PINOT GRIS KITTERLE GRAND CRU SCHLUMBERGER ALSACE 2011 75CL
27,90 €
TTC
Références : 7035
Le Kitterlé (Gros chat ou Gros matou sauvage), planté en vignes depuis le Xe siècle a une réputation exceptionnelle. Déjà mentionnée en 1782, cette propriété des jésuites d’Ensisheim est reconnue sous son nom actuel depuis 1830.Ce magnifique vin blanc moelleux, Kitterlé Grand Cru, issu du cépage Pinot Gris . Avec 43.2g/L de sucre résiduel, surfe avec un équilibre quasiment parfait entre le fruité et le caractère. Laissez vous convaincre sur une tourte à la viande, petits gibiers, cailles farcies, volaille en demi deuil, fromage à pâte persillée, Bleu de Termignon, Fourmes d’Ambert, une tarte aux mirabelles ou à la pêche.
Pays : France Région : Alsace - Grand Est - Haut Rhin - Vallée du Florival – Guebwiller - Kitterlé Style : Vin - Blanc - Moelleux Sucre résiduel : 43.2g/L acidité 3.51g/L Cépages : 100% Pinot Gris Sols : terroir pauvre et sablonneux, gréso-volcanique datant des grauwackes du carbonifère, retenu par d’immenses murs de pierres sèchesCulture : viticulture raisonnée, traditionnelle en terrasse, certifié Haute Valeur Environnementale, aux pentes escarpées pouvant aller au-delà de 45°Elaboration : Récolte manuelle. Pressurage en raisin entier, débourbagestatique. Fermentation en foudre thermorégulé de 1 à 4 mois. Elevage sur lies fines pendant 8 mois.Notes de dégustation :Œil : robe jaune-doré Nez : net, gourmand, plaisant, mais complexe sur des notes confites de fruits jaunes, coing, mirabelle, confiture d’abricot, avec une légère note fumée, de miel et de fleur. Bouche : ample, dense, moelleuse, mais vive, corsée, sur des notes gourmandes de confiture, avec le rappel de tous les arômes du nez, fruits jaunes, abricot, mirabelle, coing, miel, l’encaustique et une touche fumée qui lui apporte de la complexitéFinale : très belle longueur, sur de la vivacité, de la puissance, sublimée par le botrytis.Accord mets/vins : tourte de viande, petits gibiers, cailles farcies, volaille en demi deuil, fromage à pâte persillée, Bleu de Termignon, Fourmes d’Ambert, une tarte aux mirabelles ou à la pêche..Température de Service : 12° Garde : 2028
Je vous présente «le Dandy», joli vin blanc, droit dans ses bottes, sec et fruité, avec une belle fraîcheur, exhaustée par des notes citronnées et une belle acidité. Un visage expressif, une présence, il a l’air de savoir où il va !!. Quelle merveilleuse présence à votre table, il vous ravira dès l’apéritif, sur des fruits de mer, poissons, plats régionaux, Choucroute, Baeckaoffa, lentilles aux saucisses alsaciennes, ou jarret fumé…
Sélection de Traminers les plus aromatiques importés du Nord de l’Italie au XVIe siècle et adaptés à l’Alsace autour de 1950 sous l’Appellation Gewurztraminer.. Ce joli vin blanc moelleux, récolté essentiellement sur les lieux-dits du Bollenberg et du Bux, donne des vins riches, élégants et aromatiques sur des notes de fruits exotiques, d’épices, de gingembre, avec une sucrosité parfaitement équilibrée. Il s’accordera aussi bien avec un foie gras, des plats exotiques, du sucré-salé, des plats épicés, des desserts et pourquoi ne pas vous régaler avec un plateau de fromages (Munster, Epoisses, Soumaintrain, Chevrotin des Aravis, Reblochon, Soumaintrain…)
Produit en agriculture biologique, ce crémant issu des cépages Pinot Blanc, Pinot Blanc Auxerrois, Pinot Gris, Chardonnay et Pinot Noir, est réalisé selon le système des Solera. Structuré, complexe sur des notes de fruits blancs, de fleurs, avec une belle tenue et une fraîcheur. Laissez-vous tenter en apéritif, sur un plateau de fruits de mer, un dessert, ou un repas en tête à tête.
Bestheim est une cave coopérative alsacienne qui compte plus de 380 familles de coopérateurs. Ils sont appelés les Chasseurs de Lune. Leur but, créer les meilleurs vins d’Alsace, tout en leur laissant leur identité. PINOT GRIS CHASSEURS DE LUNE BESTHEIM 2021 AOP , issu de 100% Pinot Gris, est un vin blanc demi-sec , rond et gouleyant, fin, sur des arômes de sous-bois, d’abricot, fruits secs, frais et bien équilibré. Il sera le compagnon idéal à l’apéritif, sur la cuisine alsacienne, tourtes, terrines, foie gras, Baeckaoffa, viandes blanches ou poissons en sauce, mais aussi la cuisine asiatique, les plats sucrés salés…
Issu du cépage Pinot Noir, ce joli Crémant d’Alsace Brut aux fines bulles rosées s’ouvre sur des notes rondes de fraise, de framboise. Bien structuré, élégant et ample avec une acidité bien équilibrée qui lui donne de la fraîcheur a l’apéritif, ou pour accompagner tout un repas.
