RIESLING KITTERLE GRD CRU SCHLUMBERGER 2019 ALSACE AOC 75CL

Pays : France   
Région : Grand Est - Alsace - Haut Rhin - Vallée de Guebwiller  
Appellation: Riesling Grand Cru Alsace AOC
Style Style : Vin - Blanc Sec 
Sucre résiduel :1.32g/L  Acidité 5.29g/L
Cépages : Riesling 
Sols : terroir volcano-gréseux, sur des grès vosgiens des quartzites.
Culture : culture en terrasse, agriculture traditionnelle, manuelle, 
en Haute Valeur Environnementale niveau 3
Elaboration : récolte manuelle, pressurage en raisin entier, débourbage 
statique. 
Fermentation en foudre thermorégulé de 3 semaines à 1 mois. 
Elevage sur lies fines pendant 8 mois

Notes de dégustation :
Œil : robe jaune-citron 
Nez : net, agréable, intense sur le végétal, les fleurs et les agrumes 
(citron, citron vert), titillé par des notes minérales sur le pétrole, la fumée.  
Bouche : complexe sur du végétal, des fleurs, des notes citronnées, épicées, 
sur le gingembre, mais aussi des notes minérales (naphte, pétrol), de fumée, 
avec une légère amertume.  
Finale : belle finale, franche, incisive, sur une belle minéralité.    
Accord mets/vins : Apéritif, hors d’œuvre, salades, crustacés, plat de pâtes, 
Poissons : crus, fumés, cuisinés, tartare de poisson, sushi, plats de pâtes, 
fromages de chèvre...
Température de Service : 10 à 12° 
Garde : 2040   laissez lui le temps de s’exprimer