COFFRET GIN THE ISLANDS SPIRITS 190 CL 43°

Distillé en France, ce Gin « Aged Barrel Spicy’T » est l’une des Cuvées iconiques de «The Islands Spirits » Aged Barrel Spicy’T est un gin épicé, sur une trame de Genièvre, de poivres, et de Thé  Grand cru ‘Gold’ des montagnes du sud du Sri Lanka, maturé trois mois dans un baril de Cognac 30 ans d’âge « Grand Champagne ». Idéal en GinTo pour en apprécier toute la subtilité, ou en Old Fashioned.

Au XVIIIe siècle, chaque rue abritait une distillerie ou échoppe de gin, puis pendant 200 ans plus rien, jusqu’à l’arrivée de la distillerie artisanale « City of London Distillery ». En 2012 elle s’installe dans un quartier historique, au centre de la City, « the square miles », au milieu du labyrinthe des rues étroites et y produit, grâce à ses trois alambics, Clarissa, Jennifer* et Elisabeth**, son N°1 le « City Of London Authentic » et sa bouteille iconique, représentant le dôme de Westminster Cathedral. La base de ce gin: genièvre, graines de coriandre, racine d'angélique, racine de réglisse, zeste d'orange, de citron, de pamplemousse, apporte des arômes frais d’agrumes, mêlés au genièvre qui lui donne sa force et sa richesse. A déguster pur, en Long drinks, Gin Tonic, cocktails...

DISTILLED GIN - ESPAGNE Genièvre, raisin Albariño, salicorne, citronnelle, citron, eucalyptus, sauge, menthe, cardamome, quinine, laurier, gingembre, hibiscus, verveine, réglisse et thé. Arômes puissants de fleurs et fruits blancs. Frais.

Partez à la découverte des trésors de nos belles régions de France, avec  ce Gin élaboré dans le Massif Central . Association unique de 11 botaniques dont la racine de gentiane cultivée  dans la région, le gin est distillé lentement et à basse température par  petits lots, au bain-marie dans les alambics historiques de la  « Gentiane SALERS », afin garder les notes florales de la Gentiane ,  sans l’amertume...

Voici un gin qui fait rêver, l’étiquette évoque le o-hanam i , tradition qui fête : la douceur du temps, les cerisiers en fleurs,  les pique-niques...  Vous n’êtes pas obligé de pratiquer le kyokusui no utage  (réciter des poèmes dans votre jardin au bord de la rivière, réfléchir  au côté éphémère de la vie)...,  mais rien ne vous empêche de déguster un verre de  ETSU SAKURA GIN qui célèbre les cerisiers en fleur (Sakura). Elégant et raffiné, sur des notes florales de fleurs de cerisier, associées  aux notes d’agrumes, baies de genièvre, graines de coriandre, racines  de réglisse, et d’angélique. A déguster rallongé d’un tonic neutre ou en cocktails...

Gin de la Forêt Noire (Allemagne) à base de 47 plantes

Genièvre, immortelle, myrte, ciste, thym, romarin, cade (genévrier), en tout 18 botaniques qui donnent à ce gin des notes corses » De maquis sauvage et aromatique » Une bouffée de Méditerranée.

KI NO BI « la beauté des saisons »   alcool de riz, genièvre, yuzu, poivre de sansho, thé gyokuro, gingembre, cyprès et bambou... un gin rond, un peu boisé avec une jolie amertume végétale et citronnée, relevé d'épices (poivre, gingembre).