CAMPARI BITTER ITALIE 100 CL 25°

A la fin du XVIIIe siècle, Antonio Benedetto Carpano, met au point dans sa  distillerie de Turin, un apéritif, dérivé des vins hippocratiques et ouvertement inspiré du Vermuth allemand ; à base de plante d’absinthe, de plantes amères et toniques, d’épices, infusées dans le vin de Moscato delle Langhe  et y  adjoignant de l’alcool. Apéritif très prisé en Italie, il a conquis le monde et fait des émules. **DEL PROFESSORE BIANCO VERMOUTH Italie , est un apéritif à base de vin aromatisé, classé comme doux. Doux et floral, sur des notes de pêche, de fleurs blanches et d’herbes amères, à déguster en apéritif, pur ou sur glace, allongé de tonic ou de jus d’orange, mais aussi en base de cocktails : Manhattan revisité, Vanilla Sky, Matador, Hachiko, Henrietta Hudson... 

Créé en 1873 par les frères Violet, cet apéritif, initialement intitulé « tonic hygiénique à base de vins généreux et de quinquina », a été renommé Byrrh, après le tollé soulevé par les pharmaciens. Elaboré à base de mistelle* issue essentiellement de Carignan et Grenache des coteaux du Roussillon et de plantes, parmi lesquelles l’écorce de quinquina, il est de nos jours considéré comme un apéritif.

Un Americano prêt à consommer

Amer alsacien aux saveurs de gentiane, de quinquina, de houblon (d'Alsace !) et d'orange. Initialement considérés comme boisson « fortifiante », élaborée à base d’alcool et de plantes, ces dernières jouaient sur leurs vertus naturelles.