Caves Jacques Baumann Depuis 1912

COTES DU RHONE AOC ROCHE-AUDRAN BLANC BIO 2021 75 CL

10,60 € TTC

Références : 80570

5e génération de viticulteurs, Vincent Rochette hérite du vignoble familial.En 1998, il donne vie au Domaine Roche-AudranCôtes du Rhône AOC Cuvée Tradition Blanc Roche Audran, est issu d'une majorité de Viognier qui apporte souplesse et gras, sublimant vos plats grâce à ses arômes floraux et fruités, associé au Grenache blancaux notes végétales et fruitées et à la Clairette pour l’équilibre, la fraîcheur et la complexité aromatique.Accompagnant vos apéritifs, mais aussi tous vos plats, du plus simple comme un poulet rôti, aux plus raffinés: homard, langouste, St Pierre, St Jacques, plats végétariens: poêlée de légumes provençale, poivrons grillés ou farcis, Curry aux poireaux et aux pois chiches, tarte à la citrouille, gratin de chou-fleur, viandes blanches, plateau de fromages chèvre..

Description
Détails

Pays: FranceRégion: Provence Alpes Côte d’Azur-Vallée du Rhône-Rhône méridional-Vaucluse-communes de Buisson et de VisanAppellation: Côtes du Rhône AOCStyle: Vin-BlancSucre résiduel:Cépages: Grenache blanc, Viognier, ClairetteSols: terres argilo-calcaires recouvertes de galets d’origine marine et alluviale.Culture: en biodynamieElaboration: vendanges manuelles en caisses de 10Kg, pressurage et mise en cuves inox où les jus subissent une fermentation alcoolique de plusieurs mois à 15°C, afin de respecter les arômes du terroir.Notes de dégustation :Œil: robe jaune pâleNez: sur des notes de fruits à noyaux, de fruits jaunes(pêche, abricot) et de fruits exotiques, Bouche: ronde, ample, gourmande et aromatique sur des notes de fruits jaunes et de fruits exotiques (mangue, ....) avec une belle aciditéFinale: belle tenue, un beau fruité et beaucoup de fraîcheur Accord mets/vins : dès l’apéritif sur des amuse bouches, olives vertes, petits légumes marinés, mais aussi tous vos plats, du plus simple comme un poulet rôti aux plus raffinés sur des fruits de mer, homard, langouste, poissons grillés ou pochés : St Pierre, des plats végétariens comme une poêlée de légumes provençale, Flan aux poireaux, Curry aux poireaux et aux pois chiches, tarte à la citrouille, gratin de chou-fleur, poivrons grillés ou farcis, viandes blanchesgrillées, volailles, au curry...fromages.de chèvre : Pélardon, Picodon, Selles-sur-cher,Valençay, Tomme de Chèvre, Tarentais de chèvre,....Température de Service : autour de 12°C Garde : 2027

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Né sur la Rive Gauche du Rhône, dans sa partie Septentrionale, CROZES-HERMITAGE AOC BLANC DOMAINE PRADELLE est issu des cépages Marsanne et Roussanne , deux cépages complémentaires qui donnent des vins légers, avec peu d’acidité, sur des arômes de fruits jaunes et fruits blancs, pêches, abricots, poires... de fleurs et des notes miellées. C’est un vin qui évolue agréablement. Bû jeune, il sera vif et minéral, en vieillissant, il acquiert de la maturité et évoluera sur des notes de miel et d’abricot. A servir dès l’apéritif, il sera aussi bien à l’aise sur des sushis, des poissons, asperges, viandes blanches, volailles, fromages de chèvre et de brebis...

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Côte Rôtie est une appellation renommée de la Vallée du Rhône, petite par sa taille (333 hectares), elle produit des vins d’exception... La Famille Gerin avec ses six générations au service de la vigne, est représentée aujourd’hui par un duo de choc Alexis et Michaël, passés maîtres dans l’élaboration de nectars réputés. Côte Rôtie la Landonne AOP, issu de 100% Syrah est un cru exceptionnel. Une superbe complexité, de la minéralité, du velouté, de la puissance, de l’élégance, sur des notes puissantes de réglisse, fruits rouges et bois. Accordez-le avec une terrine de gibier, poêlée de champignons, cèpes, morilles, truffes, belle viande rouge, bœuf, canard, gibier, agneau, coq au vin rouge, fromages :Saint-Nectaire, Epoisses, Reblochon, Morbier,...

