Caves Jacques Baumann Depuis 1912

DRAPPIER BRUT CARTE D'OR CHAMPAGNE AOC 75CL

41,60 € TTC

Références : 7677

Créé en 1808, le Domaine DRAPPIER, s’érige autour de caves
construites par Saint Bernard en 1152.
C’est à Urville que fut planté le vignoble, sur la Côte des Bar, dans le
Bar sur Aubois, un terroir dédié majoritairement au Pinot Noir.
Champagne DRAPPIER CARTE D’OR Brut AOP, fait la part belle au
Pinot Noir 80%, qui lui confère presque une identité de Blanc de Noirs,
assemblé à du Chardonnay et du Pinot Meunier, cultivés selon les principes
du bio et du naturel.
Puissant et complexe, bien structuré, sur de superbes arômes de
fruits rouges, de pêche de vignes, gelée de coing et d’épices,
il vous accompagnera dès l’apéritif, mais aussi sur un poisson blanc à
chair ferme, crustacés, volailles ou un plateau de fromages.

Description
Détails

Pays: France
Région: Grand Est-Champagne Ardenne-Champagne-Aube-Côte des Bar-
Bar sur Aubois-Urville
Appellation: Champagne AOP
Style: Vin-Effervescent-Brut
Sucre résiduel: 5G/L
Cépages: 80% Pinot Noir, 15% Chardonnay, 5% Pinot Meunier
Sols: coteaux du jurassique, établis sur des calcaires du Kimméridgien
Culture: raisonnée durable - Première Maison « Carbone Neutre »

Elaboration: vendanges manuelles, Pressoir à plateau faible pression,
Première presse, Vinification par gravité, débourbage naturel,
Fermentation malolactique, Ni filtration, ni décoloration...
5% des vins sont élevés sous bois, 40% de vins de réserve*,
très peu de sulfite.

Notes de dégustation :
Œil:
Nez: grande richesse aromatique, sur des notes de fruits rouges,
de pêche des vignes et d’épices,
Bouche: puissante et complexe, plus vineuse sur des notes de fruits rouges.
Finale: belle tenue, fraîche et ronde à la fois avec une touche qui rappelle
la gelée de coing.
Accord mets/vins : à l’apéritif, sur un poisson blanc, crustacés,
volailles ou un plateau de fromages : chèvres jeunes ou mi-secs,
Ste Maure, Crottin de Chavignol, Camembert, Brie, Chaource,
Brillat-Savarin, Comté, Cantal, St Nectaire, Murol, Mont d’Or...
Température de Service : autour e 7°C
Garde : 3 ans

*Vins de réserve
Vins de millésimes plus anciens, de même nature que le vin de l’année
en cours, stockés dans des cuves en inox, des fûts ou des foudres en bois,
associés en proportion variable dans la plupart des assemblages des champagnes
non-millésimés.

En stock 12 Produits

Condition Nouveau produit

16 autres produits dans la même catégorie :

LAURENT PERRIER CUVÉE ROSÉ CHAMPAGNE 75CL

LAURENT PERRIER CUVEE ROSE CHAMPAGNE 75CL

Référence : 7676

Fondée en 1812, la maison Laurent-Perrier est une maison familiale de champagne à la pointe de l’innovation, attachée aux traditions champenoises et à la qualité de ses vins et doté d’un esprit d’innovation hors du commun. LAURENT PERRIER CUVÉE ROSÉ Brut , un flacon aux contours généreux, né en 1968 de l’imagination de Bernard de Nonancour. Une année de contestation et de renouveau. « L’air du temps est au changement, et le champagne sera « Rose ». Issu de 100% Pinot Noir, récoltés sur une dizaine de Crus Riche, aromatique, subtil, frais et délicat, sur des arômes intenses de fruits rouges, le compagnon idéal des poissons et crustacés, de la cuisine asiatique, indienne, jambon cru, fromage

82,00 €

LAURENT PERRIER ULTRA BRUT CHAMPAGNE 75CL

LAURENT PERRIER ULTRA BRUT CHAMPAGNE BRUT NATURE 75CL

Référence : 7750

Précurseurs dans le domaine de Champagne, la Maison Laurent Perrier , toujours indépendante et fière de l’être et riche d’une créativité œnologique, a été l’instigatrice de nombreuses innovations, dont le Brut Nature, sans sucre ajouté, lancé en 1981. LAURENT PERRIER ULTRA BRUT – BRUT NATURE CHAMPAGNE AOP , exclusivement élaborée à partir d’une année sélectionnée issu de 55% de Chardonnay et de 45% de Pinot Noir, est un vin sans sucre titrant moins de 3g/L de sucre résiduel. Sans fioriture aucune, vous pourrez apprécier à nu la finesse de son assemblage, lors de vos apéritifs, sur des plateaux de fruits de mer, sushis, ceviche...

