MUSCAT PRINCES ABBES SCHLUMBERGER 2014 ALSACE AOC 75 CL
12,90 €
TTC
Références : 7129.14
En 1810, Nicolas Schlumberger, installa à Guebwiller sa fabrique de machines textiles, et dans la foulée, comme il était attaché à la terre, fit acquisition de quelque 20 hectares de vignes. Aujourd’hui, 7e génération, ce sont 130 hectares qui nous livrent leurs nectars dans des sélections variées. MUSCAT PRINCES ABBES SCHLUMBERGER 2014 ALSACE AOC, issu de Muscat d’Alsace et Muscat Ottonnel, implantés en Alsace autour de 1500, récoltés essentiellement sur les lieux-dits du Bollenberg et du Bux. Joli vin blanc sec, aromatique et fruité, dégustez-le à l’apéritif, sur les asperges, cuisine asiatique et exotique, poissons et coquillages crus, sur un plateau de fromages : au lait de bufflones, brebis ou chèvres, frais ou aux herbes fraîches, Burrata, Brocciu Corse, Asiago, Rigotte de Condrieu,...
Pays: France Région: Grand Est-Alsace-Haut Rhin-Guebwiller Appellation: Muscat Alsace AOC Style: Vin-Blanc-Sec Sucre résiduel: 4,9 g/l Acidité totale: 4,52 g/l Cépages: 80 % Muscat d’Alsace, 20 %. Muscat Ottonel Sols: collines calcaires très durs du Bollenberg, et sols argilo gréseux du Bux en contrebas du Grand Cru Spiegel Culture : traditionnelle Elaboration : Assemblage de deux variétés de Muscat, le Muscat d’Alsace 80 % et le Muscat Ottonel 20 %. Pressurage pneumatique, débourbage statique. Fermentation en cuve inox thermorégulée.
Notes de dégustation : Œil : robe jaune pâle Nez : intense, net, sur des notes florales bien présentes, et herbacées sur la citronnelle, et des notes anisées. Bouche : attaque vive, franche, sur des notes fruitées, florales et anisées. De la fraîcheur. Finale : belle tenue avec un côté vif et frais sur une légère âpreté. Bel équilibre entre exubérance et discrétion.
Accord mets/vins : apéritif , asperges, salade de tomates -mozzarella-basilic, Gratin de tomates mozzarella, fleurs de courgettes mozzarella crevettes, Tarte tomates-tomme cabrache & basilic de Louis-Philippe Vigilant , La tomate coeur de boeuf confite de Maxime Lesobre, tarte aux légumes du soleil... scampis frits au gingembre, cuisine asiatique et exotique, sur des notes de Badiane, menthe, gingembre, poivre de Sichuan, les poissons et coquillages crus, fromages de chèvre frais aux herbes fraîches ou à la ciboulette, Burrata, Brocciu Corse Asiago, Scamorza, Crémé de Bourgogne à la truffe, Rigotte de Condrieu, Brillat Savarin... Température de Service : 12° Garde : à boire
Le Clos du Letzenberg, est un terroir ancien, aménagé à partir de 1852 , et détruit en 1914 par l’armée allemande. En 1979, Marina, Jean-Francis et Christophe THOMANN , s’attellent à la réhabilitation de ces coteaux prometteurs. PINOT GRIS CLOS DU LETZNBERG DOMAINE DU MANOIR 2024 , issu de 100% Pinot Gris, est un vin blanc à l’attaque puissante, sur un fond de douceur et un bel équilibre. Dégustez-le dès l’apéritif, mais il fera également merveille sur un foie gras, une volaille, un poisson....
Le Domaine Welty à Orschwihr , est une exploitation viticole familiale depuis 1738. Huit générations plus tard, en 2018, Jérémy WELTY, prend la succession et entre en Bio comme on entre en religion. Initiée depuis quelques années avec l’aide de son père, il obtient la certification Bio PINOT NOIR ANCESTRAL WELTY 2024 BIO ALSACE AOP, issu de 100% pinot Noir en agriculture biologique, est un joli vin rouge qui vous séduira par son côté aromatique, fruité et gouleyant, ses notes de fruits rouges, sa belle structure. son équilibre entre fruits et tanins et sa belle persistance. Il sera le compagnon idéal de vos entrées froides, charcuteries, viandes rouges, viandes blanches, volailles, BBQ, tourtes, pâtés, fromages…
Complexe, ce vin issu de la complantation d’au moins 13 cépages principaux peut-l’être ! Issu du terroir calcaire de Bergheim cette complantation apporte de la complexité, de la vigueur et une toute nouvelle approche de la viticulture alors que c’est une méthode ancestrale, faisant la part belle au terroir et non au cépage. Réjouissez-vous de redécouvrir ce vin lors d’un repas convivial entre amis, en famille, en accompagnement des entrées, chaudes ou froides, de fruits de mer ou d’un poisson.
Une année exceptionnelle qui nous dévoile un vin exceptionnel. Bouteille rare, aux arômes concentrés avec une belle sucrosité, de quoi réjouir vos papilles. Tentez à l’apéritif, sur des petites bouchées gourmandes, ou sur un foie gras, un foie gras poêlé, des desserts aux fruits, tartes meringuées, mousses de fruits… A déguster bien frais.
ENGELGARTEN « JARDIN DES ANGES » est un vin de complantation* élaboré en biodynamie, par Marcel DEISS, pionnier dans bien des domaines en ce qui concerne la viticulture. Les dieux se sont penchés sur ce terroir, non pour l’arroser, mais pour y produire un nectar digne d’eux. Plus marqué par le terroir que par les cépages, ce grand vin vous captivera si vous savez l’attendre.
