JOS'BERRI GIN ALSACE NUSBAUMER 50 CL 45°

Direction l’Île de la Réunion pour y découvrir le Combava ou Citron Kaffir d’où ce nectar tire son nom. Associé à d’autres botaniques, voici un produit unique aux saveurs d’agrumes et de poivre. Un côté un peu piquant, qui apporte de la fraîcheur et du peps, des notes de citronnelle, de cardamome, le tout harmonisé par la rondeur de l’amande.

Partons à la découverte de nouveaux horizons. Tout d’abord, vers le Japon, avec BIRDIE SHISO GIN FRANCE , aux feuilles de Shiso qui lui apportent des notes de cannelle, d’anis, d’agrumes, de menthe, de la coriandre et de la citronnelle pour la fraîcheur et le genièvre et l’hibiscus pour le fruité et la complexité.

Acmé « sommet » en grec, est un gin atypique élaboré dans les  Pyrénées Orientales , qui fleure bon la montagne et les herbes aromatiques. Elaboré à base de bourgeons de sapin cueillis à la main et de 11 autres plantes aromatiques sélectionnées avec soin : baies de genièvre, graines  de coriandre, absinthe, racines de gentiane, thym citron, racines d'iris,  réglisse, anis vert, angélique et écorces d'oranges douce s, il vous étonnera par sa fraîcheur et de belles notes résineuses mettront votre palais en émoi.

Etsu est tout un programme...car Etsu signifie « Plaisir » en japonais !! « ETSU The Original » de la distillerie Asahikawa, est un gin  artisanal né sur l’île d’Hokkaido, dont la recette est issue de  grimoires anciens et faisant état de l’utilisation d’herbes, genièvre,  Yuzu, épices et agrumes, baies, poivres, thés...dont certaines ne  poussent qu’en Asie. Sur de belles notes de Yuzu qui viennent compléter les notes de genièvre,  c’est un gin rond et bien équilibré avec de forts accents d’agrumes.

Direction l’Île de la Réunion pour y découvrir le Combava ou Citron Kaffir d’où BIRDIE  KAFFIR GIN FRANCE   tire son nom  Associé à d’autres botaniques, voici un produit unique aux saveurs d’agrumes et de poivre. Un côté un peu piquant, qui apporte de la fraîcheur et du peps, des notes de citronnelle, de cardamome, le tout harmonisé par la rondeur de l’amande.

Gin de la Forêt Noire (Allemagne) à base de 47 plantes

Chez Hendrick’s , la famille des gins infusés à la rose et au concombre s’agrandie. Lesley Gracie, génie discret mais ingénieux, maîtresse distillatrice, nous gratifie d’un nouveau gin sortant des sentiers battus. « HENDRICK'S ANOTHER » sorti tout droit du cabinet des merveilles,  sur la base de 11 botaniques : baies de genévrier, graines de coriandre,  racines d’angélique et d’iris, zestes d'orange et de citron, graines de carvi,  fleurs de camomille, bourgeons de cassis, graines de cubèbe, rose et  concombre, délicatement infusé à la fleur d’oranger et au cacao Un gin éclatant d’agrumes, délicieusement gourmand et soyeux sur des notes  de fleurs d’oranger et de cacao.

La société Chugoku Jozo fût créée en 1918 près d ’Hiroshima sur  l’ île de Honshū , devient en 2017 Sakurao Brewery and Distillery ,  et décide de créer des whiskies et des gins.  SAKURAO ORIGINAL GIN est composé de baies de genévrier et de  14 botaniques dont 9 sont d’origine locale afin de perpétuer la tradition  et le savoir-faire japonais : fleurs de cerisier (Sakura),  citron,  yuzu, Hinoki (cypès du Japon-Chamaecyparis obtusa), citron vert,  yuzu, orange amère, orange d'été, orange douce, écorce de cyprès,  thé vert de Fuchu, shiso rouge, gingembre... Joli gin élégant qui nous projette directement dans les valeurs japonaises, modestie, politesse, droiture, ponctualité, sans nous faire la morale.