EAUX DE VIE MÉTTÉ 35 CL

Eau de Vie, produite par macération puis distillation par la distillerie Metté à Ribeauvillé. ANIS ETOILE METTE,  Badiane de Chine Illi ci um verum, en provenance principalement de Chine et du Viêt Nam. Une étoile à 8 branches, qui a plus d’un tour dans son sac, avec son bon goût anisé, presque addictif. Piquant, entêtant mais tellement festif, à déguster tout au long de l’année, pur,  On The Rocks, en Spritz avec une liqueur de pin d’épices et du crémant,  Noël, n’a jamais été aussi près...

En Alsace, les distillateurs ne se reposent pas sur leurs lauriers, mais font  appel à leur inventivité pour vous surprendre. Non seulement les asperges se mangent, mais l’on peut également les boire . ASPERGE METTÉ, élaboré à partir d ’ Asperges blanches IGP Alsace , macérées et distillées à Ribeauvillé par la Maison Metté. Eau de vie insolite, aux notes herbacées, terreuses, puissante et élégante qui n’attend que votre curiosité pour avoir le plaisir de vous ravir. Aussi bien en apéritif, en digestif, qu’en mixologie, elle saura aussi vous  étonner en cuisine dans des espumas, sauces, marinades...

En Alsace, les distillateurs ne se reposent pas sur leurs lauriers, même s’ils restent fidèles aux traditions, ils innovent et distillent des essences rares, dans le but de vous surprendre. AUBEPINE METTE EAU DE VIE ou Epine blanche "Crataegus monogyn a",  est issue de la cueillette à la main des baies sauvages d’aubépine (cenelles), poussant en Alsace. Sur des notes douces et miellées de fleurs d’aubépine, une touche un peu amandée, et un côté un peu plus rustique, légèrement sauvage, qui lui donne du caractère. Dégustez-la pure, On The Rocks, en mixologie, quelques gouttes pour sublimer vos cocktails, en flambage, pour vos viandes blanches, ou parfumer vos pâtisseries, entremets, glaces, sorbets, gâteaux et tartes...

Les distillateurs alsaciens ne restent pas figés dans leurs habitudes,  ils transcendent les essences rares pour notre plus grand plaisir et  la distillerie Metté à Ribeauvillé en est un très bon exemple. THYM METTÉ EAU DE VIE , issue de thym produit localement est une eau de vie  élaborée par macération puis distillation. Elle s’exprime avec des accents du Sud, de garrigue et de soleil, sur de belles  notes complexes, végétales, épicées et de thym frais délicatement citronné. Faites le voyage, dégustez-la pur, on the rocks, allongé d’un Tonic Water, en  cocktails, sur des amuse-bouche, mais aussi en marinade pour poissons et  crustacés, flambages, en accompagnement de fromages de chèvre et de brebis, frais ou mi-affinés...