Caves Jacques Baumann Depuis 1912

MOULIN À VENT AOC CHÂTEAU DES JACQUES 2016 75CL

20,90 € TTC

Références : 1163

Plus connu dans la sphère des vins de Bourgogne, Louis Jadot nousconcocte également de très beaux vins en AOC Beaujolais.Voici Moulin à Vent AOC, Château des Jacques issu de 100% Gamay Noir à jus blanc, est le fruit de l’assemblage des huit grands terroirs de Moulin-à-Vent : Rochegrès, Carquelin, Champ de Cour, Thorins, Vérillats, la Roche, la Rochelle et les Caves.Elégant et fruité, des tanins souples et une belle fraîcheur, il accompagnera joyeusement vos repas, de l’apéritif, en passant par les charcuteries, viandes blanches et rouges, volaille, poissons ainsi que les fromages.

Description
Détails

Pays: FranceRégion: Auvergne Rhône Alpes-Rhône-Beaujolais- Appellation: Moulin à Vent AOCStyle: Vin-RougeSucre résiduel:Cépages: 100% Gamay Noir à Jus blancSols: issu de 8 terroirs de granite rose, plus ou moins altéré selon la profondeur des solsCulture: traditionnelleElaboration: vendanges manuelles, tri, égrappage, pressurage, macération lente de 3 à 4 semaines, remontage et pigeage, élevage 10 mois, 1/3 en cuve béton et en fûts de chêne de 1 vin, de 2 vins et de bois neuf.Notes de dégustation :Œil: robe rubis aux reflets violinesNez: complexe sur des notes de fruits rouges et noirs, confiture de cerises et épicesBouche: riche, ronde, expressive, sur les notes fruitées du nezFinale: belle longueur, il a su préserver une belle élégance des tanins réserve des surprises Accord mets/vins : charcuterie, une côte de bœuf ou encore un barbecue, chateaubriand, bœuf bourguignon, tournedos, bœuf à la ficelle, pot au feu, coq au vin, canard, civet de lapin, pintade, mais aussi les poissons : bonite aux poivrons au four, lotte au vin rouge, poêlées de légumes, champignons, plats végan, fromages : Brie, Camembert, Bleus, Fourme d’Ambert, Maroilles, Epoisses, Langres, St Marcelin, St Nectaire, Murol, Munster, Rocamadour, Comté, Kaltbach (Suisse),Cheddar à la truffe, Dongé à la truffe... Température de Service : 16 à 18°CGarde : potentiel de garde exceptionnel 2028-2030

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Louis Tête à rejoint les coopératives Signé Vignerons en 2012, mais continu a vinifier séparément ses vins. Louis Tête Beaujolais Villages AOC , issu 100% Gamay Noir , aux notes de fruits rouges et révélant une superbe fraîcheur. A déguster autour d’un plateau de charcuterie, volailles rôties, sans oublier les fromages : Brie, Camembert, Coulommiers, Mâconnais, Saint-Marcellin, Crottins, Cervelle de Canut, Comté, Tomme des Pyrénées, Fourme d'Ambert...

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Le Beaujolais qui doit son nom à la cité médiévale de Beaujeu, capitale historique du Beaujolais, au pied des Monts du Beaujolais est un terroir d’exception, historiquement rattaché à la Bourgogne. Il garde néanmoins une personnalité affirmée: fruité et frais grâce aux cépages et aux techniques de vinification qui diffèrent. La Maison Trénel suit une règle de conduite immuable « laisser s'exprimer le terroir ». MOULIN À VENT AOC TRÉNEL 2019 100% Gamay noir à jus blanc, le démontre parfaitement avec ses notes de fruits noirs, de cerise, pivoine, rose, poivre blanc, épices douces, sous-bois et truffe. Dégustez-le dès les amuse-bouches, sur de succulentes viandes séchées, Bodins créoles, plats relevés, tajines, Cuisine Tex-Mex, Chili con carne, Cassoulet...

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Créé en 1820, le Domaine Pardon est resté sans défaillance dans la famille suivant le même adage « exigence et respect du terroir » pour garantir des vins authentiques et de qualité. Les nouvelles générations ont acquis en plus, des connaissances au court de leurs formations à l’étranger, faisant évoluer ainsi le le travail de la vigne et de la terre. Fleurie Vieilles Vignes Domaine Pardon 2024 , issu de 100% Gamay, cépage du beaujolais par essence, est un beau vin rouge aromatique et charnu, dotés de beaux tanins qui lui confèrent une belle rondeur. Dégustez-le lors d’un apéritif, sur de petites bouchées, mais aussi sur des viandes blanches et des fromages.

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Digne descendante de générations de viticulteurs qui exercent à Odenas depuis 1752, Sylvie Dufaitre-Genin apporte une touche féminine à ses vins. Crêt des Garanches BROUILLY AOC Rouge , est issu de 100% Gamay Noir à jus blanc . Net, équilibré, d’une qualité constante, ce vin du beaujolais reflète la passion dont il a fait l’objet et l’authenticité de son terroir. Vin convivial à souhait, dégustez-le dès l’apéritif, sur des charcuteries, terrines de caractère, sur une viande rouge grillée, des plats en sauce, coq au vin, un gibier grand veneur, bourguignon, daubes, civets, carbonnade, bœuf à la ficelle, Pot au feu de gibiers....

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AOC depuis 1936, Moulin à Vent , cru du beaujolais, doit son nom à l’ancien moulin à vent, classé monument historique, qui trône au centre du vignoble constitué des meilleurs côteaux des communes avoisinantes de Romanèche-Thorins et de Chénas. Moulin à Vent Domaine des Nugues 2020 , issu de 100% Gamay Noir , est un vin relativement puissant, avec une belle concentration, des notes de fruits rouges et d’épices, doté d’une bonne aptitude à vieillir. Dégustez-le sur viandes rouges grillées, mijotées, pot au feu, gibier...

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Depuis le XVIIIème siècle, la famille Charlet produit du vin sur les terres du Beaujolais. SAINT AMOUR DOMAINE ETOURNET 2024 , issu de 100% Gamay, fait la part belle au terroir. Né sur des terres hétérogènes, il en prend le meilleur, la rondeur et la gourmandise, mais aussi la puissance et la complexité. Né sur des terres hétérogènes, il en prend le meilleur, la rondeur et la gourmandise, mais aussi la puissance, la complexité et la séduction. Dégustez-le sur une belle viande rouge, des grillades et gibiers à plume...

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SAINT AMOUR est la plus septentrionale des AOC de Beaujolais. Presque tous les crus du beaujolais sont issus de Gamay Noir à jus blanc, mais ils révèlent une telle complexité et une diversité de nuances aromatiques liées au terroir grâce à un travail de vinification adapté. SAINT AMOUR AOC DOMAINE DE LA PIROLETTE 2017, 100% Gamay

8,50 €

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