DEL PROFESSORE BIANCO VERMOUTH ITALIE 75 CL 18°

Le Pastis de St Tropez Référence à la Pétanque, jeu de boules emblématique de Provence. 12/12 correspond à la »Boule de match » pour les deux équipes, la partie se jouant en 13 points. Ce joli Pastis artisanal inspiré de recettes anciennes, a vu le jour Place des Lices à St Tropez, grâce à une bande de potes, Jan, Alain, Hugues, Raph, Vincent, Tobias et Antoine et leurs ami(e)s, fous de pastis et de boules. Illustré par Quentin Monge, le design nous replonge dans les années 50, et la carafe vintage cache bien son « Jeu »… un cochonnet escamotable pour donner vie à la partie.

Dans le temps on aurait-dit « Vin de Rhubarbe » , ce qui défini bien le produit,  mais la législation étant ce qu’elle est, nous dirons  « Boisson Spiritueuse à la Rhubarbe » , ça envoi moins de poésie et  ôte une partie de son charme, mais ne change rien au produit. Rhubarbe, Reuburbarum (racine barbare) dont le nom scientifique  Rheum se réfère à la propriété diurétique de la plante.  Issue de la fermentation de rhubarbe, ce nectar pétillant se déguste frais,  aussi bien en apéritif, que sur des fruits de mer, plats épicés, fromages frais : fromage blanc, faisselle, brousse, brocciu, ricotta feta, mascarpone, ou très peu affiné de chèvre ou de brebis ; Chèvre cendré, Saint-Marcellin, Saint-Félicien, Rocamadour... sans oublier les desserts à base de fruits : tartes, salades, compotes acidulées...

Fondée en 1880 , la Maison RAMOS PINTO, nichée au cœur du Douro , fait partie des grands noms du Portugal ..   Fine White est un Porto Blanc , doux, délicat, frais et intense, issu des cépages blancs : Codega, Viozinho, Rabigato et Arinto . Joli « vin » jeune et fruité, idéal à l’apéritif, sur des plats de céphalopodes grillés, des plats épicés, des fromages de chèvre à pâte molle, des desserts.

Le vermouth français 100% ugni blanc, 33 variétés plantes et épices Notes végétales, plantes alpines, agrumes Finale florale sur la fleur de sureau, la pêche des vignes