Partez à la découverte des trésors de nos belles régions de France, avec
ce Gin élaboré dans le Massif Central.
Association unique de 11 botaniques dont la racine de gentiane cultivée
dans la région, le gin est distillé lentement et à basse température par
petits lots, au bain-marie dans les alambics historiques de la
« Gentiane SALERS », afin garder les notes florales de la Gentiane,
sans l’amertume...
Pays : France
Région : Auvergne Rhône Alpes-Massif Central-Corrèze-Cantal-Salers
Style : Spiritueux-Gin-Gin distillé
Culture: agriculture raisonnée
Elaboration: Élaborée à partir de gentiane jaune d'Auvergne
les racines de gentianes sont récoltées à la main dans le plus
grand respect de l’écosystème avoisinant.
Les racines sont nettoyées et broyées dans les 24 heures suivant la récolte,
ce qui garantit la conservation de toutes les qualités de la racine de gentiane.
Association de 11 botaniques : Gentiane, Genièvre, Cardamome, Gingembre,
Poivre...
Mise en macération puis distillation lente à basse température afin de
conserver les arômes.
Notes de dégustation
Œil : robe cristalline
Nez : intense, sur des notes d’agrume, de cardamome, de genièvre
Bouche : soutenue, aromatique, rehaussée par des notes de poivre et
de gingembre...
Finale : épicée
Accord : pur on The rocks, en cocktails
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