Caves Jacques Baumann Depuis 1912

PINOT NOIR COTE DE ROUFFACH BIO 2023 MURÉ ALSACE AOC 75CL

31,00 € TTC

Références : 7032

CÔTE DE ROUFFACH BIO Le Côte de Rouffach est l’une des 11 appellations communales d’Alsace.Sur ces coteaux orientés sud, la vigne croît dans des conditions optimales, et donne des vins délicats, frais et fruités. Elégant et vif, ce joli vin rouge issu du Pinot Noir, il accompagnera vos repas conviviaux, vos une viandes rouges, gibiers, tourtes à la viande, œufs en meurette, St jacques au lard…

Description
Détails

Pays : France Région : Alsace – Grand Est – Haut Rhin - Rouffach – Côte de RouffachStyle : vin rouge Sucre résiduel : moins de 1g/l Acidité : 5.4g/lCépages : 100% Pinot NoirSols : Sol argilo-calcaire bien drainé, au pied des collines sous-vosgiennes à 280m d’altitudeCulture : labours traditionnels et une culture en biodynamieElaboration : Vendanges manuelles en cagettes de 20 kg Macération avec 36% de grappes entières. Élevage en demi-muids de 500 litres (20% bois neuf)Notes de dégustation :Œil : Robe rouge rubisNez : sur des notes de fruits rouges, Bouche : notes de petits fruits rouges, relativement rond, Finale : belle longueur avec de la vivacité sur des tanins souples Accord mets/vins : une viande rouge, un gibier, une tourte à la viande, des œufs en meurette, des St jacques au lard, une côte de veau en cocotte, un magret de canard…Température de Service : 14-15° Garde :2030

En stock 19 Produits

Condition Nouveau produit

16 autres produits dans la même catégorie :

CREMANT BEBLENHEIM BLANC DE NOIRS AOC 75CL

CREMANT BEBLENHEIM BLANC DE NOIRS AOC 75CL

Référence : 9925

La légende raconte que Noé se serait échoué sur cette colline, « Bab el Noëm » littéralement ‘ La Porte de Noé en ancien araméen, traduit par Béblenheim , et y aurait planté les premières vignes, en faisant l’un des berceaux de la viticulture. Les 170 coopérateurs de la cave de Béblenheim sont fiers de leur terre, et ont unis leur savoir-faire viticole afin de vous présenter ce beau crémant. CREMANT BEBLENHEIM BLANC DE NOIRS AOC , issu de 100% Pinot Noir , est élégant et fin, avec un joli fruité teinté d’une certaine vinosité qui lui donne caractère, équilibre et une légère acidité. Dégustez-le lors de buffet salés ou sucrés, mais aussi tout au long d’un repas.

15,20 €

PINOT GRIS LES NATURELS 2019 WELTY BIO-SANS SULFITE 75CL AOP

PINOT GRIS LES NATURELS 2023 WELTY BIO-SS SULFITE 75CL AOC

Référence : 94010

Pinot Gris vinifié et mis en bouteille sans sulfites ajoutés. Issu du terroir du Bollenberg, il sera le compagnon idéal de vos bons petits plats sans la peur d’un mal de tête. A l’apéritif, sur un poisson cuisiné à la crème, une viande blanche, une bouchée à la reine, des fromages frais, de chèvre ou de brebis, une tarte aux pommes…

18,60 €

GEWURZTRAMINER PRINCES ABBÉS 2023 SCHLUMBERGER ALSACE AOP

GEWURZTRAMINER PRINCES ABBES 2023 SCHLUMBERGER ALSACE AOP

Référence : 7111.23

Sélection de Traminers les plus aromatiques importés du Nord de l’Italie au XVIe siècle et adaptés à l’Alsace autour de 1950 sous l’Appellation Gewurztraminer.. GEWURZTRAMINER PRINCES ABBÉS 2023 est un joli vin blanc moelleux, récolté essentiellement sur les lieux-dits du Bollenberg et du Bux, donne des vins riches, élégants et aromatiques sur des notes de fruits exotiques, d’épices, de gingembre, avec une sucrosité parfaitement équilibrée. Il s’accordera aussi bien avec un foie gras, des plats exotiques, du sucré-salé, des plats épicés, des desserts et pourquoi ne pas vous régaler avec un plateau de fromages (Munster, Epoisses, Soumaintrain, Chevrotin des Aravis, Reblochon, Soumaintrain…)

15,00 €

MUSCAT CHASSEURS DE LUNE BESTHEIM 2019 ALSACE AOC 75 CL

MUSCAT CHASSEURS DE LUNE BESTHEIM 2024 ALSACE AOC 75 CL

Référence : 1851

Puissant, et expressif, sur des notes florales et variétales, ce joli Muscat demi-sec, ravira vos papilles. Laissez-vous tenter : à l’apéritif, sur un melon et jambon cru, Des asperges, tous les plats à base de légumes cuits ou crus, tajines au citron confit ou à l’abricot sec...