61,00 €

LALLIER R.022 BRUT...

LALLIER R.022 BRUT CHAMPAGNE 75 CL

Référence : 90252

Il en est des Grandes Maisons de Champagne, comme des Grandes Maisons de Couture. Elles ont toutes leurs collections, alliant une signature et l’originalité des produits. La Collection Réflexion de Lallier remonte à 2010. Elle met en lumière à chaque millésime: un terroir, une vendange, l’optimisation de l’expérience et la révélation de notes nouvelles, permettant ainsi, année après année, l’extraction de la quintessence du millésime, produisant un renouvellement et un enrichissement du nectar. R.022 Brut nous dévoile une expression nouvelle, toute en subtilité, suivant toujours la même trame signature : Pureté, Fraîcheur, Intensité et Profondeur, apportant ainsi à ce nouveau millésime: vision d’assemblage, continuité gustative, un équilibre parfait, de la singularité et de la complexité.

47,00 €

RUINART "R" BRUT MAGNUM CHAMPAGNE 150 CL

RUINART "R" BRUT MAGNUM CHAMPAGNE 150 CL

Référence : 7709

Ruinart est la plus ancienne maison de Champagne, avec une histoire qui remonte à 1729 R de Ruinart Brut Champagne AOP , cuvée issue d’une sélection rigoureuse de : Pinot noir pour la structure, Chardonnay pour la fraîcheur et Pinot Meunier pour le fruité, plantés sur une cinquantaine de terroirs de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. De superbes notes de pomme, d’abricot, de fleur de sureau, harmonieux avec une belle rondeur, une superbe fraîcheur.Dégustez-le à l’apéritif, apéritif dînatoire, sur des entrées légères, sushis, tartares de poisson, œufs brouillés à la truffe, tartes salées, huîtres crues ou pochées, St Jacques snackées, langoustines, sole meunière, volaille, fromages : Comté, Brillat Savarin, Chaource, chèvre frais, sans oublier les desserts aux fruits ou au chocolat..

124,00 €

PERRIER JOUET BLASON ROSÉ BRUT CHAMPAGNE AOC 75CL

PERRIER JOUET BLASON ROSÉ BRUT CHAMPAGNE AOC 75CL

Référence : 1403

Fondée en 1811 la maison Perrier-Jouët est une constante dans le Champagne. Ce n’est pas que par l’illustration de sa Cuvée Belle Epoque, que la maison s’est fait connaître, mais par l’envolée du mouvement des champagnes moins sucrés, qui à l’époque, pouvaient être dosés jusqu’à 45g/L. PERRIER JOUET BLASON ROSÉ BRUT CHAMPAGNE AOP , 50% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier, 25% Chardonnay est un champagne gourmand, bien structuré, sur le fruit, tout en élégance, intense et généreux, sur des notes de fruits rouges et de fleurs. Dégustez-le dès l’apéritif, sur du saumon fumé, gougère au Comté, tartare de saumon, St jacques, saumon rôti, viandes blanches, rouges, volaille, canard ou agneau, Fromages et desserts acidulés ou au chocolat.

69,00 €

BOLLINGER "SPECIAL CUVÉE" CHAMPAGNE BRUT 75 CL AOC

BOLLINGER "SPECIAL CUVEE" CHAMPAGNE BRUT 75 CL AOC

Référence : 7644

Bollinger, une Maison familiale de champagnes d’exception. Une signature, le produit phare dans lequel l’on reconnaît « la touche ». Bollinger Special Cuvée , cuvée emblématique, champagne non millésimé, issu de l’assemblage délicat de: Pinot Noir majoritairement, de Chardonnay et de Pinot Meunier. Equilibré, subtile, avec de fines bulles délicates, accompagnement idéal d’un buffet froid, sucré ou salé, apéritif, jambon sec, homard, volailles...

