RHEUM PÉTILLANT DE RHUBARBE DOMAINE GINGLINGER BIO 75 CL

Dans le temps on aurait-dit « Vin de Rhubarbe », ce qui défini bien le produit, 
mais la législation étant ce qu’elle est, nous dirons 
« Boisson Spiritueuse à la Rhubarbe », ça envoi moins de poésie et 
ôte une partie de son charme, mais ne change rien au produit.
Rhubarbe, Reuburbarum (racine barbare) dont le nom scientifique 
Rheum se réfère à la propriété diurétique de la plante. 
Issue de la fermentation de rhubarbe, ce nectar pétillant se déguste frais, 
aussi bien en apéritif, que sur des fruits de mer, plats épicés, fromages frais :
fromage blanc, faisselle, brousse, brocciu, ricotta
feta, mascarpone, ou très peu affiné de chèvre ou de brebis ;
Chèvre cendré, Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Rocamadour...
sans oublier les desserts à base de fruits : tartes, salades,
compotes acidulées...

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