RIESLING AOC

Cépage introduit au 15ème siècle en Alsace depuis la Rhénanie. Riesling récolté sur les terroirs du Bollenberg, du Saering «l’Anneau de la mer », du Kessler « la Cuve », et du Kitterlé « Gros Chat » plus connu sous le nom de « Brise Mollets » avec ses pentes à 60%. Vin blanc sec à boire en apéritif, sur des fruits de mer, coquillages, crustacés, poissons crus, marinés ou fumés, fromages de chèvre, choucroute, baeckaoffa  

Le Domaine Ginglinger à Eguisheim , c’est 12 générations qui ont œuvré pour  développer l’exploitation, ne négligeant ni l’amour, ni le travail de la terre,  ni respect de l’environnement, ni la qualité des vins. C’est donc tout naturel que l’exploitation soit passée en agriculture biologique  en 2001. Ce très beau Vin blanc, Riesling, Alsace AOC , issus de plusieurs parcelles, rassemble  en lui toutes les valeurs qui en font un très beau vin, typique de son cépage :  sec, vif, fruité, sur des notes de fleurs blanches, d’agrumes et de citron,  juste ce qu’il faut pour accompagner un apéritif, des poissons crus, crustacés,  coquillages, ainsi que la belle gastronomie alsacienne.

Sec et gourmand voilà qui définit tout bon Riesling.  Celui-ci ne fait pas exception.  RIESLING OSTERTAG "LES JARDINS" BIO ALSACE AOC 2024 , 100 % Riesling ,  est un assemblage d’une douzaine de parcelles sur le ban d’Epfig. Fruité et typé sur les notes de son terroir, il exprime son originalité marquée  par le grès qui lui confère un côté délicat et savoureux. Très beau vin complexe sur la minéralité, la gourmandise avec une belle  structure qui lui confère un beau potentiel de garde. A découvrir sur sa jeunesse, avec ses notes de fleurs, pêche blanche et  sa belle minéralité Il accompagnera avec subtilité vos apéritifs, vos plats de poissons crus  ou cuits, plateaux de fruits de mer, fromages de chèvre, raclette, fondue… 

Le Riesling est un cépage introduit en Alsace au 15ème siècle via la Rhénanie. Riesling Princes Abbés 2022, Alsace AOP, issu de 100% Riesling, récoltés sur  sur les terroirs du Bollenberg, du Saering «Anneau de la mer », du Kessler « la Cuve » et du Kitterlé « Gros Chat » ou « Brise Mollets ». Très joli vin blanc frais et sec, à boire en apéritif, sur des fruits de mer,  coquillages, crustacés, poissons crus, marinés ou fumés, poissons blancs cuisinés, sauce crème, choucroute, Baeckaoffa, fromages de chèvre : chèvre frais, Chabichou, Banon, Mothais...

Bestheim est une cave coopérative alsacienne qui compte plus de  380 familles de coopérateurs. Ils sont appelés les Chasseurs de Lune .  Leur but, créer les meilleurs vins d’Alsace, tout en leur laissant leur identité. RIESLING CHASSEURS DE LUNE BESTHEIM  2023 ALSACE AOC , issu de 100% Riesling ,  est un vin vif, sec, racé et délicatement fruité, né sur les coteaux  argilo-calcaires de la Vallée Noble, ce Riesling, est le reflet de son terroir. Structuré et complexe, avec une acidité naturelle, il s’exprime  sur des notes d’agrumes (citron, orange) mais aussi sur les  fleurs blanches, nous offrant ainsi tout un panel aromatique. Que ce soit à l’apéritif, sur des crustacés, des fruits de mer,  viandes blanches, choucroute, soupe de poissons, waterzoï, sushis,  ce Riesling se sentira comme chez lui.…

Il est des hommes, comme des terroirs, il y en a qui sortent de l’ordinaire. RIESLING RITTERPFAD HUTTARD 2020 , issue de 100% Riesling,une cuvée qui a tout d’une ensorceleuse, non seulement un terroir exceptionnel où  la vigne pousse merveilleusement, donnant d’année en année des vins  inoubliables, mais en cave la maturation de ce nectar vous transportera dans une dimension parallèle où comme sur le Ritterpfad vous pourrez voir des chevaliers  en armures étincelantes.

Niché au cœur du vignoble alsacien, le village de Hunawihr, en hommage à  Sainte Hune, visible de loin avec son joli clocher, est le berceau de la  Cave Vinicole de Hunawihr, fondée en 1954. RIESLING RÉSERVE 2020 HUNAWIHR ALSACE AOC , issu de 100% Riesling ,  vous fait découvrir le vrai visage de ce cépage. C’est un vin blanc sec, qui s’ouvre sur des notes d’agrumes, citron et  pamplemousse, et des notes plus fruitées de fruit blanc (poire). Net et précis, avec une belle élégance, son équilibre entre sucre et  acidité apporte de la fraîcheur. A l’aise sur la cuisine alsacienne, il fera également merveille sur les  plateaux de fruit de mer, viandes blanches et fromages frais.