SAERING RIESLING GRAND CRU SCHLUMBERGER ALSACE AOC 2022 75CL

En 1810, Nicolas Schlumberger, installa à Guebwiller sa fabrique de machines textiles, et dans la foulée, comme il était attaché à la terre, fit acquisition de quelque 20 hectares de vignes. Aujourd’hui, 7e génération, ce sont 130 hectares qui nous livrent leurs nectars dans des sélections variées PINOT NOIR PRINCES ABBES SCHLUMBERGER 2021, est issu d’une souche  de cépage rouge de Bourgogne que l’agronome romain Columelle mentionne déjà au premier siècle de notre ère et reconnue en Alsace autour de 1400. Récolté à 80% dans les terroirs calcaires du Bollenberg et à 20% dans les terroirs marno-calcaro-gréseux du Saering, ce joli vin rouge  charpenté et fruité, frais et gouleyant, sera de toutes les occasions: BBQ, gastronomie alsacienne, Baeckaoffa, Schiffala, tourtes,  petit gibier, jambon sec…

Le Domaine Welty à Orschwihr, est une exploitation viticole familiale depuis 1738. Huit générations plus tard, en 2018, Jérémy Welty, prend la succession de  son père et entre en bio comme on entre en religion. Le tournant Agriculture Biologique, initié quelques années plus tôt porte ses fruits. Gewurztraminer cuvée Aurélie 2020 DOMAINE WELTY Alsace AOP, issu  de 100% Gewurztraminer récolté sur les pentes du Bollenberg  « la colline aux sorcières ». Cuvée Aurélie en référence sa sœur,  est un éloge à la féminité, aux touches subtiles et féminines qui le caractérise. Joli vin blanc, doux et fruité, aux notes de fruits mûrs et compotés, de fleurs.  Idéal sur du foie gras, cuisine exotique, épicée et relevée, fromages : Munster, Epoisses, Bleus, desserts : tartes aux fruits, gâteaux, desserts  au chocolat

Pinot Gris, voici un cépage dont la culture se développe ces dernières années en Alsace! Complexe et polyvalent, il peut être doux, moelleux, voire liquoreux, mais il sait aussi se faire plus accessible, en restant dans la gamme des vins secs, tout en distillant ses beaux parfums.  PINOT GRIS KLEINFELS 2023 BEBLENHEIM  ALSACE AOC , issu de 100% Pinot Gris , est un vin blanc sec, 5.70 g/L de sucre résiduel, qui vous étonnera et vous autorisera une palette plus large de dégustation, en apéritif, sur des poissons, fruits de  mer, crustacés, sushis, ceviche, quiche au St Jacques, asperges, choucroute, fromages... 

Le Clos du Letzenberg, est un terroir ancien, aménagé à partir de 1852 ,  et détruit en 1914 par l’armée allemande. En 1979, Marina, Jean-Francis et Christophe THOMANN s’attellent à la  réhabilitation de ces coteaux prometteurs. PINOT GRIS  CLOS DU LETZRNBERG DOMAINE DU MANOIR 2021 , issu de  100% Pinot Gris, est un vin blanc à l’attaque puissante, sur un fond de douceur et un bel équilibre. Dégustez-le dès l’apéritif, mais il fera également merveille sur un foie gras,  une volaille, un poisson....

PINOT BLANC OSTERTAG BIO ALSACE AOP 2024  Issu de l’assemblage de Pinot Blanc, Auxerrois et Pinot Gris , nés sur 10 climats disséminés sur Epfig, Ribeauvillé, Nothalten et Albé. Ce joli vin blanc, structuré et équilibré par le Pinot Blanc, reçoit un supplément de matière et de fruité par le mariage avec l’Auxerrois et le Pinot Gris. Son terroir lui confère complexité, fraîcheur, subtilité et une  certaine minéralité constructive. A servir en apéritif, en accompagnement de sushis, poisson au  court-bouillon ou marinés, salades, viandes blanches, viandes  froides, fromages et même, dans un ou deux ans, sur  des plats chauds tels : bouchée à la Reine, gratin aux fruits de mer. 

CLOS SAINT URBAIN /RANGEN ALSACE GRAND CRU/ BIO/100% PINOT GRIS Blans sec. Sucre résiduel 10g/l     Acidité 2.7g/l Terroir de type volcano-sédimentaire Complexe, rond, minéral avec des arômes de fumée

De jolies bulles fines pour ce crémant demi-sec avec 37g/L de sucre résiduel. Un bouquet délicat et fin, une douceur équilibrée pour un accord parfait avec vos desserts.