11,10 €

PINOT GRIS RANGEN GRD CRU BIO 2018 ZIND HUMBRECHT AOC 75CL

PINOT GRIS RANGEN GRD CRU BIO 2018 ZIND HUMBRECHT AOC 75 CL

Référence : 1309

CLOS SAINT URBAIN /RANGEN ALSACE GRAND CRU/ BIO/100% PINOT GRIS Blans sec. Sucre résiduel 10g/l Acidité 2.7g/l Terroir de type volcano-sédimentaire Complexe, rond, minéral avec des arômes de fumée

93,00 €

PINOT NOIR LES JARDINS OSTERTAG 2023 75 CL

PINOT NOIR LES JARDINS OSTERTAG 2023 75CL

Référence : 9538.23

Il n’y a pas de mal à suivre les pas de son père, quand c’est dans la perfection. Arthur Ostertag l’a compris, en prenant la suite à la tête du Domaine Ostertag. Propriété familiale conduite en agriculture biodynamique, répartie sur plus de 80 "petits jardins de vignes", autour d'Epfig. «Permettre aux vins de s’exprimer, laisser au terroir le loisir de les signer». Ce Pinot Noir sur le fruit, est issu de l'assemblage et de la vinification de raisin noirs provenant de trois « jardins de vignes ». Frais et gouleyant, vous pourrez le boire dès à présent, il sera le compagnon idéal de toutes vos envies culinaires et de vos repas conviviaux..

24,80 €

GEWURZTRAMINER SEC DOMAINE GINGLINGER BIO 2023 ALSACE AOC

GEWURZTRAMINER SEC DOMAINE GINGLINGER BIO 2023 ALSACE AOC

Référence : 9419

Et par curiosité, je voudrais un Gewurztraminer . Chose faite avec ce joli vin du Domaine Ginglinger , un Gewurztraminer Sec Alsace AOC , issu de 100% Gewurtzraminer , né sur différentes parcelles du domaine. Avec son 1.4g/L de sucre résiduel, ce n’est pas lui qui va faire grimper votre glycémie, mais bien tout ce que vous pourrez déguster avec. N’hésitez pas, il répondra présent dès l’apéritif, sur des poissons crus, plats de la cuisine exotique, sucré-salé, épicé, Fromages et même desserts...

14,00 €

GEWURZTRAMINER ROSACKER GRAND CRU 2021 HUNAWIHR 75CL

GEWURZTRAMINER ROSACKER GRAND CRU 2021 HUNAWIHR 75 CL

Référence : 7097.21

Rosacker «Champs des rosiers» en référence aux rosiers sauvages ou églantiers qui bordaient les vignes. Ce Gewurztraminer demi-sec, avec 18g/L de sucre résiduel, est d’une richesse et d’une douceur incomparable. Equilibré par une belle acidité il se caractérise par des notes de rose, de fruits exotiques, de mangue et de miel. A boire sur un foie gras, de la cuisine indienne, des fromages Munster, Epoisses, des desserts…

21,00 €

MUSCAT DOMAINE GINGLINGER BIO 2024 ALSACE

MUSCAT DOMAINE GINGLINGER BIO 2024 ALSACE

Référence : 9424

12 générations pour assembler à la perfection les 2 Muscats produits en Alsace. Le Muscat d’Alsace à petit grains fruité aux arômes primaire du raisin et le Muscat Ottone l, aromatique, riche en terpènes, et aux arômes plus complexes. Ce vin blanc sec, Muscat Alsace AOC , est non seulement le compagnon idéal de vos apéritifs, mais sera dédié à tous vos plats à base d’asperges.

11,50 €

PINOT GRIS GRAINS NOBLES 2017 WELTY ORSCHWIHR ALSACE AOP

PINOT GRIS GRAINS NOBLES 2017 WELTY ORSCHWIHR ALSACE AOP

Référence : 71260

PINOT GRIS GRAINS NOBLES - 170g/litre de sucres résiduels Issu du Bollenberg « la colline aux sorcières » qui fait référence au Sabbat des sorcières qui s’y seraient déroulées lors des solstices. Ample, concentré, d’une richesse extraordinaire, avec une petite pointe d’acidité qui équilibre le tout. Goûtez-le dès l’apéritif, sur un foie gras, un Munster, Maroilles, Fourmes d’Ambert; Roquefort, un chèvre au miel, les desserts à base de chocolat et de fruits, tartes.

