Joli vin blanc de Loire, 100% sauvignon, frais et charpenté, fruité
avec des notes de pierre à fusil caractéristiques du terroir.
Compagnon idéal de vos apéritifs, plateaux de fruits de mer, poissons
et fromages (Epoisses, Curé Nantais, Munster, Timanoix…)
Pays : France
Région : Val de Loire - Nivernais - Nièvre
Style : Vin blanc - Sec
Sucre résiduel :
Cépages : 100% Sauvignon
Sols : terroir Argile-Silex
Culture : Traditionnelle
Elaboration : vinification individuelle des parcelles, pressurage pneumatique,
débourbage, fermentation régulée pendant 3 semaines
Notes de dégustation :
Œil : robe jaune pâle
Nez : frais et charpenté sure des arômes floraux et herbacés
Bouche : complexe et équilibrée sur des notes d’agrumes, fruitée et minérale
Finale : longue, riche avec une certaine rondeur et une belle minéralité
Accord mets/vins : apéritif, fruits de mer, poissons, fromages Chavignol,
Valençay, Pouligny Saint-Pierre, Sainte Maure de Touraine, Selles-sur-Cher,
Brin d’Amour, Rigotte de Condrieu, Rocamadour, Picodon, Maconnais,
Charolais, Chevrotin, Chabichou du Poitou, Pélardon, Mothais sur feuille...
Température de Service : 9 - 11°
Garde : 2027
Joli vin blanc de Loire, 100% sauvignon, frais et charpenté, fruité
avec des notes de pierre à fusil caractéristiques du terroir.
Compagnon idéal de vos apéritifs, plateaux de fruits de mer, poissons
et fromages (Epoisses, Curé Nantais, Munster, Timanoix…)
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