Caves Jacques Baumann Depuis 1912

MOULIN À VENT AOC CHÂTEAU DES JACQUES 2016 75CL

20,90 € TTC

Références : 1163

Plus connu dans la sphère des vins de Bourgogne, Louis Jadot nousconcocte également de très beaux vins en AOC Beaujolais.Voici Moulin à Vent AOC, Château des Jacques issu de 100% Gamay Noir à jus blanc, est le fruit de l’assemblage des huit grands terroirs de Moulin-à-Vent : Rochegrès, Carquelin, Champ de Cour, Thorins, Vérillats, la Roche, la Rochelle et les Caves.Elégant et fruité, des tanins souples et une belle fraîcheur, il accompagnera joyeusement vos repas, de l’apéritif, en passant par les charcuteries, viandes blanches et rouges, volaille, poissons ainsi que les fromages.

Description
Détails

Pays: FranceRégion: Auvergne Rhône Alpes-Rhône-Beaujolais- Appellation: Moulin à Vent AOCStyle: Vin-RougeSucre résiduel:Cépages: 100% Gamay Noir à Jus blancSols: issu de 8 terroirs de granite rose, plus ou moins altéré selon la profondeur des solsCulture: traditionnelleElaboration: vendanges manuelles, tri, égrappage, pressurage, macération lente de 3 à 4 semaines, remontage et pigeage, élevage 10 mois, 1/3 en cuve béton et en fûts de chêne de 1 vin, de 2 vins et de bois neuf.Notes de dégustation :Œil: robe rubis aux reflets violinesNez: complexe sur des notes de fruits rouges et noirs, confiture de cerises et épicesBouche: riche, ronde, expressive, sur les notes fruitées du nezFinale: belle longueur, il a su préserver une belle élégance des tanins réserve des surprises Accord mets/vins : charcuterie, une côte de bœuf ou encore un barbecue, chateaubriand, bœuf bourguignon, tournedos, bœuf à la ficelle, pot au feu, coq au vin, canard, civet de lapin, pintade, mais aussi les poissons : bonite aux poivrons au four, lotte au vin rouge, poêlées de légumes, champignons, plats végan, fromages : Brie, Camembert, Bleus, Fourme d’Ambert, Maroilles, Epoisses, Langres, St Marcelin, St Nectaire, Murol, Munster, Rocamadour, Comté, Kaltbach (Suisse),Cheddar à la truffe, Dongé à la truffe... Température de Service : 16 à 18°CGarde : potentiel de garde exceptionnel 2028-2030

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Beaujolais Villages Rouge AOC Rampon , issu de 100% Gamay Noir . S’il a bien conservé une partie du fruit, ce n’est pourtant pas un Beaujolais Primeur, car il a su développer de beaux tanins qui lui apporte structure et équilibre. Découvrez-le, autour d’un plateau de charcuterie, volailles rôties, sans oublier les fromages : Brie, Camembert, Coulommiers, Mâconnais, Saint-Marcellin, Crottins, Cervelle de Canut, Comté, Tomme des Pyrénées, Fourme d'Ambert...

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Juliénas en référence à Jules César « Julius », ce Cru du Beaujolais est issu de 100% Gamay Noir à jus blanc , le cépage unique utilisé par l’appellation sur les vins rouges. Expression de terroirs, Juliénas Duboeuf AOC Rouge , est un vin gourmand aux arômes de fruits noirs (mûre, cerise noire), avec de beaux tanins fondus et des notes épicées. A déguster sur des plats conviviaux en famille ou entre copains : charcuteries, tourte à la viande, lentilles saucisse, andouillette...

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SAINT AMOUR est la plus septentrionale des AOC de Beaujolais. Presque tous les crus du beaujolais sont issus de Gamay Noir à jus blanc, mais ils révèlent une telle complexité et une diversité de nuances aromatiques liées au terroir grâce à un travail de vinification adapté. SAINT AMOUR AOC DOMAINE DE LA PIROLETTE 2017, 100% Gamay

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MOULIN À VENT AOC TRÉNEL 2019 75 CL

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Le Beaujolais qui doit son nom à la cité médiévale de Beaujeu, capitale historique du Beaujolais, au pied des Monts du Beaujolais est un terroir d’exception, historiquement rattaché à la Bourgogne. Il garde néanmoins une personnalité affirmée: fruité et frais grâce aux cépages et aux techniques de vinification qui diffèrent. La Maison Trénel suit une règle de conduite immuable « laisser s'exprimer le terroir ». MOULIN À VENT AOC TRÉNEL 2019 100% Gamay noir à jus blanc, le démontre parfaitement avec ses notes de fruits noirs, de cerise, pivoine, rose, poivre blanc, épices douces, sous-bois et truffe. Dégustez-le dès les amuse-bouches, sur de succulentes viandes séchées, Bodins créoles, plats relevés, tajines, Cuisine Tex-Mex, Chili con carne, Cassoulet...

