CUVEE BILL DOMAINE GINGLINGER BIO 2023 ALSACE AOC 75CL

Pays: France
Région: Grand Est-Alsace-Eguisheim- Herrlisheim-Wuenheim
Appellation: Alsace AOC
Style: Vin-Blanc-Sec
Sucre résiduel:  0g/l SEC
Cépages:  100% de Chasselas
Sols: 
Culture: Agriculture Biologique depuis 2001
Elaboration: vendanges manuelles, pressurage en raisins entiers, 
fermentation en cave durant plusieurs mois, mise en bouteille au printemps 
afin de conserver toute sa fraîcheur.

Notes de dégustation :
Œil:  robe or blanc
Nez: arômes de fleurs blanches (tilleul, chèvrefeuille)
Bouche:  sur des notes très fruitées et beaucoup de fraîcheur 
Finale:  sur du fruité, de la fraîcheur et une belle acidité   
Accord mets/vins :  plutôt dédié à l’apéritif, il fera son effet sur 
des buffets froids salés, des pique-niques, une salade vigneronne, 
tarte à l’oignon ou à la choucroute, choucroute de poisson, kasknepfle,
tartes Flambées, crêpes ou galettes salées, mais aussi sur une truite au 
bleu, omble chevalier au vin, féra ou brochet, des crevettes sautées, 
crabe, plateaux de charcuteries, terrines, asperges, tête de veau, 
des fromages : Morbier, Roquefort, Vacherin, avec une raclette ou 
une fondue...
Température de Service :  8 à 10°C
Garde :  2028