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Adossé aux Dentelles de Montmirail, l’AOC Gigondas nous révèle ses trésors cachés. Appellation quelque peu discrète, elle n’en est pas moins porteuse de très beaux vins puissants, charpentés, bien structurés et de bonne garde. La Cuvée « La Gille » AOC Gigondas, de la famille Perrin est issu de : Grenache Noir , puissant, souple, structuré, aromatique et tannique sur des notes de réglisse et de Syrah , aromatique aux notes de framboise, poivre, réglisse et violette qui se complètent et donnent un nectar digne de vos plus beaux repas. A découvrir absolument sur vos charcuteries, grillades, viandes rouges ragouts, volailles, Agneau au four, Poêlée de champignons, fromages et même les desserts au chocolat.

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CROZES HERMITAGE BLANC AOC GRAILLOT 2022 75CL

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La réputation du Domaine Alain Grailllot n’est plus à faire… Depuis 2018 Antoine a rejoint son frère Maxime, la partition reste la même, conduite du vignoble selon les pratiques Bio, avec des rendements bas, pas d’herbicides, travail de la terre à la charrue, et vendanges manuelles.

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DUCHÉ-D'UZÈS AOC ORÉNIA ROSÉ 2022 75 CL

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Duché d’Uzès qu'es aquò ? En plus d’être un Château fort du XIe siècle , c’est également un Duché , dont la 1ère mention remonte à 1565 lorsque Charles IX élève le comte Antoine de Crussol au rang de Premier Duc et pair de France. Mais aussi un vignoble d’Occitanie , Vallée du Rhône, à l’extrême Sud-Ouest, au Sud des Cévennes, dans le nord du Languedoc !!! Une mosaïque de sols grès, marnes, galets, éboulis, alluvions anciennes et calcaires durs qui obliges la vigne à puiser dans ses réserves... Orénia Rosé est vin de caractère, issu des cépages Grenache et Syrah qui lui donnent l’exubérance voulue afin d’exhauster vos plats préférés : de la Salade estivale, en passant par les Anti Pasti, Viandes blanches, Volailles, Grillades, Daube provençale, Plats de pâtes, Fromages de chèvre ou de brebis...

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VACQUEYRAS AOC "VIEUX CLOCHER" ARNOUX 2020 75CL

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Depuis 1717, la Famille Arnoux exploite un vignoble sis à Vacqueyras. En 1936, face à la demande de vins, s’ajoute la vinification et le négoce de raisins et de jus d’autres propriétés. Au pied des Dentelles de Montmirail, croissent les cépages méridionaux qui donnent vie à ces breuvages divins des Côtes du Rhône. Vieux Clocher Vacqueyras AOC rouge , né des cépages Grenache aux notes d’épices, cacao, cassis, figue, griotte, associé à la Syrah charpentée et tannique, qui exhauste les notes du Grenache et du Mourvèdre aux notes plus typées sur: le sous bois, musc, épices, cuir, qui insuffle de la structure et de la richesse à l’assemblage. A boire sur de charcuteries de caractère, viandes rouges, plats cuisinés, plats épicés, fromages à pâte pressée : tomme, Abondance, Murol, ...

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CÔTE RÔTIE AOC LES TRIOTES 2018 75 CL

COTE ROTIE AOC LA TRIOTE DOMAINE GARON 2022 75 CL

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Domaine Garon - vallée du Rhône nord / rive droite, 100% syrah Notes de cerise, de fruits noirs et de kirsch. Boisé fin. Attaque franche, tanins puissants mais fondus.

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CÔTES DU RHONE AOC PELAQUIÉ BLANC 2016 75 CL

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Depuis le XVIème siècle, la famille Pélaquié cultive la vigne en Vallée du Rhône Méridionale, on y entend les cigales et le mistral y règne en maître absolu. Ce beau vin Côtes du Rhône Pélaquié Blanc AOP, issu des cépages Clairette, Grenache blanc et Roussanne est un superbe vin blanc aux notes fruitées et florales, bien équilibré avec des notes salines et une belle fraîcheur. Dégustez-le dès l’apéritif ou sur des amuses-bouches au bon goût du Sud... petits légumes farcis, tartines de chèvre au miel, Tapenade, mais aussi sardines grillées, poissons, crevettes à la plancha...

