• DOMAINE LA CROIX BELLE N°7 ROUGE IGP CÔTES DE  THONGUE

DOMAINE LA CROIX BELLE N°7 ROUGE IGP CÔTES DE THONGUE

19,50 € TTC
Références : 1123

Cépages: syrah, mourvèdre, cabernet-sauvignon, grenache, merlot, carignan et cinsault    

vin moderne aux notes fumées.

Pays France

Région Languedoc

Type vin rouge de caractère

La cuvée « n°7 » tient son nom du nombre de cépages utilisés dans l’assemblage, qui est réalisé un mois seulement avant la mise en bouteille. Son profil le rend unique et surprenant, sa qualité en fait notre meilleur ambassadeur sur les plus belles tables de France, d’Europe et des Etats-unis.

Sol: argilo-calcaire Sous-sol: graves et galets                                                                                         

Age des vignes: 20 ans                                                                                                                           

Mode de culture: taille stricte, enherbement naturel                                                                             

Récolte: vendange en vert si nécessaire, tri de la vendange                                                               

Vinification: macération longue de chaque cépage, en cuves ouvertes.                                                   

Elevage: chaque parcelle et chaque cépage sont suivis séparément pour un élevage de 12 mois en fûts de chêne neufs et de 1 à 2 vins.

Notes de dégustation:

Robe : pourpre, profonde et brillante.

Nez : complexe aux arômes de fruits noirs, de café, moka et relevé par les épices (poivre noir).

Bouche : riche et veloutée

Accord mets /vins: à servir sur des plats de terroir, magret, gibier, gigot ou une belle pièce de viande.

Température de service : 16 à 18°c à carafer 1 à 2 h avant le service.

Garde: de 8 à 10 ans.

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