau de charcuteries ou de fromages...

COTES DU RHONE SEPTENTRIONALES, 100% SYRAH PUISSANT ET SOUPLE, BELLE LONGUEUR, DES TANINS ASSEZ FINS, FINALE AGRÉABLEMENT ÉPICÉE. PROFOND, SUR LES FRUITS NOIRS (CASSIS, MYRTILLE), PETITE NOTE DE POIVRE. LÉGÈRE POINTE FUMÉE.

Répertorié en 1344 sous le pontificat de Clément VI, Châteauneuf-du-Pape  fût la 1ère AOC viticole de France en 1936. Né sur la rive gauche du Rhône, issu de cépages de caractère, majoritairement  Grenache Noir, Syrah, Cinsault et Mourvèdre.   L’ORATOIRE DES PAPES Rouge, AOC Châteauneuf du Pape , est un vin puissant  et structuré, complexe, profond, élégant et fin, sur des arômes de fruits rouges  et noirs, d'épices et des notes boisées. Doté d’une persistance aromatique étonnante, il accompagnera  beaucoup de vos plats mijotés, tajine, viandes rouges, blanches, canard, gibier, plats à base de champignons ainsi que les fromages  de caractère.  Il gagnera en complexité et en profondeur avec l’âge.  Laissez le temps au temps !

Connu au Moyen Âge, sous les noms de vins de Tournon et de Mauves,  ce sont les Jésuites qui au XVIIe siècle, donnent le nom de « Saint-Joseph » Il faudra attendre le 15 juin 1956 pour que l'appellation Saint-Joseph  soit reconnue. Depuis 1980 le lieu-dit Ro Rée « chêne rouvre » en ardéchois, donne  son nom à cette cuvée d’exception. SAINT JOSEPH AOC RO-REE ROUGE LOUIS CHEZE , issu de 100% Syrah est un vin typé, sur les fruits rouges, bien structuré, fin et élégant, à boire  en accompagnement d’une belle viande rouge, ou blanche, d’un plat ardéchois,  de plats mijotés, de fromages…