MALFY CON LIMONE GIN ITALIE 70CL 41°

Gin espagnol d’inspiration Japonaise. A base de riz et de maïs, cette version est basée sur le genièvre, le fruit du dragon, le kumquat…

Initialement élaboré à Londres, selon une recette qui date de 1830,le London Dry Gin Tanqueray est présenté dans une bouteille verte  au design percutant plus récent (1948), qui représente un Shaker.Des notes de genièvre, coriandre, réglisse, racine d’angélique, cannelle, zeste de citron et d'orange font de ce gin « classique » un « Incontournable » Un bel équilibre, des notes de genièvre bien présentes et une belle fraîcheur lui donnent toute latitude de se fondre dans le monde de la mixologie.Tous à vos cocktails !!

KI NO BI « la beauté des saisons »   alcool de riz, genièvre, yuzu, poivre de sansho, thé gyokuro, gingembre, cyprès et bambou... un gin rond, un peu boisé avec une jolie amertume végétale et citronnée, relevé d'épices (poivre, gingembre).

Genièvre, immortelle, myrte, ciste, thym, romarin, cade (genévrier), en tout 18 botaniques qui donnent à ce gin des notes corses » De maquis sauvage et aromatique » Une bouffée de Méditerranée.

L’alchimie de la French Art of Life, d’un savoir-faire ancestral,  d’un terroir unique, d’une production locale et d’un goût congénital  pour l’innovation, voici la recette initiale de ce Gin français « G’Vine », élaboré à Cognac depuis 2006, sur une base d’alcool de raisin. A chaque saison sa nouveauté, voici :  JUNE Poire Royale & Cardamome , Gin français, distillé à partir  de raisins et enrichi d’une infusion de Poire royale et de Cardamome,  sur des notes gourmandes et rondes de poire, relevées de Cardamome  épicées, fraîches et vivifiantes. De quoi faire vibrer vos cocktails et émoustiller vos soirées.

La société Chugoku Jozo fût créée en 1918 près d ’Hiroshima sur  l’ île de Honshū , devient en 2017 Sakurao Brewery and Distillery ,  et décide de créer des whiskies et des gins.  SAKURAO ORIGINAL GIN est composé de baies de genévrier et de  14 botaniques dont 9 sont d’origine locale afin de perpétuer la tradition  et le savoir-faire japonais : fleurs de cerisier (Sakura),  citron,  yuzu, Hinoki (cypès du Japon-Chamaecyparis obtusa), citron vert,  yuzu, orange amère, orange d'été, orange douce, écorce de cyprès,  thé vert de Fuchu, shiso rouge, gingembre... Joli gin élégant qui nous projette directement dans les valeurs japonaises, modestie, politesse, droiture, ponctualité, sans nous faire la morale.

Au XVIIIe siècle, chaque rue abritait une distillerie ou échoppe de gin, puis pendant 200 ans plus rien, jusqu’à l’arrivée de la distillerie artisanale « City of London Distillery ». En 2012 elle s’installe dans un quartier historique, au centre de la City, « the square miles », au milieu du labyrinthe des rues étroites et y produit, grâce à ses trois alambics, Clarissa, Jennifer* et Elisabeth**, son N°1 le « City Of London Authentic » et sa bouteille iconique, représentant le dôme de Westminster Cathedral. La base de ce gin: genièvre, graines de coriandre, racine d'angélique, racine de réglisse, zeste d'orange, de citron, de pamplemousse, apporte des arômes frais d’agrumes, mêlés au genièvre qui lui donne sa force et sa richesse. A déguster pur, en Long drinks, Gin Tonic, cocktails...

Et voici CRISPA , fruit d’un voyage gustatif autour du monde pour y découvrir des botaniques rares. Le Canada et ses Baies des dunes aux notes mentholées et résineuses, le Congo et son Poivre de Likouala aux notes anisées presque mentholées,   rappelant le thym et le fenouil, et enfin le Vietnam pour sa Fève Tonka qui rappelle la vanille et le caramel Le tout associé à de la Menthe Poivrée Crispa , assemblés en un nectar frais et vivifiant, prêt à émerveiller vos papilles.