MARTINI FIERO RESERVE SPECIALE 100 CL 14°4

Créé en 1872 par Louis-Napoléon Mattei, et respectant sa recette historique, le “CAP MATTEI” est composé de jus de raisins corses issus de cépages Muscat et Vermentinu, additionné d’alcool, assemblés avec des macérations d’écorces de quinquina, encore plus de cédrat corse et d’une sélection secrète de fruits issus de l'agriculture insulaire, de plantes et d’épices exotiques Plus puissant que le rouge, la perception des agrumes est plus intense, et l’amertume est légèrement renforcée..

Créée en 1999 à Venelles, la Liquoristerie de Provence  élabore des alcools et des liqueurs à l’accent chantant du Sud, dont Versinthe, 1ère Absinthe légale depuis 1915. Reprise en 2017, la distillerie perpétue la tradition et remet au goût du jour des recettes ancestrales, authentiques et chargées d’histoire et élabore de façon  artisanale traditionnelle, des élixirs provençaux ou d’ailleurs. Versinthe Classique 20 ans 45° ** , une recette inédite et une édition spéciale à l’occasion du 20e anniversaire de son absinthe, aux notes herbacées, amères et anisées à base d’ absinthe, armoise, genépi, estragon anis, coriandre, fenouil, aneth, basilic, romarin, angélique, menthe poivrée et verveine. Idéale en apéritif, mais aussi dans vos cocktails ou dans le domaine culinaire.

Crème de fruit à base de cassis, élaborée en France

Le plus Italien des apéritifs Alsaciens. Elaboré à base d’agrumes (orange, quinquina, pamplemousse) cet apéritif  nous dévoile ses notes fraîches digne d’un été en Alsace.

A la fin du XVIIIe siècle, Antonio Benedetto Carpano, met au point dans sa  distillerie de Turin, un apéritif, dérivé des vins hippocratiques et ouvertement inspiré du Vermuth allemand ; à base de plante d’absinthe, de plantes amères et toniques, d’épices, infusées dans le vin de Moscato delle Langhe  et y  adjoignant de l’alcool. Apéritif très prisé en Italie, il a conquis le monde et fait des émules. **DEL PROFESSORE BIANCO VERMOUTH Italie , est un apéritif à base de vin aromatisé, classé comme doux. Doux et floral, sur des notes de pêche, de fleurs blanches et d’herbes amères, à déguster en apéritif, pur ou sur glace, allongé de tonic ou de jus d’orange, mais aussi en base de cocktails : Manhattan revisité, Vanilla Sky, Matador, Hachiko, Henrietta Hudson... 

La Grèce a un passé culturel très riche, et le « Ouzo » fait partie de ce patrimoine. OUZO 12* , marque emblématique, élaborée depuis 1880 selon la même recette,  distillation de graines et d’épices, aux saveurs anisés. Compagnon indissociable des Mezes et de la cuisine méditerranéenne.