ST NICOLAS DE BOURGUEIL "LES ECHAILLONS" 2025 DE NEUVILLE

Joli vin blanc de Loire, 100% sauvignon, frais et charpenté, fruité avec des notes de pierre à fusil caractéristiques du terroir. Compagnon idéal de vos apéritifs, plateaux de fruits de mer, poissons et fromages (Epoisses, Curé Nantais, Munster, Timanoix…)

CÔTEAUX VENDÔMOIS PENTE DES COUTISJoli vin riche et structuré issu de 100% Chenin, l’un des cépages emblématique du Pays de Loire. Souple, sec, il s’exprime pourtant avec une légère sucrosité qui équilibre et étonne. Celà lui permettra de vous étonner tout au long d’un repas, de l’apéritif, sur un poisson cuisiné, sur un fromage de chèvre (Crottin de Chavignol, Pouligny St Pierre, Sainte Maure de Touraine) et pourquoi pas une charlotte aux fruits exotiques

CHEVERNY ROUGE 2018 PASCAL BELLIERFrais et gourmand, facile à boire, voici le compagnon de vos repas sans chichis. Il accompagnera vos envies les plus folles de l’apéro,plateau de charcuteries, de fromages, viandes blanches, grillades.

Le format idéal pour un repas à 2. Non, ce n’est pas le vin du cousin du Père Noël, mais un joli rouge, 100% Cabernet Franc du Centre Val de Loire aux arômes de fruits rouges, aux tanins doux et à la gourmandise toute en finesse. Idéal pour un repas convivial, un plateau de charcuteries, des grillades…

Vous connaissez les Côteaux Vendômois, le Pineau d’Aunis… Se sera chose faites lorsque vous aurez goûté ce joli vin. Cépage emblématique de cette appellation du Val de Loire, il donne un vin souple, aromatique sur des notes florales, fruitées sur la frise, la framboise, et plus typées sur les épices avec ses touches poivrées. A consommer en apéritif autour,de 14°C, il accompagnera également un repas autour de 16°C, que ce soit une viande rouge, un gibier ou un plateau de fromages.

Remontant au VIIe siècle et au roi Dagobert, le vignoble du Val de Loire, recèle de belles pépites. Voici REUILLY SAUVIGNON 2023 AOC , issu de 100% Sauvignon , joli vin sec, tranchant, net et précis, avec de la vivacité et une belle persistance  aromatique aux notes d’agrumes et de fleurs.  A déguster dès l’apéritif, sur des fruits de mer, huîtres, poisson fumé ou  mariné, sushi, fromages de chèvre : Chavignol, Pouligny Saint-Pierre,  Sainte Maure de Touraine, Selles-sur-Cher, Valençay....

Contrairement aux idées reçues, le cépage Pinot Noir, n’ai pas exclusif  à l’Alsace ou à la Bourgogne. En pays de Loire, on en fait un vin plein, léger, au fruité affirmé et frais. REUILLY ROUGE AOC VAL DE LOIRE issu de 100% Pinot Noir , sera le  compagnon de vos plats estivaux, cuisine exotique, mais ne renie  pas la cuisine plus classique, charcuterie, poissons, volailles, fromages  de chèvre et desserts aux fruits...

Lorsqu’un cépage de caractère « Chenin », rencontre un terroir expressif sur le silex, aux notes typiques de pierres tapées, ce petit goût de feu, de fumée, celà donne la «Cuvée Pierre à Feu » du Domaine Colin.. A boire en apéritif, sur des sushi, fruits de mer, coquillages, poissons, fromages…

Voilà un joli vin blanc sec de Loire, 100% Sauvignon du Domaine De Ladoucette. Complexe sur des notes fines, florales et fruitées, enrobées d’une trame minérale sur la pierre à fusil qui lui donne un joli équilibre et une belle fraîcheur.

Vous connaissez les Côteaux Vendômois, le Pineau d’Aunis… Se sera chose faites lorsque vous aurez goûté ce joli vin. Cépage emblématique de cette appellation du Val de Loire, il donne un vin souple,  aromatique sur des notes florales, fruitées sur la fraise, la framboise, et plus typées  sur les épices avec ses touches poivrées. A consommer en apéritif autour,de 14°C, il accompagnera également un repas  autour de 16°C, que ce soit une viande rouge, un gibier ou un plateau de fromages.

Un joli vin blanc sec du Pays de Loire. CHEVERNY BLANC PASCAL BELLIER,  avec sa dominance de Sauvignon blanc typé par ses notes d’épices, de fruit à noyau et son acidité naturelle, est équilibré  par le Chardonnay qui lui apporte son côté minéral et fruité (pomme, poire) A déguster dès l’apéritif sur un Cake salé aux légumes, des fruits de mer, poissons,  cuisine végétarienne, cuisine régionale, Andouillette au Vouvray, Poissons blancs,  sandre, brochet, fromages de chèvre

CHEVERNY ROSÉ PASCAL BELLIER 2020 Pinot Noir 80% - Gamay 20% Ce n’est pas qu’un vin d’été…Une bouteille gourmande, à boire à tout moment de la journée, ou en accompagnement de vos voyages culinaires.

Entre Vendôme et Château du Loir se trouve un merveilleux vignoble, les Côteaux Vendômois. Bienvenue au Domaine Colin, la plus ancienne exploitation vinicole  du Vendômois...  Pour faire ces jolis vins, il nous faut du Pineau d’Aunis, cépage  très ancien et emblématique de cette AOC. ROUGE VIEILLES VIGNES 2022 COTEAUX VENDOMOIS AOP Bio , issu des cépages : Pineau d’Aunis majoritairement, Pinot Noir et  Cabernet Franc .  C'est un vin fruité, équilibré et puissant, sur des notes d’épices, de poivre  et de safran, le compagnon idéal de vos repas conviviaux. Dégustez-le sur des charcuteries, grillades, viandes blanches,  lotte, cuisine épicée, fromages régionaux... 

CÔTEAUX DU VENDÔMOIS GRIS BODIN 2018 Cette vigne plantée en Pineau d’Aunis en 1920, nous donne la sève de sa terre, un breuvage digne des dieux.Joli vin frais, avec du caractère et une belle minéralité.  Associez-le à des poissons ou des plats exotiques.