Vins de Bordeaux AOC

Le Château La Tour de By 2020, est né entre deux eaux (l’estuaire de la Gironde et l’océan Atlantique), le climat y est parfaitement adapté pour la culture des cépages nobles qui composent ce vin d’exception. Émile Peynaud « le père de l’œnologie » (œnologue et chercheur français 1912-2004) disait à propos des sols du Château La Tour de By Qu’ils donnent des vins colorés, richement aromatiques, corsés, de forte structure et d’une grande longévité… les qualités des grands vins modernes. Sa palette aromatique vous séduira et fera merveille sur un foie gras poêlé, volailles : canard, chapon, poulet, viandes rouges: côte, filet et faux-filet de bœuf, rosbif, ris de veau aux morilles, épaule d’agneau, rôti de veau, petits gibiers, fromages : Cantal, Mimolette, Gouda, Edam

Cru Bourgeois confirmé en 1875, ce beau vin, issu de la région médocaine, vous étonnera par sa puissance, ses notes de fruits rouges, de bois, et ses tanins qui lui donnent structure et panache. Un très beau vin à partager lors de moments conviviaux, repas de famille, soirées entre amis…. Il accompagnera avec plaisir un magret de canard, une viande rouge grillée, des fromages.

Reconnu pour la qualité de ses vins depuis plus de 2000 ans, le Haut Médoc, n’a plus à faire ses preuves. La Famille FABRE a rachetéle Château Lamothe-Cissacen 1964 Après des travaux de reconstruction des bâtiments et restructuration du vignoble, elle a redonné vie à ce beau domaine. Il fait aujourd’hui, partie des classiques de Haut-Médoc et est Classé Cru Bourgeois Ce beau vin issu d’une majorité de Cabernet Sauvignon se montre sous son meilleur jour, faites fi de son côté rebelle et indépendant Il vous charmera par ses notes fruitées, épicées et vanillées, ses tanins souples. Accompagnez-le d’un foie gras poêlé, une volaille: chapon, pintade demi-deuil, gibier à plume, carré d’agneau, viande blanche, viandes rouges, fromages : Mimolette, Saint-Nectaire, ou desserts, tarte aux fruits rouges.

Reconnu pour la qualité de ses vins depuis plus de 2000 ans, le Haut Médoc, n’a plus à faire ses preuves. La Famille FABRE a rachetéle Château Lamothe-Cissacen 1964 Après des travaux de reconstruction des bâtiments et restructuration du vignoble, elle a redonné vie à ce beau domaine. Il fait aujourd’hui, partie des classiques de Haut-Médoc et est Classé Cru Bourgeois Ce beau vin issu d’une majorité de Cabernet Sauvignon se montre sous son meilleur jour, faites fi de son côté rebelle et indépendant Il vous charmera par ses notes fruitées, épicées et vanillées, ses tanins souples. Accompagnez-le d’un foie gras poêlé, une volaille: chapon, pintade demi-deuil, gibier à plume, carré d’agneau, viande blanche, viandes rouges, fromages : Mimolette, Saint-Nectaire, ou desserts, tarte aux fruits rouges.

Reconnu pour la qualité de ses vins depuis plus de 2000 ans, le Haut Médoc, n’a plus à faire ses preuves. La Famille FABRE a rachetéle Château Lamothe-Cissacen 1964 Après des travaux de reconstruction des bâtiments et restructuration du vignoble, elle a redonné vie à ce beau domaine. Il fait aujourd’hui, partie des classiques de Haut-Médoc et est Classé Cru Bourgeois Ce beau vin issu d’une majorité de Cabernet Sauvignon se montre sous son meilleur jour, faites fi de son côté rebelle et indépendant Il vous charmera par ses notes fruitées, épicées et vanillées, ses tanins souples. Accompagnez-le d’un foie gras poêlé, une volaille: chapon, pintade demi-deuil, gibier à plume, carré d’agneau, viande blanche, viandes rouges, fromages : Mimolette, Saint-Nectaire, ou desserts, tarte aux fruits rouges.

La région bordelaise est un terroir riche qui fait la part belle au Merlot,  Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, mais il y a d’autres cépages qui qui entrent dans la composition de ses vins : Petit Verdot, Malbec et Carménère. Bousculons nos habitudes et tentons une expérience gustative mémorable ! FABRE ON THE ROCKS 2023 HAUT MEDOC AOP issu de 100% Malbec , un vieil habitué de la région, il occupait 80% du vignoble de Blaye et de  Bourg avant le phylloxera autour de 1866. Vin riche à souhait, aux notes complexes et intenses de fruits noirs, cassis,  prunes, cerise, de violette, de bois de cèdre, poivre et doté de tanins soyeux. Frais et fruité, c’est le vin à partager entre ami(e)s. Invitez-le sur vos buffets, plateaux de charcuterie et fromages, grillades, gâteaux au chocolat...