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Référence : 7532.17

Le Beaujolais au pied des Monts du Beaujolais est un terroir d’exception, historiquement rattaché à la Bourgogne. Il garde une personnalité affirmée : fruité et frais grâce aux cépages et aux techniques de vinification qui diffèrent. Charnière entre Beaujolais et Mâconnais, Juliénas qui fait référence à Jules César, est une appellation entre Rhône et Saône-et-Loire. JULIENAS AOC L'ESPRIT DE MARIUS SANGOUARD* 2021 , issu de 100% Gamay noir à jus blanc, est un vin riche et complexe, sur notes de fleurs et de fruits rouges, gardant une belle minéralité qui le structure et lui donne équilibre tannin, rondeur et complexité, lui garantissant un bon vieillissement. A découvrir sur viandes rouges, viandes grillées, gibier, volailles et fromages.

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38 communes réparties sur 3 zones géographiques, donnent vie au Beaujolais-Villages. La Maison Georges Dubœuf fondée en 1964 vinifie les raisins et les vins de plus de 300 vignerons, apportant diversité des terroirs et complexité qui se retrouvent au travers de ses vins. Duboeuf Beaujolais Villages AOC , issu de 100% Gamay Noir , est une alternative, d’un vin ni trop léger, ni trop corsé. Des parfums de fruits rouges et noirs, soyeux, avec de beaux tanins fins, il allie équilibre et complexité. Dégustez-le dès l’apéritif, sur un plateau de charcuterie, des salades mêlées, pâtés chauds, viandes froides, viandes blanches, volailles rôties, sans oublier les fromages : Brie, Camembert, Coulommiers, Mâconnais, Saint-Marcellin, Crottins, Cervelle de Canut, Comté, Tomme des Pyrénées, Fourme d'Ambert...

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Digne descendante de générations de viticulteurs qui exercent à Odenas depuis 1752, Sylvie Dufaitre-Genin apporte une touche féminine à ses vins. Crêt des Garanches BROUILLY AOC Rouge , est issu de 100% Gamay Noir à jus blanc . Net, équilibré, d’une qualité constante, ce vin du beaujolais reflète la passion dont il a fait l’objet et l’authenticité de son terroir. Vin convivial à souhait, dégustez-le dès l’apéritif, sur des charcuteries, terrines de caractère, sur une viande rouge grillée, des plats en sauce, coq au vin, un gibier grand veneur, bourguignon, daubes, civets, carbonnade, bœuf à la ficelle, Pot au feu de gibiers....

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Très vieille enclave viticole, on en parle déjà en 987, Fleurie devient AOC en 1936. Fleurie Domaine des Nugues 2020 , issu comme tous les Beaujolais rouges de 100% Gamay Noir à jus blan c. Souvent surnommé « vin des dames » de par son côté soyeux, ses notes épicées, fruitées sur les fruits rouges, avec une touche florale de rose, violette, ou iris, c'est non en moins, un vin de caractère. Dégustez-le sur des charcuteries, plats de la région andouillettes, saucissons à cuire, boudins, caillettes et autre saucisson au gêne, mais aussi viandes rouges et blanches, fromages et chocolat.

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Le Morgon AOC Cuvée Tradition du domaine Christophe et Daniel Rampon , est issu de 100% Gamay Noir à jus blanc . Fruité, souple, élégant, il vous accompagnera lors de l’apéritif, sur des buffets, charcuteries : jambon, saucisson, terrines et pâtés, Grillades, BBQ, viandes blanches et viandes rouges, poulet rôti, dinde farcie, magret de Canard, agneau, bœuf, plats à base de champignons, mais aussi les fromages : Brie, Camembert, bleus, Fourme d’Ambert, Maroilles, Epoisses, Langres, St Marcelin, St Nectaire, Murol, Munster, Rocamadour, Comté, Kaltbach (Suisse), Cheddar à la truffe, Dongé à la truffe...