Issu à 100% du cépage Muscat Ottonel élevé sur lies. Ce vin blanc sec et fruité aux arômes typiques de muscat sublimera tous vos plats à base d’asperges et de fruits de mer.
Bestheim est une cave coopérative alsacienne qui compte plus de 380 familles de coopérateurs. Ils sont appelés les Chasseurs de Lune . Leur but, créer les meilleurs vins d’Alsace, tout en leur laissant leur identité. RIESLING CHASSEURS DE LUNE BESTHEIM 2022 ALSACE AOC , issu de 100% Riesling , est un vin vif, sec, racé et délicatement fruité, né sur les coteaux argilo-calcaires de la Vallée Noble, ce Riesling, est le reflet de son terroir. Structuré et complexe, avec une acidité naturelle, il s’exprime sur des notes d’agrumes (citron, orange) mais aussi sur les fleurs blanches, nous offrant ainsi tout un panel aromatique. Que ce soit à l’apéritif, sur des crustacés, des fruits de mer, viandes blanches, choucroute, soupe de poissons, waterzoï, sushis, ce Riesling se sentira comme chez lui.…
Alsace/Orschwihr / Bollenberg - Conversion bio
92.6g/L sucre résiduel
Expressif sur des notes de rose, fleur d'oranger, fruits
Exotiques. Finale ronde et longue sur des notes épicées
Alsace/Orschwihr g/L sucre résiduel - bio
Nez frais sur des notes de fleurs blanches, d'agrumes.
Une attaque souple qui offre un vin blanc sec
Mais très aromatique et équilibré.
Sélection de Traminers les plus aromatiques importés du Nord de l’Italie au XVIe siècle et adaptés à l’Alsace autour de 1950 sous l’Appellation Gewurztraminer.. GEWURZTRAMINER PRINCES ABBÉS 2023 est un joli vin blanc moelleux, récolté essentiellement sur les lieux-dits du Bollenberg et du Bux, donne des vins riches, élégants et aromatiques sur des notes de fruits exotiques, d’épices, de gingembre, avec une sucrosité parfaitement équilibrée. Il s’accordera aussi bien avec un foie gras, des plats exotiques, du sucré-salé, des plats épicés, des desserts et pourquoi ne pas vous régaler avec un plateau de fromages (Munster, Epoisses, Soumaintrain, Chevrotin des Aravis, Reblochon, Soumaintrain…)
Depuis 1860 le domaine Huttard ne cesse d’évoluer. En 1950, la 3e génération se lance dans une viticulture plus responsable en pratiquant l’enherbement des vignes (la culture raisonnée fait sa révolution). en 2015-2016, la 5e génération lance la vinification parcellaire, et identaire des terroirs…. Chez les Huttard, «on entre en agriculture Biologique comme on entre en religion», chose faite en 2018 A l’image de tous ces hommes et femmes qui ont construits leurs vies autour du domaine, les Cuvées des Visages reflètent la personnalité de chaque vin. Non filtré, sans soufre ajouté, FRACH « l’Effrontée »est un vin de macération pelliculaire, à la belle robe orangée. Sec sur les épices et les agrumes, avec une belle amertume qui apporte de la fraîcheur, tout en distillant un extraordinaire fruité.
Pinot d’origine bourguignonne connu en Alsace depuis le 17ème siècle, appelé successivement Tokay d’Alsace, Tokay Pinot Gris et enfin Pinot Gris depuis 2007. Ce joli Pinot Gris est issu principalement du Schimberg (Montagne du Soleil), situé dans la vallée de Guebwiller, exposition plein sud pour ne pas faillir à sa renommée. Racé et aromatique sur une légère sucrosité et beaucoup de fruité, il s’avèrera le faire-valoir de plats atypiques tels que cervelles et ris de veau, mais aussi plus classiques tels que volailles, viandes blanches, fromages (Bergues Torchon, Maroilles, Munster…)
Prix8,40 €
chat
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Le Kitterlé (Gros chat ou Gros matou sauvage), planté en vignes depuis le Xe siècle a une réputation exceptionnelle. Déjà mentionnée en 1782, cette propriété des jésuites d’Ensisheim est reconnue sous son nom actuel depuis 1830.Ce magnifique vin blanc moelleux, Kitterlé Grand Cru, issu du cépage Pinot Gris . Avec 43.2g/L de sucre résiduel, surfe avec un équilibre quasiment parfait entre le fruité et le caractère. Laissez vous convaincre sur une tourte à la viande, petits gibiers, cailles farcies, volaille en demi deuil, fromage à pâte persillée, Bleu de Termignon, Fourmes d’Ambert, une tarte aux mirabelles ou à la pêche.
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