THE MATSUI THE PEATED SINGLE MALT WHISKY JAPON 70CL 48%

Pays :  Japon
Région :  île de Honshū-région du Chūgoku- préfecture de Tottori
Style : Spiritueux-Whisky- Single Malt whisky - Tourbé
Culture :
Elaboration : sélection d’orge maltée tourbée, double distillation, 
vieillissement en fûts de chêne américain, puis réduction avec de 
l’eau pure du Mont Daisen.

Notes de dégustation 
Œil :  robe ambre clair
Nez : des notes de blé mûr, de céréales fraîchement maltées, de tourbe 
légèrement médicinale, frais, vif et équilibré.
Bouche :  fraîche, sur la tourbe avec des notes végétales, de bois toasté, 
de sucre caramélisé, de vanille gourmande, enveloppées dans des notes 
fumées sur des notes mentholées et réglissées.
Finale :  sur de longues notes de fumée tourbée, baignant dans des notes de 
cœur : fraîches, juteuses et croquantes rappelant la pomme fraîche.
Accord : pur, sur des St Jacques fumées, des huîtres fumées ou nature, 
Des makis, des fromages affinés : Comté 12 mois, Bleu, Mimolette vieille, 
de la charcuterie fine, jambon sec, des desserts aux fruits, un petit cigare...