Caves Jacques Baumann Depuis 1912

PINOT NOIR ANCESTRAL WELTY 2023 BIO ALSACE AOP 75 CL

13,50 € TTC

Références : 7107.23

Le Domaine Welty à Orschwihr, est une exploitation viticole familiale
depuis 1738.
Huit générations plus tard, en 2018, Jérémy WELTY, prend la succession et
entre en Bio comme on entre en religion.
Initiée depuis quelques années avec l’aide de son père, il obtient
la certification Bio
PINOT NOIR ANCESTRAL WELTY 2023 BIO ALSACE AOP, issu de 100% pinot Noir
en agriculture biologique, est un joli vin rouge qui vous séduira par son côté
aromatique, fruité et gouleyant, ses notes de fruits rouges, sa belle structure.
son équilibre entre fruits et tanins et sa belle persistance.
Il sera le compagnon idéal de vos entrées froides, charcuteries,
viandes rouges, viandes blanches, volailles, BBQ, tourtes, pâtés, fromages…

Description
Détails

Pays: France
Région: Grand Est-Alsace-Haut Rhin-Orschwihr-Bollenberg
Appellation: Pinot Noir Alsace AOP
Style: Vin-Rouge
Sucre résiduel: 2,20 g/l
Cépages: 100% Pinot Noir, vignes âgées de plus de 50 ans
Sols: pentes argilo-calcaires du Bollenberg
Culture: agriculture Biologique
Elaboration: vendanges manuelles, égrappage intégral, fermentation en cuve
inox, avec remontage régulier, élevage en cuves inox thermo régulées, et maturation
sur lies.

Notes de dégustation :
Œil: robe rubis
Nez: sur des notes de fruits rouges et noirs, framboise, cassis
Bouche: fine et gourmande sur les notes du nez, de beaux tanins fondus, une belle
tenue, structurée, mais sans excès, très bel équilibre.
Finale: belle tenue, avec de l’intensité sur de beaux tanins, un bel équilibre et
de la puissance
Accord mets/vins : entrées froides, charcuteries, tourtes, pâtés, viandes rouges,
viandes blanches, volailles, BBQ, cuisine alsacienne, palette fumée, palette à la diable,
Baeckeoffa (excusez mon accent mulhousien), fromages ; Munster, Epoisses,
Langres...Comté, Brie, Laguiole, Cantal...
Température de Service : 12 à 14°C
Garde : 2028

En stock 13 Produits

Condition Nouveau produit

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