49,00 €

MUSCAT VEND. TARDIVES CLOS SAINT LANDELIN BIO 2018 AOC 75 CL

MUSCAT VEND.TARDIVES CLOS SAINT LANDELIN BIO 2018 AOC 75 CL

Référence : 1204

La création du Clos remonterait au VIIe siècle, époque à laquelle un moine irlandais vint évangéliser la région. Assassiné en 640, des moines établir un couvent à proximité du lieu de sa mort. Au VIIIè siècle, l’évêque Heddon chargé de l’administration offrit ces vignes au Couvent St Landelin, on les qualifiait déjà de meilleures vignes d’Alsace. Terroir béni des dieux, des terrasses, situées en sortie de vallée, plein Sud, ensoleillées, caresséss par les vents du Nord et d’Ouest qui lui assurent un bon état sanitaire. Ce Muscat Vendanges Tardives Clos St Landelin est un vin puissant, riche en arômes, sur des notes de raisin mûr, de mangue, gorgés de soleil. Idéal sur un foie gras, il ne dénigrera pas ses amis les fromages à pâte dure : Ossau Iraty, Mimolette, Salers, mais aussi les desserts.

55,00 €

GEWURZTRAMINER KESSLER GRAND CRU 2021 SCHLUMBERGER 75 CL

GEWURZTRAMINER KESSLER GRAND CRU 2021 SCHLUMBERGER 75 CL

Référence : 7036.21

Le Terroir Kessler « chaudron » est un des Grands Crus alsaciens. situé dans la vallée de Guebwiller, c’est un vin intense, aux notes florales et exotiques et une belle minéralité. Gewurztraminer Grand Cru Kessler Alsace AOC , issu du cépage Gewurztraminer (puissant, aux notes d’abricot, banane mangue, litchi, Rose avec une touche épicée), Charmeur, il vous ravira dès l’apéritif, mais aussi sur un foie gras, cuisine asiatique, fromages de caractère, desserts, chocolat et gâteaux.

27,60 €

CRÉMANT HEIMBERGER BRUT ALSACE AOC 75 CL

CREMANT BEBLENHEIM "HEIMBERGER" BRUT ALSACE AOC 75 CL

Référence : 7626

Les 170 coopérateurs de la cave de Béblenheim « Bab el Noëm » en ancien araméen, littéralement ‘ La Porte de Noé ’ ont unis leur savoir-faire viticole afin de vous présenter ce beau crémant élégant et fin au joli fruité, équilibré par une légère acidité

9,10 €

PINOT GRIS BIO CUVÉE JÉRÉMY WELTY 2019 ALSACE AOP 75 CL

PINOT GRIS BIO CUVÉE JÉRÉMY WELTY 2024 ALSACE AOP 75 CL

Référence : 9401

Alsace – Orschwihr – 100% Pinot Gris – Culture biologique Issu des pentes du Bollenberg - landes arides unique en Europe Vin Moelleux / Sucres Résiduels : 26.8 g/l

10,90 €

PINOT BLANC PRINCES ABBÃS SCHLUMBERGER 2022 ALSACE AOC 75CL

PINOT BLANC PRINCES ABBES SCHLUMBERGER 2022 ALSACE AOC 75CL

Référence : 7148.22

Issu de l’assemblage de vendanges de Pinot Blanc et Pinot Auxerrois sur différents terroirs Saering, Spiegel, Bux et Bollenberg, ce joli vin blanc sec, équilibré avec une belle fraîcheur. Il ira parfaitement avec la cuisine alsacienne, salades à base de viande, de fromage ou de charcuteries, sushis, poisson mariné…

9,75 €

RIESLING CHASSEURS DE LUNE BESTHEIM 2023 ALSACE AOC 75CL

RIESLING CHASSEURS DE LUNE BESTHEIM 2023 ALSACE AOC 75CL

Référence : 1621.23

Bestheim est une cave coopérative alsacienne qui compte plus de 380 familles de coopérateurs. Ils sont appelés les Chasseurs de Lune . Leur but, créer les meilleurs vins d’Alsace, tout en leur laissant leur identité. RIESLING CHASSEURS DE LUNE BESTHEIM 2023 ALSACE AOC , issu de 100% Riesling , est un vin vif, sec, racé et délicatement fruité, né sur les coteaux argilo-calcaires de la Vallée Noble, ce Riesling, est le reflet de son terroir. Structuré et complexe, avec une acidité naturelle, il s’exprime sur des notes d’agrumes (citron, orange) mais aussi sur les fleurs blanches, nous offrant ainsi tout un panel aromatique. Que ce soit à l’apéritif, sur des crustacés, des fruits de mer, viandes blanches, choucroute, soupe de poissons, waterzoï, sushis, ce Riesling se sentira comme chez lui.…

9,60 €

Commentaires (0)

Aucun avis n'a été publié pour le moment.

Panier

Il n'y a aucun produit dans votre panier