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TAVEL AOC BIO ROC EPINE DOMAINE LAFOND 2022 75CL

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Les gênes de la viticulture se transmettent dans le Famille Lafond, de génération en génération depuis 1780. C’est en 1970 qu’est créé le Domaine Lafond Roc-Epine . Aujourd’hui François et Jean Baptiste sont aux commandes, et perpétuent l’excellence des cuvées. Tavel est la seule appellation à n’exister qu’en Rosé. Tavel Roc Epine AOC est issu des cépages Grenache, Cinsault et Syrah qui en font un vin complexe, fruité, généreux et apte à la garde. Dégustez-le en apéritif, sur des plats contenant de la truffe, des viandes, poissons, fromages de chèvre, sans oublier les desserts...

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SAINT JOSEPH AOC BLANC RO REE LOUIS CHEZE 2024 75 CL

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Le Saint joseph, historiquement connu sous le nom de « vin de Mauves », sité sous le nom de "Malvis villa" en 928, n’est élevé au statut d’AOC qu’en 1956. Située sur la rive droite du Rhône, il remonte à la colonisation Grecque, puis Romaine et ce n’est qu’au XVIIe que les Jésuites lui donnèrent le nom de Saint Joseph. SAINT JOSEPH AOC BLANC RO RÉE LOUIS CHEZE Ce généreux vin blanc, issu de Marsanne et de Roussane , s’exprime sur des notes florales (aubépine, acacia) et gourmandes (miel). Souple mais ample, il aimera accompagner vos viandes blanches, poissons, poissons en sauce, et fromages (Reblochon, Beaufort, Comté…)

33,50 €

LIRAC AOC DOMAINE DES COLOMBETTES ROUGE 2020 75 CL

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La collection Domaines et Parcelles d’exception, conjugue l’alchimie subtile entre l’esprit des Terroirs, avec la sélection des plus belles parcelles, le savoir-faire des vignerons coopérateurs de Cellier des Chartreux et du maître de chai. Ils signent ici de grands vins, qui subliment l’expression des Appellations. Domaine des Colombettes, Lirac rouge AOC est issu de Syra h reconnue pour ses arômes fruités (fruits rouges et noirs : framboise, mûre, groseille et myrtille), floraux (réséda, violette) et épicés (poivre, menthol, réglisse), associée au Grenache Noir aux notes vives et fruitées qui apporte équilibre et douceur. Dégustez-le sur des plats de charcuteries, viandes rouges ou blanches grillées ou en sauce, gibier, agneau, bœuf braisé, volaille rôtie, légumes grillés, fromages...

12,60 €

CÔTES DU RHÔNE ROUGE PERRIN 2021 AOC 75 CL

COTES DU RHONE ROUGE PERRIN 2023 AOC 75CL

Référence : 4785

La Famille Perrin et établie dans la Vallée du Rhône depuis cinq générations. Elle y perpétue tradition et savoir-faire avec passion, et nous révèle l’essence de chaque terroir, son authenticité, sa spécificité. La Cuvée Côtes du Rhône Réserve AOC , issue de Grenache, Syrah et Mourvèdre , récoltés sur le Terroirs du Prébois et de Vinsobres , est l’expression parfaite d’un assemblage riche et équilibré, puissant et gourmand à la fois. Accueillez-le à votre table autour de plats conviviaux, Daubes, grillades, viandes rouges et blanches, Lasagnes, cuisine Tex-Mex, Fromages : Tommes, Abondance, Comté...

8,00 €

CÔTES DU RHÔNE AOC VIEUX CLOCHER 2021 75 CL

COTES DU RHONE AOC VIEUX CLOCHER 2024 75 CL

Référence : 7406

Depuis 1717, la Famille Arnoux perpétue le travail de la vigne et la vinification dans le respect de la tradition, nous régalant de ses crus de la Vallée du Rhône. Très beau vin Côtes du Rhône Vieux Clocher AOP rouge , issu des cépages Grenache, Syrah, Carignan et Mourvèdre. De l’élégance, des notes gourmandes de fruits rouges, sur la groseille, la mûre, et d’épices poivrées, de la souplesse et un bel équilibre. Il fera le bonheur de vos soirées entre amis, de vos BBQ, cochon de lait, Tajine, couscous, épaule d’agneau, plateau de fromages...

6,90 €

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