• RIESLING GRAND CRU EICHBERG DOMAINE GINGLINGER BIO 2022

RIESLING GRAND CRU EICHBERG DOMAINE GINGLINGER BIO 2022

22,50 € TTC
Références : 9422

Les trois châteaux d’Eguisheim veillent jalousement sur ce beau terroir 
l’Eichberg, la Montagne du Chêne, au micro-climat sec et chaud, aux 
pluies parcimonieuses.
Ce sol n’est pourtant pas pingre, il permet aux vignes de s’exprimer, leurs 
confèrent une force de caractère, une grande richesse et un niveau qualitatif 
exceptionnel.
Ce Grand Cru Eichberg Alsace AOC, est un vin blanc sec, issu de 100% Riesling
à la fois fin et fruité, au profil olfactif et aromatique typé par son terroir, 
apportant authenticité et aptitude à la garde.
Ne vous laissez pas impressionné, découvrez-le, dès l’apéritif, sur un ceviche,
une matelote, une choucroute, une viande blanche...

Quantité

Pays: France
Région: Grand Est-Alsace-Haut Rhin-Eguisheim- Eichberg
Appellation: Alsace Grand Cru Eichberg AOC
Style: Vin-Blanc-Sec
Sucre résiduel:  1.03 g/l SEC    Acidité Totale en Tart. : 6.20 g/l
So2 Total : 45 mg/l
Cépages:  100% Riesling
Sols: conglomérats calcaires et des marnes de l’Oligocène, colluvions 
calcaro-marneuses, mêlant des éboulis et galets de grès, qui rendent 
le sol parfois siliceux, assez argileux, riche en cailloutis
Culture: Agriculture Biologique depuis 2001
Elaboration: vendanges manuelles, pressurage en raisins entiers, 
fermentation en cave durant plusieurs mois, élevage sur lies fines jusqu’à 
mise en bouteille.

Notes de dégustation :
Œil:  robe jaune
Nez: fin et élégant sur des notes d’agrumes et de fleurs blanches  
Bouche: ample, on y retrouve les notes du nez, enrichies d’une note plus 
douce de pêche, toute en finesse avec une belle fraîcheur
Finale:  très belle tenue, belle persistance sur des notes citronnées boostée
Par une jolie minéralité
Accord mets/vins :  apéritif, poissons, poissons en sauce, matelote,
viandes blanches, escalope de veau au citron, une choucroute, volaille, 
un Avgolemono, coq au Riesling, une Volaille de Bresse en vessie, 
une Volaille contisée, ou un fromage frais de chèvre ou de brebis...
Température de Service :  entre 8 et 10°C
Garde : 2032 

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