56,00 €

CHARLES HEIDSIECK BLANC DE BLANCS 75CL

CHARLES HEIDSIECK BLANC DE BLANCS 75CL

Référence : 7917

Depuis le rachat en 2011 par la famille Descours, la maison revient sur le devant de la scène, boostée par Cyril Brun, puis Élise Losfelt, et enfin Emilien Erard, du sang nouveau, des idées nouvelles, mais un style unique préservé. CHARLES HEIDSIECK BLANC DE BLANCS BRUT, Champagne AOP , issu de 100 % Chardonnay provenant de 15 crus de la Côte des Blancs (Oger, Vertus), de la Montagne de Reims (Villers-Marmery, Trépail), du Sézannais et de Montgueux qui lui apporte sa complexité et sa vivacité. A l’aise aussi bien sur le sucré que le salé, les notes un peu acides lui siéent bien, que ce soit sur un ceviche pou carpaccio de la mer, une tarte au citron, bavarois ou pana cota au fruit de la passion....

68,00 €

RUINART "R" BRUT 1/2 BT CHAMPAGNE 37.5 CL AOP

RUINART "R" BRUT 1/2 BT CHAMPAGNE 37.5 CL AOP

Référence : 7705

Ruinart est la plus ancienne maison de Champagne, avec une histoire qui remonte à 1729 R de Ruinart Brut Champagne AOP , cuvée issue d’une sélection rigoureuse de : Pinot noir pour la structure, Chardonnay pour la fraîcheur et Pinot Meunier pour le fruité, plantés sur une cinquantaine de terroirs de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. De superbes notes de pomme, d’abricot, de fleur de sureau, harmonieux avec une belle rondeur, une superbe fraîcheur.Dégustez-le à l’apéritif, apéritif dînatoire, sur des entrées légères, sushis, tartares de poisson, œufs brouillés à la truffe, tartes salées, huîtres crues ou pochées, St Jacques snackées, langoustines, sole meunière, volaille, fromages : Comté, Brillat Savarin, Chaource, chèvre frais, sans oublier les desserts aux fruits ou au chocolat..

32,80 €

DOM RUINART ROSE 1996 BRUT AOC CHAMPAGNE

DOM RUINART ROSE 1996 BRUT AOC CHAMPAGNE

Référence : 7718

Ruinart est la plus ancienne maison de Champagne, avec une histoire qui remonte à 1729 Dom Ruinart rosé 1996, cuvée d'exception, issue d’une sélection rigoureuse sur les terroirs des Grands Crus des chardonnay et des pinot noir. Seules les grandes années sont sélectionnées. Sa maturité lui va bien, son côté encore frais, ses notes de fruits rouges, réglisse, agrumes, maintiennent un haut niveau d’élégance, finesse, complexité et une belle persistance, couronnée de fines bulles délicates. Champagne des grandes occasions, c'est une expérience sensorielle unique. A déguster de l'apéritif au dessert, Sashimis de foie gras à la mangue, Homard, Lotte au safran, cuisine exotique, Bœuf Wagyu aux échalotes, fromages : Tomme de montagne, Sept-Fons, Mimolette, Cantal, tarte aux fraises, Pavlova...

235,00 €

LIÉBART RÉGNIER BRUT EXCÉLIA 2016 CHAMPAGNE AOC 75 CL

LIEBART REGNIER BRUT EXCELIA 2018 CHAMPAGNE AOC 75CL

Référence : 7688

Créée en 1960, la Maison Liébart-Régnier est le fruit du mariage entre Lucien Liébart et Georgette Régnier, tous deux issus de familles de vignerons aux racines remontant sur 7 générations. LIÉBART RÉGNIER BRUT EXCÉLIA 2016 CHAMPAGNE BRUT AOC , issu d’une majorité de Pinot Noir associé au Chardonnay , fait partie de la sélection parcellaire et variétale, ayant bénéficié d’un assemblage minutieux et d’un élevage des plus perfectionné, qui lui confèrent une harmonie et un équilibre parfait. Une perle aux bulles délicates, sur des notes complexes de fruits secs, céréales, tabac, gingembre, agrumes, équilibré, frais et riche. Découvrez-le à l’apéritif, sur un foie gras, des terrines...

41,20 €

DELAMOTTE CHAMPAGNE BRUT 75 CL

DELAMOTTE CHAMPAGNE BRUT AOC 75 CL

Référence : 7713

Fondée en 1760, la maison est reprise en 1828, par le chevalier Nicolas Louis Delamotte . Intégrée au groupe Laurent Perrier en 1988, puis associée à la Maison Salon en 1997, le rapprochement des forces vives est inéluctable, et c’est ainsi qu’un seul et même Chef de cave œuvre à la pérennité des deux marques. DELAMOTTE Brut, Champagne AOC , est issu de Chardonnay pour la structure, Pinot noir pour sa profondeur et son fruité, Pinot Meunier pour sa densité aromatique Un champagne de tout instant, délicat et constant, frais, rond et fruité aux bulles fines et élégantes. Pas besoin d’une occasion spéciale, juste une envie d’un instant magique, accompagné de quelques feuilletés au fromage, entrées improvisées, fromage blanc et saumon fumé, tuiles au fromage, bâtonnets de légumes crus, fromages...

