PINOT NOIR AOC

Du côté d’ Eguisheim , joli village médiéval, les ruelles pittoresques recèlent des caves cachées où l’on élabore à base de nobles cépages  de beaux vins qui vous enchanteront. PINOT NOIR DOMAINE GINGLINGER BIO 20 2 4 est un assemblage  de Pinot Noir issu de plusieurs parcelles. Voici un joli vin bien polyvalent...rouge, mais sans fioritures,  net, frais, très peu tannique, juste ce qu’il faut pour accompagner  la cuisine alsacienne, des plats conviviaux et qui les mettra en  valeur sans les écraser. Dégustez-le sur des charcuteries, tourtes, pâtés, plats familiaux : lapin à la moutarde, rognons et foie sautés, poêlée de champignons...

Depuis 1795, la famille Kuentz, pratique la viticulture en Alsace. Riche de son expérience, elle perpétue les traditions en y associant  les techniques modernes et la compétence, respect de la nature afin de préserver l’ authenticité de ses vins. PINOT NOIR  TRADITION KUENTZ-BAS 2024 ALSACE AOP , issu de  100% Pinot Noir , est un vin rouge gourmand, aux notes de fruits  rouges et noirs qui s’expriment généreusement, bien structuré avec des  tanins soyeux. Dégustez-le en accompagnement de buffets salés, cuisine alsacienne, charcuteries, viandes grillées, fromages : Munster, Comté, Gouda, Murol, Reblochon, St Nectaire, Morbier, Salers, Ossau-Iraty 

En 1810, Nicolas Schlumberger, installa à Guebwiller sa fabrique de machines textiles, et dans la foulée, comme il était attaché à la terre, fit acquisition de quelque 20 hectares de vignes. Aujourd’hui, 7e génération, ce sont 130 hectares qui nous livrent leurs nectars dans des sélections variées PINOT NOIR PRINCES ABBES SCHLUMBERGER 2010 ALSACE AOC, est issu d’une souche de cépage rouge de Bourgogne que l’agronome romain  Columelle mentionne déjà au premier siècle de notre ère et reconnue en Alsace autour de 1400.  Récolté à 80% dans les terroirs calcaires du Bollenberg et à 20% dans  les terroirs marno-calcaro-gréseux du Saering, ce joli vin rouge  charpenté et fruité, frais et gouleyant, sera il fera la part belle à la:  gastronomie alsacienne, salade de cervelas, Baeckaoffa, Schiffala,  Tourtes…

Niché au cœur du vignoble alsacien, le village de Hunawihr, en hommage à  Sainte Hune, visible de loin avec son joli clocher, est le berceau de la  Cave Vinicole de Hunawihr, fondée en 1954. Dans le paysage viticole alsacien, le Pinot Noir, seul cépage rouge de la région, n’est pas une nouveauté, mais plutôt une redécouverte. PINOT NOIR RESERVE HUNAWIHR ALSACE 2023 , issu de 100% Pinot Noir ,  Beau vin rouge, gourmand et fruité, avec de beaux tanins, à découvrir sur les plats de la gastronomie alsacienne, charcuteries, tartes flambées, volailles, fromages : Munster, Maroilles, ...

Le Domaine Welty à Orschwihr , est une exploitation viticole familiale depuis 1738. Huit générations plus tard, en 2018, Jérémy WELTY, prend la succession et entre en Bio comme on entre en religion. Initiée depuis quelques années avec l’aide de son père, il obtient la certification Bio  PINOT NOIR  ANCESTRAL WELTY  2023 BIO ALSACE AOP , issu de 100% pinot Noir en agriculture biologique, est un  joli vin rouge qui vous séduira par son côté aromatique, fruité et gouleyant, ses notes de fruits rouges, sa belle structure. son équilibre entre fruits et tanins et sa belle persistance. Il sera le compagnon idéal de vos entrées froides, charcuteries,  viandes rouges, viandes blanches, volailles, BBQ, tourtes, pâtés, fromages…