Un vin blanc sec, complexe, minéral, chaud et pierreux. Une expérience à ne pas manquer.
Alsace / Hunawihr (Haut-Rhin) - (12 mois de vieillissement sur lattes)
Bouche ample, belle vivacité rafraîchissante. Structuré
Avec des notes de brioche et de pain frais.
Ce joli vin blanc est né du cépage Pinot Gris , aux racines bourguignonnes et acclimaté en Alsace depuis le XVIIe siècle. PINOT GRIS LES PRINCES ABBES Alsace AOC est issu principalement du Schimberg « Montagne du Soleil », situé dans la vallée de Guebwiller, exposition plein sud. Racé et aromatique sur une légère sucrosité et beaucoup de fruité, il sera le faire-valoir de plats atypiques tels que cervelles et ris de veau, mais aussi plus classiques tels que volailles, viandes blanches, mais aussi cuisine asiatique, plat sucré-salé, fromages (Bergues Torchon, Maroilles, Munster, Reblochon, Gruyère, Appenzell…)
Joli Pinot Gris demi-sec, juste de quoi faire frémir vos papilles. Fruité avec une légère acidité qui donne de la fraîcheur et un soupçon de pommes mûres. Dégustez-le à l’apéritif, sur des viandes blanches, rôties ou crémées, une poêlée de morilles, des plats asiatiques, un Comté
Alsace/Orschwihr g/L sucre résiduel - bio
Nez frais sur des notes de fleurs blanches, d'agrumes.
Une attaque souple qui offre un vin blanc sec
Mais très aromatique et équilibré.
Niché au cœur du vignoble alsacien, le village de Hunawihr, en hommage à Sainte Hune, visible de loin avec son joli clocher, est le berceau de la Cave Vinicole de Hunawihr, fondée en 1954. Dans le paysage viticole alsacien, le Pinot Noir, seul cépage rouge de la région, n’est pas une nouveauté, mais plutôt une redécouverte. PINOT NOIR RESERVE HUNAWIHR ALSACE 2024, issu de 100% Pinot Noir , Beau vin rouge, gourmand et fruité, avec de beaux tanins, à découvrir sur les plats de la gastronomie alsacienne, charcuteries, tartes flambées, volailles, fromages : Munster, Maroilles, ...
De jolies bulles fines pour ce crémant demi-sec avec 37g/L de sucre résiduel. Un bouquet délicat et fin, une douceur équilibrée pour un accord parfait avec vos desserts.
Le Domaine Ginglinger à Eguisheim , c’est 12 générations qui ont œuvré pour développer l’exploitation, ne négligeant ni l’amour, ni le travail de la terre, ni respect de l’environnement, ni la qualité des vins. C’est donc tout naturel que l’exploitation soit passée en agriculture biologique en 2001. Ce très beau Vin blanc, Riesling, Alsace AOC , issus de plusieurs parcelles, rassemble en lui toutes les valeurs qui en font un très beau vin, typique de son cépage : sec, vif, fruité, sur des notes de fleurs blanches, d’agrumes et de citron, juste ce qu’il faut pour accompagner un apéritif, des poissons crus, crustacés, coquillages, ainsi que la belle gastronomie alsacienne.
Et par curiosité, je voudrais un Gewurztraminer . Chose faite avec ce joli vin du Domaine Ginglinger , un Gewurztraminer Sec Alsace AOC , issu de 100% Gewurtzraminer , né sur différentes parcelles du domaine. Avec son 1.4g/L de sucre résiduel, ce n’est pas lui qui va faire grimper votre glycémie, mais bien tout ce que vous pourrez déguster avec. N’hésitez pas, il répondra présent dès l’apéritif, sur des poissons crus, plats de la cuisine exotique, sucré-salé, épicé, Fromages et même desserts...
Le Domaine Welty à Orschwihr , est une exploitation viticole familiale depuis 1738. huit générations plus tard, en 2018, Jeremy Welty, prend la succession et entre en bio comme on entre en religion. Initiée depuis quelques années avec l’aide de son père, il obtient la certification BIO. GEWURZTRAMINER WELTY VT 2020 ALSACE AOP , issu de 100% Gewurztraminer , niché sur les pentes du Bollenberg, titre 92.6g/l de sucre résiduel. Gourmand et expressif sur des notes de rose, fleur d'oranger, fruits exotiques avec une finale ronde et longue sur des notes épicées. Idéal sur les desserts, il se fera le compagnon d'un après-midi pluvieux, d’un coup de Blues, ou l'ami de vos fromages de caractère Munster, Epoisses, Maroilles...
Prix29,50 €
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En 1810, Nicolas Schlumberger, installa à Guebwiller sa fabrique de machines textiles, et dans la foulée, comme il était attaché à la terre, fit acquisition de quelque 20 hectares de vignes. Aujourd’hui, 7e génération, ce sont 130 hectares qui nous livrent leurs nectars dans des sélections variées. MUSCAT PRINCES ABBES SCHLUMBERGER 2014 ALSACE AOC, issu de Muscat d’Alsace et Muscat Ottonnel, implantés en Alsace autour de 1500, récoltés essentiellement sur les lieux-dits du Bollenberg et du Bux. Joli vin blanc sec, aromatique et fruité, dégustez-le à l’apéritif, sur les asperges, cuisine asiatique et exotique, poissons et coquillages crus, sur un plateau de fromages : au lait de bufflones, brebis ou chèvres, frais ou aux herbes fraîches, Burrata, Brocciu Corse, Asiago, Rigotte de Condrieu,...
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