CREMANT BEBLENHEIM BLANC DE NOIRS AOC 75CL
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CREMANT BEBLENHEIM BLANC DE NOIRS AOC 75CL

15,20 € TTC
Références : 9925

La légende raconte que Noé se serait échoué sur cette colline,
« Bab el Noëm » littéralement ‘ La Porte de Noé  en ancien araméen, 
traduit par Béblenheim, et y aurait planté les premières vignes, en faisant 
l’un des berceaux de la viticulture.
Les 170 coopérateurs de la cave de Béblenheim sont fiers de leur terre, 
et ont unis leur savoir-faire viticole afin de vous présenter ce beau 
crémant.
CREMANT BEBLENHEIM BLANC DE NOIRS AOC, issu de 
100% Pinot Noir, est élégant et fin, avec un joli fruité teinté d’une 
certaine vinosité qui lui donne caractère, équilibre et une légère acidité.
Dégustez-le lors de buffet salés ou sucrés, mais aussi tout au long 
d’un repas.


Quantité

Pays: France
Région: Grand Est-Alsace-Haut Rhin-Beblenheim
Appellation: Crémant d'Alsace AOP
Style: Vin-Effervescent-Blanc
Sucre résiduel : 9.90 g/L     Acidité (H2SO4) 4.15 g/L

Cépages:  Pinot Noir
Sols: Caillouteux sablonneux calcaire
Culture: traditionnelle
Elaboration: Vendange manuelle avec raisins entiers sur les pressoirs, 
pressurage direct, type champenois.
Vinification selon la méthode traditionnelle sans fermentation 
Malolactique, puis conservation sur lattes pendant 12 mois 
avant remuage.


Notes de dégustation :
Œil: robe or
Nez:  doux, épicé, sur des notes plus vineuses
Bouche:   complexe, gourmande et ronde, un peu plus vineuse que 
pour les blancs de blancs, avec de la matière.
Finale:  des bulles, juste ce qu’il faut et une acidité bien équilibrée, 
sa structure charnue et sa richesse aromatique évoluera positivement 
avec le temps.  
Accord mets/vins :  dès l’apéritif, sur un buffet salé ou sucré, tout au
long d’un repas, terrine, volailles, poissons, fromages
Température de Service :  
Garde : 5 ans

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