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Caves Jacques Baumann
Depuis 1912
BIRBOISE AMER BIERE A LA FRAMBOISE 100CL 18?
15,50 €
TTC
Références : 4705D
La Distillerie De Miscault nichée à Lapoutroie au cœur du Musée des Eaux de Vie,
a le vent en poupe avec ses amers branchés : Birabelle-Mirabelle, Birtille-Myrtille,
et Birsapin-Sapin ont une petite sœur Birboise-Framboise.
4ème amer-bière de la gamme. Il met en avant le parfum intense de la Framboise.
A base de Gentiane, quinquina et d’eau de vie de framboise, il pourra se déguster en
Spritz, Rosé-Ice, Rosé piscine, mais aussi tout naturellement avec une bière blonde.
Pays : France
Région : Grand Est-Alsace-Massif des Vosges-Pays Welche-
Vallée de Kaysersberg-Lapoutroie
Style : Spiritueux-Amer
Culture :
Elaboration : fabriquée à partir de l’infusion ou de la macération de racines
de plantes amères : gentiane, écorce de quinquina dans de l’eau de vie, et
additionnée d’eau de vie de framboise.
Notes de dégustation
Œil : robe rouge rubis
Nez : sur des notes amères et de framboise
Bouche : complexe et gourmande, sur les notes douces amères de gentiane,
quinquina et de framboise intense.
Finale : belle tenue
Accord : pur sur de la glace pillée, en remplacement d’un campari dans un
Negroni, Americano, Boulevardier, Mi-To, en Spritz avec un effervescent,
allongé de Miss Tonic (un Tonic-water alsacien), dans un rosé piscine, un rosé-ice
et bien sûr dans une bière blonde bien fraîche.
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