Digestifs

La plus ancienne des Eaux de Vie de France nous régale toujours. Contrairement au Cognac qui est distillé deux fois, l’Armagnac n’est distillé qu’une seule fois. Issu du territoire de Bas Armagnac, ce nectar brille par ses arômes et sa finesse.

La plus ancienne des Eaux de Vie de France nous régale toujours. Contrairement au Cognac qui est distillé deux fois, l’Armagnac n’est distillé qu’une seule fois. Issu du territoire de Bas Armagnac, ce nectar brille par ses arômes et sa finesse.

Véritable porte drapeau du Cognac, la Maison Delamain concocte des spiritueux rares depuis près de deux siècles. Cette maison familiale joue la carte du temps, le temps qu’il faut aux eaux de vie pour vieillir, se bonifier, évoluer, acquérir leur maturité et leur complexité, devenir des produits d’exception. Etonnement, le Pâle & Dry s'accorde aussi avec la cuisine raffinée. Essayez-le sur un carpaccio de truite, des crustacés (crevettes, gambas), des fromages (Comté affiné, Cheddar artisanal, Abondance) ou encore des desserts (crème brûlée, mousse au chocolat noir).

La plus ancienne des Eaux de Vie de France nous régale toujours. Contrairement au Cognac qui est distillé deux fois, l’Armagnac n’est distillé qu’une seule fois. Bas Armagnac issu du cépage Baco, hybride créé suite au croisement en 1898 des cépages Folle Blanche et Noah. Baco est réservé à l’élaboration de l’Armagnac. Jolie découverte, d’une eau de vie différente, âgée d'au moins 10 ans, complexe et très gourmande, sur des notes épicées et florales.

La plus ancienne des Eaux de Vie de France nous régale toujours. Contrairement au Cognac qui est distillé deux fois, l’Armagnac n’est distillé qu’une seule fois. Bas Armagnac issu du cépage Baco, hybride créé suite au croisement en 1898 des cépages Folle Blanche et Noah. Baco est réservé à l’élaboration de l’Armagnac. Jolie découverte, d’une eau de vie différente, âgée d'au moins 10 ans, complexe et très gourmande, sur des notes épicées et florales.

Coffret Découverte  6 x 5cl Voyagez dans le temps et suivez l’évolution d’une eau de vie d’exception, le Bas Armagnac avec les différentes qualités présentées dans cet élégant coffret du plus jeune au plus vieux VS    -   VSOP   -   Réserve   -   8 ans   -   XO   -   2000

Coffret Découverte  3 x 20cl Voyagez dans le temps et suivez l’évolution d’une eau de vie d’exception, le Bas Armagnac avec les différentes qualités présentées dans cet élégant coffret du plus jeune au plus vieux VS    -   VSOP   -   XO

Très beau Bas Armagnac issu de l’assemblage d’eaux de vie vieillies, dont la plus jeune est âgée d’au moins 18 ans. Embouteillé Brut de Fût , non réduit, au degré tel qu’il sort du fût- ici 47°9 - Cépages Baco et Ugni blanc Armagnac élégant et raffiné Des notes de fruits rouges ponctuées de notes exotiques viennent titiller votre nez et vos papilles. Un bel équilibre qui oscille entre rondeur, maturité et fraîcheur.

Francis Abécassis , précurseur dans le mouvement des *Single Estate signe là avec LEYRAT VSOP Réserve COGNAC Single Estate , un très beau  Cognac Fins Bois âgé de 4 à 5 ans , né sur sous-sol de calcaire dur,  recouverts des terres de Groies très caillouteuses et possédant des  calcaires durs du jurassique. Ce beau cognac s’exprime sur des notes d’amande et de fruits secs,  la finale est relevée par des notes de bois et d’épices.  * single estate cognac  Cognac non assemblé, venant d’un seul domaine, issu d’une seule récolte 

Francis Abécassis, précurseur dans le mouvement des *Single Estate signe là avec LEYRAT 2006 COGNAC Single Estate, un très beau cognac  Fins Bois distillé en 2006, au profil aromatique unique. Elégant, délicat, ample et soyeux sur des notes de fleurs, fruits secs et  confits, enveloppées de notes sucrées et d’une touche boisée. * single estate cognac  Cognac non assemblé, venant d’un seul domaine, issu d’une seule récolte 

Depuis Abel Pitrou, quatre générations ont écrit l’histoire cidricole,  du Domaine des Cinq Autels en Val ès Dunes, au coeur de la Normandie. Les 5 autels, producteur de cidres bio de père en fils depuis 1967 pionnier de l'agriculture biologique depuis plus de 50 ans transforment des pommes de différentes variétés, toutes issues  des vergers du domaine. LE SONGE – CALVADOS BIO 4 ans d’âge a été vieilli 4 ans en fût de chêne avant  d’être mis en bouteille. Pétulant et fruité, il se complaira en Long drink avec du cidre, Ginger Ale,  eau gazeuse, mais aussi en cuisine, au dessert en flambage sur une  Tarte flambée aux pommes...

Depuis Abel Pitrou, quatre générations ont écrit l’histoire cidricole,  du Domaine des Cinq Autels en Val ès Dunes, au coeur de la Normandie. Les 5 autels, producteur de cidres bio de père en fils depuis 1967 pionnier de l'agriculture biologique depuis plus de 50 ans transforment des pommes de différentes variétés, toutes issues  des vergers du domaine. THOR AIE 8 ANS CALVADOS BIO  a vieilli 8 ans en fût de chêne avant  d’être mis en bouteille. Sur des notes de bois, de bois brûlé, arrondis par des notes confites, allant du pruneau au miel, rond et complexe, sur de belles notes fruitées.

La plus ancienne des maisons de cognac, Martell , forte de ses  311 années d’existence, continue à innover, mais garde toujours  en mémoire, les produits qui lui ont permis de se faire connaître... MARTELL VSOP, est le 1er cognac de la marque Martell, créé en 1831.  « VSOP » V ery S upérieur O ld P ale, issu de raisins Ugni, distillés,  est maturé puis assemblé à partir d’eaux de vie ayant vieillies au moins  4 ans en fût de chêne de la forêt de Troncais. Chaud, doux, riche avec une belle persistance, sur des notes de fruits jaunes, pêches mûres, fruits secs, miel, de jolies notes boisées et une touche d'épices. A boire tel quel, juste réchauffé dans un verre ballon, ou en cocktails.