Caves Jacques Baumann Depuis 1912

RIESLING GRAND CRU EICHBERG DOMAINE GINGLINGER BIO 2022

22,50 € TTC

Références : 9422

Les trois châteaux d’Eguisheim veillent jalousement sur ce beau terroir
l’Eichberg, la Montagne du Chêne, au micro-climat sec et chaud, aux
pluies parcimonieuses.
Ce sol n’est pourtant pas pingre, il permet aux vignes de s’exprimer, leurs
confèrent une force de caractère, une grande richesse et un niveau qualitatif
exceptionnel.
Ce Grand Cru Eichberg Alsace AOC, est un vin blanc sec, issu de 100% Riesling,
à la fois fin et fruité, au profil olfactif et aromatique typé par son terroir,
apportant authenticité et aptitude à la garde.
Ne vous laissez pas impressionné, découvrez-le, dès l’apéritif, sur un ceviche,
une matelote, une choucroute, une viande blanche...

Description
Détails

Pays: France
Région: Grand Est-Alsace-Haut Rhin-Eguisheim- Eichberg
Appellation: Alsace Grand Cru Eichberg AOC
Style: Vin-Blanc-Sec
Sucre résiduel: 1.03 g/l SEC Acidité Totale en Tart. : 6.20 g/l
So2 Total : 45 mg/l
Cépages: 100% Riesling
Sols: conglomérats calcaires et des marnes de l’Oligocène, colluvions
calcaro-marneuses, mêlant des éboulis et galets de grès, qui rendent
le sol parfois siliceux, assez argileux, riche en cailloutis
Culture: Agriculture Biologique depuis 2001
Elaboration: vendanges manuelles, pressurage en raisins entiers,
fermentation en cave durant plusieurs mois, élevage sur lies fines jusqu’à
mise en bouteille.

Notes de dégustation :
Œil: robe jaune
Nez: fin et élégant sur des notes d’agrumes et de fleurs blanches
Bouche: ample, on y retrouve les notes du nez, enrichies d’une note plus
douce de pêche, toute en finesse avec une belle fraîcheur
Finale: très belle tenue, belle persistance sur des notes citronnées boostée
Par une jolie minéralité
Accord mets/vins : apéritif, poissons, poissons en sauce, matelote,
viandes blanches, escalope de veau au citron, une choucroute, volaille,
un Avgolemono, coq au Riesling, une Volaille de Bresse en vessie,
une Volaille contisée, ou un fromage frais de chèvre ou de brebis...
Température de Service : entre 8 et 10°C
Garde : 2032

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Condition Nouveau produit

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Le Domaine Ginglinger à Eguisheim , c’est 12 générations qui ont œuvré pour développer l’exploitation, ne négligeant ni l’amour, ni le travail de la terre, ni respect de l’environnement, ni la qualité des vins. C’est donc tout naturel que l’exploitation soit passée en agriculture biologique en 2001. Ce très beau Vin blanc, Riesling, Alsace AOC , issus de plusieurs parcelles, rassemble en lui toutes les valeurs qui en font un très beau vin, typique de son cépage : sec, vif, fruité, sur des notes de fleurs blanches, d’agrumes et de citron, juste ce qu’il faut pour accompagner un apéritif, des poissons crus, crustacés, coquillages, ainsi que la belle gastronomie alsacienne.

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CÔTE DE ROUFFACH BIO Le Côte de Rouffach est l’une des 11 appellations communales d’Alsace.Sur ces coteaux orientés sud, la vigne croît dans des conditions optimales, et donne des vins délicats, frais et fruités. Elégant et vif, ce joli vin rouge issu du Pinot Noir, il accompagnera vos repas conviviaux, vos une viandes rouges, gibiers, tourtes à la viande, œufs en meurette, St jacques au lard…

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Le Pinot Noir, cet héritage du passé remis au goût du jour pour notre plus grand plaisir. Un vin rouge de caractère, fruité, gourmand. Le compagnon idéal pour vos tourte, pâtés, viandes blanches ou rouges, et bien sûr la belle cuisine traditionnelle alsacienne.

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Ce petit dernier porte beau. « Brut est un homme authentique. Il peut paraître rude et sauvage, pourtant derrière sa carapace, c’est un homme entier et tendre » dixit Hélène et Antoine . Bien structuré, il fait preuve de caractère, mais aussi de délicatesse. Un beau fruité accompagné d’une belle salinité vous ouvrira des horizons lumineux en ce qui concerne sa dégustation.. A l’apéritif, sur des poissons crus, sushi, saumon fumé, crustacés viandes blanches en sauce, fromages de chèvre…

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FRACH HUTTARD 2023 ALSACE BIO NATURE VIN ORANGE 75CL

Référence : 7638

Depuis 1860 le domaine Huttard ne cesse d’évoluer. En 1950, la 3e génération se lance dans une viticulture plus responsable en pratiquant l’enherbement des vignes (la culture raisonnée fait sa révolution). en 2015-2016, la 5e génération lance la vinification parcellaire, et identaire des terroirs…. Chez les Huttard, «on entre en agriculture Biologique comme on entre en religion», chose faite en 2018 A l’image de tous ces hommes et femmes qui ont construits leurs vies autour du domaine, les Cuvées des Visages reflètent la personnalité de chaque vin. Non filtré, sans soufre ajouté, FRACH « l’Effrontée »est un vin de macération pelliculaire, à la belle robe orangée. Sec sur les épices et les agrumes, avec une belle amertume qui apporte de la fraîcheur, tout en distillant un extraordinaire fruité.

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Elle a le regard effronté et fier, consciente de ses origines, mais pas intimidée pour un sous. De la Collection Visages, La Cuvée Métisse , née du mariage du Muscat Ottonel , Muscat d'Alsace, Riesling et Gewurztraminer, tous faisant partie des cépages aux notes organoleptiques exceptionnelles qui font de ce vin blanc une boisson digne des déesses et des dieux ... La Cuvée Métisse Alsace AOC est un vin demi sec, aux notes de fruits exotiques, preuve concrète, qu’aux âmes bien nées, n’attendent point le nombre des années. Dégustez-la à l’apéritif, sur des plats aux notes épicées, sur de la cuisine méditerranéenne ou orientale....

14,00 €

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