CHATEAUNEUF DU PAPE AOC BLANC BIO BEAURENARD 2024

Pays: France
Région: Auvergne-Rhône-Alpes, Occitanie et Provence-Alpes-Côte d'Azur.
Vallée du Rhône- Rhône Méridional-Rive Gauche-Vaucluse-Châteauneuf du Pape
Appellation: Châteauneuf du Pape AOP
Style: Vin-Blanc
Sucre résiduel:
Cépages:  Grenache blanc, Clairette, Roussanne, Bourboulenc, Picpoul 
et Picardan
Sols: au pied de la butte de Châteauneuf du Pape, datant du miocène, 
mosaïque de parcelles complantées, sur des sols de pierres calcaires, de 
galets roulés, sur fond d’argiles plus ou moins chargée en fer, et de 
safres (sables fins). 
Culture: agriculture biologique
Elaboration: Vendange manuelle, tri de la vendange dans les vignes,
Sélection de parcelles, majoritairement de vieilles vignes complantées avec 
les 13 cépages de l'appellation.  
pressurage doux et long, cofermentation en foudres de chêne.
Élevage de 6 mois en cuves inox, petits foudres et fûts de chêne.

Notes de dégustation :
Œil:  robe jaune doré
Nez: sur des notes de fleurs blanches (aubépine, acacia), fruits (poire, 
pêche blanche), agrumes 
Bouche: ronde, fruitée et croquante à la fois, onctueuse et fraîche, sur des notes 
de garrigue et une pointe d’acidité qui équilibre le tout.
Finale:   très belle tenue sur une finale saline qui apporte structure 
et fraîcheur. 
Accord mets/vins : un poisson en sauce, grillé ou au four (sole, turbot, lotte, bar...), 
homard ou langouste grillés, viandes blanches, volailles, asperges, 
cuisine végétarienne, compotée de légumes, fromages (chèvre, pâte cuite ou pressée) :
Banon, Crottin de Chavignol, Tricorne cendré, Ste Maure, Taupinière truffe, 
Bethmale: Emmental, Comté, Beaufort, Abondance, Gruyère, Parmesan, 
Gouda, Gouda à la truffe, Reblochon, Mimolette, Cheddar, Cheddar à la Truffe, 
desserts de fruits frais, soupe de fruits jaunes...
Température de Service :  autour de 10-12°C
Garde : 2030...