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Louis Tête à rejoint les coopératives Signé Vignerons en 2012, mais continu a vinifier séparément ses vins. Louis Tête Beaujolais Villages AOC , issu 100% Gamay Noir , aux notes de fruits rouges et révélant une superbe fraîcheur. A déguster autour d’un plateau de charcuterie, volailles rôties, sans oublier les fromages : Brie, Camembert, Coulommiers, Mâconnais, Saint-Marcellin, Crottins, Cervelle de Canut, Comté, Tomme des Pyrénées, Fourme d'Ambert...

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SAINT AMOUR est la plus septentrionale des AOC de Beaujolais. Presque tous les crus du beaujolais sont issus de Gamay Noir à jus blanc, mais ils révèlent une telle complexité et une diversité de nuances aromatiques liées au terroir grâce à un travail de vinification adapté. SAINT AMOUR AOC DOMAINE DE LA PIROLETTE 2017, 100% Gamay

8,50 €

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BEAUJOLAIS-VILLAGE AOC DUBOEUF 2023 AOC 75 CL

Référence : 7428

38 communes réparties sur 3 zones géographiques, donnent vie au Beaujolais-Villages. La Maison Georges Dubœuf fondée en 1964 vinifie les raisins et les vins de plus de 300 vignerons, apportant diversité des terroirs et complexité qui se retrouvent au travers de ses vins. Duboeuf Beaujolais Villages AO C, issu de 100% Gamay Noir , est une alternative, d’un vin ni trop léger, ni trop corsé. Des parfums de fruits rouges et noirs, soyeux, avec de beaux tanins fins, il allie équilibre et complexité. Dégustez-le dès l’apéritif, sur un plateau de charcuterie, des salades mêlées, pâtés chauds, viandes froides, viandes blanches, volailles rôties, sans oublier les fromages : Brie, Camembert, Coulommiers, Mâconnais, Saint-Marcellin, Crottins, Cervelle de Canut, Comté, Tomme des Pyrénées, Fourme d'Ambert...

12,20 €

MOULIN À VENT AOC CHÂTEAU DES JACQUES 2019 75CL

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Référence : 1761.19

Plus connu dans la sphère des vins de Bourgogne, Louis Jadot nous concocte également de très beaux vins en AOC Beaujolais. Voici Moulin à Vent AOC, Château des Jacques issu de 100% Gamay Noir à jus blanc, fruit de l’assemblage des huit grands terroirs de Moulin-à-Vent : Rochegrès, Carquelin, Champ de Cour, Thorins, Vérillats, la Roche, la Rochelle et les Caves. Elégant et fruité, des tanins souples et une belle fraîcheur, il accompagnera joyeusement vos repas, de l’apéritif, en passant par les charcuteries, viandes blanches et rouges, volaille, poissons ainsi que les fromages.

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FLEURIE DOMAINE PARDON VIEILLES VIGNES 2024 AOC

FLEURIE DOMAINE PARDON VIEILLES VIGNES 2024 AOC

Référence : 8511

Créé en 1820, le Domaine Pardon est resté sans défaillance dans la famille suivant le même adage « exigence et respect du terroir » pour garantir des vins authentiques et de qualité. Les nouvelles générations ont acquis en plus, des connaissances au court de leurs formations à l’étranger, faisant évoluer ainsi le le travail de la vigne et de la terre. Fleurie Vieilles Vignes Domaine Pardon 2024 , issu de 100% Gamay, cépage du beaujolais par essence, est un beau vin rouge aromatique et charnu, dotés de beaux tanins qui lui confèrent une belle rondeur. Dégustez-le lors d’un apéritif, sur de petites bouchées, mais aussi sur des viandes blanches et des fromages.

12,50 €

MORGON AOC DOMAINE RAMPON 2019 "CUVÉE TRADITION" 37,5CL

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Le Morgon AOC Cuvée Tradition du domaine Christophe et Daniel Rampon , est issu de 100% Gamay Noir à jus blanc . Fruité, souple, élégant, il vous accompagnera lors de l’apéritif, sur des buffets, charcuteries : jambon, saucisson, terrines et pâtés, Grillades, BBQ, viandes blanches et viandes rouges, poulet rôti, dinde farcie, magret de Canard, agneau, bœuf, plats à base de champignons, mais aussi les fromages : Brie, Camembert, bleus, Fourme d’Ambert, Maroilles, Epoisses, Langres, St Marcelin, St Nectaire, Murol, Munster, Rocamadour, Comté, Kaltbach (Suisse), Cheddar à la truffe, Dongé à la truffe...

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