Produit en agriculture biologique, ce crémant issu des cépages Pinot Blanc, Pinot Blanc Auxerrois, Pinot Gris, Chardonnay et Pinot Noir, est réalisé selon le système des Solera. Structuré, complexe sur des notes de fruits blancs, de fleurs, avec une belle tenue et une fraîcheur. Laissez-vous tenter en apéritif, sur un plateau de fruits de mer, un dessert, ou un repas en tête à tête.

Crémant d’Alsace - Riquewihr Pinot blanc et pinot auxerrois Frais et élégant avec une discrète pointe florale (acacia).

Rosacker «Champs des rosiers» en référence aux rosiers sauvages ou églantiers qui bordaient les vignes. Ce Gewurztraminer demi-sec, avec 18g/L de sucre résiduel, est d’une richesse et d’une douceur incomparable. Equilibré par une belle acidité il se caractérise par des notes de rose, de fruits exotiques, de mangue et de miel. A boire sur un foie gras, de la cuisine indienne, des fromages Munster, Epoisses, des desserts…  

Le Domaine Welty à Orschwihr , est une exploitation viticole familiale depuis 1738. huit générations plus tard, en 2018, Jeremy Welty, prend la succession et entre en bio comme on entre en religion. Initiée depuis quelques années avec l’aide de son père, il obtient la certification BIO.  GEWURZTRAMINER WELTY VT 2020 ALSACE AOP , issu de 100% Gewurztraminer ,  niché sur les pentes du Bollenberg, titre 92.6g/l de sucre résiduel. Gourmand et expressif sur des notes de rose, fleur d'oranger, fruits exotiques avec une finale ronde et longue sur des notes épicées. Idéal sur les desserts, il se fera le compagnon d'un après-midi pluvieux, d’un coup de Blues, ou l'ami de vos fromages de caractère Munster,  Epoisses, Maroilles...

En référence à l’épouse de Lazare de Schwendi (diplomate et Général de Charles Quint), Anne de la Weiss qui oeuvra beaucoup pour le vignoble alsacien. Un riesling frais et fruité, qui vous accompagner de l’apéritif au fromage. N’hésitez pas à le boire sur un plat exotique, tartare de poisson, sushi…

12 générations pour assembler à la perfection les 2 Muscats  produits en Alsace. Le Muscat d’Alsace à petit grains fruité aux arômes primaire  du raisin et le Muscat Ottone l, aromatique, riche en terpènes,  et aux arômes plus complexes. Ce vin blanc sec,  Muscat Alsace AOC , est non seulement le compagnon  idéal de vos apéritifs, mais sera dédié à tous vos plats à base d’asperges.

1738 est l’année où M. Welty a planté ses premières vignes sur les collines du Bollenberg. 8 générations plus tard, une passion toujours intacte, les lie à cette terre aride, à la vigne et au vin, avec en plus l’envie, ou dirons-nousle besoin de faire plus et mieux...Une démarche vers l’agriculture Biiologique et la Biodynamie s’en ai toutnaturellement découlée. RIESLING LES NATURELS 2025 WELTY BIO-SANS SO2, issu de 100% Riesling, élaboré sans sulfites ajoutés, sans dérivés d’œuf, sans dérivés de lait, laissant le vin nu comme au premier jour, nature, pour en apprécier l’authenticité, juste nourri de la terre et du soleil. Vin blanc sec,aromatique, vif et élégant, partenaire idéal de vos tartares de poisson, coquillages, huîtres, shushi, choucroute, coq au riesling,fromages de chèvre...

L’Etreinte Sauvage … De la passion, de la tendresse, mais aussi comme dans un couple, de la patience. Il faut laisser le temps au temps. 2 ans de maturation permettent à ce magnifique bébé de devenir un Grand vin rouge. Issu de 100% Pinot Noir d’Alsace, ce nectar va vous émerveiller. Vinification naturelle, sans intrant, ni filtration, ni sulfitage.

Niché au cœur du vignoble alsacien, le village de Hunawihr, en hommage à  Sainte Hune, visible de loin avec son joli clocher, est le berceau de la  Cave Vinicole de Hunawihr, fondée en 1954. RIESLING RÉSERVE 2020 HUNAWIHR ALSACE AOC , issu de 100% Riesling ,  vous fait découvrir le vrai visage de ce cépage. C’est un vin blanc sec, qui s’ouvre sur des notes d’agrumes, citron et  pamplemousse, et des notes plus fruitées de fruit blanc (poire). Net et précis, avec une belle élégance, son équilibre entre sucre et  acidité apporte de la fraîcheur. A l’aise sur la cuisine alsacienne, il fera également merveille sur les  plateaux de fruit de mer, viandes blanches et fromages frais.