42,00 €

LOUIS TOLLET PREMIER CRU CHAMPAGNE BRUT 20 CL

LOUIS TOLLET PREMIER CRU CHAMPAGNE BRUT 20 CL

Référence : 76631

Issu de vignes plantées sur les terroirs classés Premier Cru de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne, LOUIS TOLLET PREMIER CRU CHAMPAGNE BRUT , est issu de Pinot Noir et de Chardonnay qui s’équilibrent et lui donnent une belle minéralité et un joli fruité. Idéal tout au long d’un repas, sur un buffet dinatoire, il sait aussi se faire conceptuel sur des crustacés, fruits de mer, viandes blanches...

11,00 €

CHARLES HEIDSIECK ROSE RESERVE 75 CL

CHARLES HEIDSIECK ROSE RESERVE 75 CL

Référence : 7922

Depuis le rachat en 2011 par la famille Descours, la maison revient sur le devant de la scène, boostée par Cyril Brun, puis Élise Losfelt, et enfin Emilien Erard, du sang nouveau, des idées nouvelles, mais un style unique préservé. CHARLES HEIDSIECK ROSE RESERVE, CHAMPAGNE BRUT AOC , issu de Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier, est un champagne aux bulles fines, complexe, élégant, profond, souple et aromatique, sur des notes gourmandes de pâtisseries, fraise et framboise, de craie qui apporte minéralité et structure. Dégustez-le tout au long d'un repas, de l’apéritif, amuses bouche, saumon fumé, jambon cru, asperges, Shepherd's pie végétarien, canard, viandes blanches, volailles, desserts aux fraises et framboises : bavarois, charlotte, mousse, panna cotta ou au chocolat...

68,00 €

LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER CHAMPAGNE 75 CL

LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER CHAMPAGNE 75 CL

Référence : 7720

La Champagne à façonné les hommes et les femmes de cette terre, plongeant leurs racines profondément dans ces terroirs, les imprégnant d’une identité immuable. Louis Roederer fût l’un de ceux-là, visionnaire et créatif, il a l’ambition de sublimer ce nectar, contrôlant toutes les étapes de sa création, élaborant un champagne de renom, à la signature unique. LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER CHAMPAGNE AOP , créé dans les années 1920, sur une base identique: 40% Pinot noir, 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier , forge la pérennité de la maison. Issu de l’assemblage de plusieurs millésimes, c’est un vin équilibré, constant et délicat où année après année l’on retrouve la même signature gustative frais, élégant, structuré, aux notes riches et vineuses, d’une longueur incomparable qui a fait son renom.

53,00 €

LOUIS TOLLET PREMIER CRU CHAMPAGNE BRUT 75 CL

LOUIS TOLLET PREMIER CRU CHAMPAGNE BRUT 75 CL

Référence : 7663

Issu de vignes plantées sur les terroirs classés Premier Cru de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne, LOUIS TOLLET PREMIER CRU CHAMPAGNE BRUT , est issu de Pinot Noir et de Chardonnay qui s’équilibrent et lui donnent une belle minéralité et un joli fruité. Idéal tout au long d’un repas, sur un buffet dinatoire, il sait aussi se faire conceptuel sur des crustacés, fruits de mer, viandes blanches...

27,50 €

LIEBART REGNIER BRUT LES SOLS BRUNS CHAMPAGNE AOC 75 CL

LIEBART REGNIER BRUT LES SOLS BRUNS CHAMPAGNE AOC 75 CL

Référence : 7679

Créée en 1960, la Maison Liébart-Régnier est le fruit du mariage entre Lucien Liébart et Georgette Régnier, tous deux issus de familles de vignerons aux racines remontant sur 7 générations. Dès le départ, ils choisissent de devenir vignerons indépendants. LES SOLS BRUNS BRUT Champagne AOP, issu de Pinot Meunier – Pinot Noir - Chardonnay , plantés au cœur de la vallée de la Marne, à cheval sur les deux rives. Flatteur avec de belles bulles fines, rond et fruité, avec un bel équilibre, le champagne à boire en toute occasion.

32,50 €

Commentaires (0)

Aucun avis n'a été publié pour le moment.

Panier

Il n'y a aucun produit dans votre panier