Qui serait le mieux placé pour distiller du Marc de Bourgogne, qu’une maison comme VEDRENNE, établie depuis 1923 à Nuits St Georges. Issu de la distillation du marc de raisin (résidu sec de la cuvaison du moût). C’est une eau de vie ambrée, puissante et riche en arômes. Le Marc de Bourgogne est un excellent digestif à boire pur.
La gamme des « Eaux-de-vie d'Exception » représente l’excellence du savoir-faire de la distillerie Nusbaumer à Steige. Issue de petites Poires Williams à peau rouge, poussant uniquement sur les coteaux de Briançon et du Tyrol. Cette Poire William Rouge Eau de vie d'exception , aux arômes puissants, est pourtant divinement gourmande, moelleuse et ronde. A déguster pure, en digestif, ou sur un sorbet à la poire.