Caves Jacques Baumann Depuis 1912

PATRIMONIO AOP ORENGA DE GAFFORY BLANC 2021 CORSE BIO 75CL

11,70 € TTC

Références : 2401

Patrimonio Orenga de Gaffory blanc, cuvée OG, AOC Corse,
né en Haute Corse de 100% Vermentino (Malvoisie), cépage aux notes
d’agrumes, d’aubépine, de fleurs de nos vergers et de bois, qui donnent
vivacité, rondeur et complexité à ce très beau vin.

A partager entre amis ou en famille, dégustez-le dès l’apéritif, sur
des antipasti, feuilletés, charcuteries, fruits de mer, crustacés,
encornets, poissons grillés, tartes salées, légumes farcis,
cuisine méditerranéenne, viandes blanches, fromages de chèvre et de brebis...

Description
Détails

Pays: France
Région: Provence Corse-Corse- Haute-Corse -Golfe de Saint Florent
Appellation: AOP Patrimonio
Style: Vin-Blanc
Sucre résiduel:
Cépages: 100% Vermentinu ou vermentino (rolle)
Sols: argilo-calcaire
Culture: agriculture biologique
Elaboration: macération pelliculaire 12h - débourbage par flottation –
températures de fermentation comprises entre 18 et 20°c –
Elevage en cuve inox.

Notes de dégustation :
Œil: robe jaune doré pâle
Nez: sur des notes d’agrumes, d’aubépine, de fleurs de nos vergers et de bois
Bouche: complexe, ronde et vive, sur les notes du nez, baignées de notes
minérales
Finale: très belle longueur vive, après 2 ans, une belle évolution olfactive
se produit et les notes deviennent plus complexes sur le miel et la cire.

Accord mets/vins : apéritif, antipasti, roulés Corsu Vecchiu, à la coppa-basilic
et huile d’olive, Encornet flambé à l'anis, Charcuteries corses, Prisuttu, Lonzu,
Figatellu, Migliacciu, poisson, Aziminu, fruits de mer et crustacés, tartes salées,
Tarte aux blettes, Pulenda, Tarte fenouil brocciu, légumes farcis, cuisine
méditerranéenne, Aubergines à la Bonifacienne, viandes blanches,
fromages de chèvre et de brebis Brocciu, Ricotta, chèvre frais, Brin d’Amour...
Température de Service : 10-12°C
Garde : 2026
Amour...
Température de Service : 10-12°C
Garde : 2026

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40,70 €

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