Caves Jacques Baumann Depuis 1912

LIEBART REGNIER BRUT LES SOLS BRUNS CHAMPAGNE AOC 75 CL

31,90 € TTC

Références : 7679

Créée en 1960, la Maison Liébart-Régnier est le fruit du mariage entre
Lucien Liébart et Georgette Régnier, tous deux issus de familles de vignerons
aux racines remontant sur 7 générations. Dès le départ, ils choisissent
de devenir vignerons indépendants.
LES SOLS BRUNS BRUT Champagne AOP, issu de Pinot Meunier –
Pinot Noir - Chardonnay, plantés au cœur de la vallée de la Marne, à cheval
sur les deux rives.
Flatteur avec de belles bulles fines, rond et fruité, avec un bel équilibre,
le champagne à boire en toute occasion.

Description
Détails

Pays: France-
Région: Grand Est-Champagne-Marne-Tardenoi-Montagne de Reims-
Baslieux sous Châtillon
Appellation: Champagne AOP
Style: Vin-Effervescent
Sucre résiduel : moins de 6g/L
Cépages: 60% Meunier - 20% Pinot Noir - 20% Chardonnay
Sols: au cœur de la vallée de la Marne sur des marnes et des argiles
Culture: *certifié Haute Valeur Environementale depuis 2015
*certifié Viticulture Durable en Champagne depuis 2018
*certifié Agriculture Biologique depuis 2023
Elaboration: sélection rigoureuse des raisins Pinot Meunier, Pinot Noir
et Chardonnay au cœur de la vallée de la Marne, sur les deux rives de la Marne
communes de Vauciennes-Rive gauche et Baslieux sous Châtillon-
Rive Droite.
Vendanges manuelles, transport au chais, pressurage cru par cru, recueil des jus,
sulfitage, débourbage, clarification, soutirage, vinification cru par cru, cépage par
cépage en cuve inox, fermentation alcoolique et malolactique, assemblage
des différents vins, ajout de la liqueur dite de tirage, mise en bouteilles,
nouvelle fermentation pour prise de mousse, mise en cave des bouteilles,
maturation sur lies en caves obscures et tempérées autour de 12°C, pendant
minimum 36 mois, remuage, dégorgement, dosage de 6g/L, rajout de vin de la cuvée
pour compenser le vin expulsé, bouchage, poignettage, mirage et enfin habillage,
Vieillissement 3 ans en cave.

Notes de dégustation :
Œil: robe or pâle
Nez: flatteur sur des notes de fruits à noyaux, de coing et d’amandes
Bouche: ronde et fruitée, sur des notes d’abricot, mirabelle, pêche,
bien équilibrée
Finale: belle tenue, sur des notes d’oranges et de zest, bien équilibrée avec une
belle fraîcheur
Accord mets/vins : apéritif et cocktails raffinés : Mimosa, Bellini,
French 75, Black Swan, No regrets..., sur des gougères, toasts, mais aussi au
cours d’un repas sur un foie gras, carpaccio de boeuf ou de poisson mariné, viandes
blanches, porc braisé ou volaille, fromages à pâte pressée : Comté, Abondance,
Beaufort, Goudha, Mimolette, Morbier, Reblochon...
Température de Service : 8 à 10°C
Garde : 2029

En stock 91 Produits

Condition Nouveau produit

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Créée en 1960, la Maison Liébart-Régnier est le fruit du mariage entre Lucien Liébart et Georgette Régnier, tous deux issus de familles de vignerons aux racines remontant à 7 générations, sur les deux rives de la Marne, du côté de Baslieux sous Châtillon et de Vauciennes. BLANCS DE BLANCHE BRUT Champagne AOP , issu de 100% Chardonnay est un blanc de blancs*, dont l'harmonie provient de la sélection des cépages, des vendanges et des terroirs, faiblement dosé, aux bulles généreuses, fin, frais, minéral et généreux, aux notes gourmandes. Joli vin de caractère, idéal en apéritif, sur un carpaccio, des sashimis, tartare de poisson, huîtres, fromages de chèvre ou de brebis maturés ou Chaource et Brie de Meaux crèmeux...

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Sur les terres de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne, lorsque Nicolas François Billecart et Elisabeth Salmon s’unissent en 1818, ils créés la Maison de Champagne Billecart-Salmon, un domaine qui aujourd’hui fait 100 hectares. Depuis 7 générations, la famille s’attache à perpétuer la tradition en restant fidèle à un serment immuable : " privilégier la qualité, viser l’excellence ". BILLECART SALMON BRUT RESERVE CHAMPAGNE AOP, issu de Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir de trois années différentes, provenant des meilleurs terroirs de la Marne. Rond, harmonieux et équilibré, il se dégustera à l’apéritif, mais aussi tout au long d’un dîner.

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CRISTAL ROEDERER 2016 CHAMPAGNE BRUT AOP 75CL

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La cuvée « CRISTAL » de la maison Louis Roederer à Reims, est créée en 1876 pour le Tsar de Russie Alexandre II. Depuis, ne sont vinifiées que les années d’exception qui produisent des Pinot Noir et des Chardonnay, aptes à l’élaboration de vins d’excellence. « Cristal 2016 est tout simplement « phénoménal » ! Issu d 'une année fraîche et tardive, il révèle cet équilibre rare et magique entre intensité des parfums purs, vibration énergique, bouche juteuse et finale saline et crayeuse. L'équilibre parfait d'un Cristal 50% sol / 50% soleil. » — Jean-Baptiste Lécaillon, Chef de Caves

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MOET & CHANDON IMPÉRIAL BRUT CHAMPAGNE 75 CL

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Fondée en 1723, la Maison Moët & Chandon , artisan du savoir-faire français et digne héritier du génie et de la persévérance de Dom Pérignon (moine champenois de l’Abbaye d'Hautvillers) reste une incontournable dans le monde champenois. Cuvée icônique, Moët & Chandon Brut Impérial est un classique intemporel, icône dans le monde entier depuis 1869, issu de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Subtil, savoureux, élégant, frais et généreux, sur des notes de fruits blancs, d’agrumes et plus gourmandes de brioche et de noix, c’est le compagnon idéal d’un apéritif, sur des toasts, canapés, amuse bouches, mais aussi carpaccios ou tartares de la mer, viandes blanches et volailles...

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