La vallée de Guebwiller à plus d’un tour dans son sac.
A elle-seule, elle compte 4 Grands Crus.
Kitterlé (dérivé de Kuter en dialecte souabe signifiant « gros matou sauvage »)
Kitterlé Riesling Grand Cru Alsace AOC est issu à 100% Riesling,
est un vin aux notes complexes de végétal, d’agrumes, d’épices, avec une belle
minéralité (sur des notes pétroleuses), vif et intrusif.
Dès l’apéritif, c’est également le compagnon idéal de vos hors d’œuvres,
sushis, tartares de poisson ou de coquillages, de vos envies de caviar,
de poisson fumé, de fromages de chèvre...
Pays : France
Région : Grand Est - Alsace - Haut Rhin - Vallée de Guebwiller
Appellation: Riesling Grand Cru Alsace AOC
Style Style : Vin - Blanc Sec
Sucre résiduel :1.32g/L Acidité 5.29g/L
Cépages : Riesling
Sols : terroir volcano-gréseux, sur des grès vosgiens des quartzites.
Culture : culture en terrasse, agriculture traditionnelle, manuelle,
en Haute Valeur Environnementale niveau 3
Elaboration : récolte manuelle, pressurage en raisin entier, débourbage
statique.
Fermentation en foudre thermorégulé de 3 semaines à 1 mois.
Elevage sur lies fines pendant 8 mois
Notes de dégustation :
Œil : robe jaune-citron
Nez : net, agréable, intense sur le végétal, les fleurs et les agrumes
(citron, citron vert), titillé par des notes minérales sur le pétrole, la fumée.
Bouche : complexe sur du végétal, des fleurs, des notes citronnées, épicées,
sur le gingembre, mais aussi des notes minérales (naphte, pétrol), de fumée,
avec une légère amertume.
Finale : belle finale, franche, incisive, sur une belle minéralité.
Accord mets/vins : Apéritif, hors d’œuvre, salades, crustacés, plat de pâtes,
Poissons : crus, fumés, cuisinés, tartare de poisson, sushi, plats de pâtes,
fromages de chèvre...
Température de Service : 10 à 12°
Garde : 2040 laissez lui le temps de s’exprimer
La vallée de Guebwiller à plus d’un tour dans son sac.
A elle-seule, elle compte 4 Grands Crus.
Kitterlé (dérivé de Kuter en dialecte souabe signifiant « gros matou sauvage »)
Kitterlé Riesling Grand Cru Alsace AOC est issu à 100% Riesling,
est un vin aux notes complexes de végétal, d’agrumes, d’épices, avec une belle
minéralité (sur des notes pétroleuses), vif et intrusif.
Dès l’apéritif, c’est également le compagnon idéal de vos hors d’œuvres,
sushis, tartares de poisson ou de coquillages, de vos envies de caviar,
de poisson fumé, de fromages de chèvre...
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