La région bordelaise est un terroir riche qui fait la part belle au Merlot,  Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, mais il y a d’autres cépages qui qui entrent dans la composition de ses vins : Petit Verdot, Malbec et Carménère. Bousculons nos habitudes et tentons une expérience gustative mémorable ! FABRE ON THE ROCKS 2021 HAUT MEDOC AOP issu de 100% Malbec , un vieil habitué de la région, il occupait 80% du vignoble de Blaye et de  Bourg avant le phylloxera autour de 1866. Vin riche à souhait, aux notes complexes et intenses de fruits noirs, cassis,  prunes, cerise, de violette, de bois de cèdre, poivre et doté de tanins soyeux. Frais et fruité, c’est le vin à partager entre ami(e)s. Invitez-le sur vos buffets, plateaux de charcuterie et fromages, grillades, gâteaux au chocolat...

La région bordelaise est un terroir riche qui fait la part belle au Merlot,  Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, mais il y a d’autres cépages qui qui entrent dans la composition de ses vins : Petit Verdot, Malbec et Carménère. Bousculons nos habitudes et tentons une expérience gustative mémorable ! FABRE ON THE ROCKS 2022 HAUT MEDOC AOP issu de 100% Malbec , un vieil habitué de la région, il occupait 80% du vignoble de Blaye et de  Bourg avant le phylloxera autour de 1866. Vin riche à souhait, aux notes complexes et intenses de fruits noirs, cassis,  prunes, cerise, de violette, de bois de cèdre, poivre et doté de tanins soyeux. Frais et fruité, c’est le vin à partager entre ami(e)s. Invitez-le sur vos buffets, plateaux de charcuterie et fromages, grillades, gâteaux au chocolat...

Le Médoc nous montre que même dans la plus petite de ses appellations, « Moulis », il y a des pépites. Ce Cru Bourgeois Exceptionnel, issu majoritairement de Cabernet Sauvignon et de Merlot est dense, concentré et assez corsé. Ses tanins lui donnent une belle longévité. A boire sur une belle viande rouge, un repas d’exception, un gibier, de beaux fromages, Comté, Abondance, Brie….

Le Médoc nous montre que même dans la plus petite de ses appellation, "Moulis", il y a des pépites. Ce Cru Bourgeois Exceptionnel issu d’une majorité de Cabernet Sauvignon et de Merlot est dense, concentré et assez corsé. Ses tanins lui donnent encore une belle espérance de vie. A boire sur une belle viande rouge, un repas d’exception, un gibier, fromages.

Grand vin de Pauillac, Château Grand Puy Lacoste allie élégance, puissance, de beaux tanins, une structure solide, de la minéralité avec une légère acidité qui lui apporte une belle tenue dans le temps. A déguster dès maintenant ou l’attendre encore 1 à 3 années. sur gibier, viandes rouges, viandes blanches, fromages : Cantal, Pecorino, Sbrinz suisse, Abondance…

Il y a des vins que l’on ne présente plus.Mouton Rothschild est indéniablement l’un de ceux-là….Légende vivante si l’on puit dire, ce magnifique vin rouge issu de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, ne vous laissera pas indifférent.Chaque millésime arbore une étiquette différente illustrée par un grand artiste, pour 2014, elle est illustrée par David Hockney, peintre anglais né 1937 qui vit actuellement en Normandie.C’est un hommage à la baronne Philippine de Rothschild disparue cette même année Classé 1er Cru Classé en 1973, ce très beau Pauillac est un vin exceptionnelqui pourrait vous réjouir jusqu’en 2040, mariez-le avec un gibier à plume, une belle viande rouge…

Deuxième vin de Château Calon Ségur, La Chapelle de Calon est un Saint Estèphe dans toute son identité territoriale, puissant et équilibré. Culture et élevage traditionnels donnent à ce vin, lent à évoluer et à s'épanouir, une longue garde. A déguster après petit carafage en accompagnement d’une viande rouge, d’une entrecôte à la bordelaise, gigot d’agneau, confit de canard, poêlée de champignons, fromages...