Caves Jacques Baumann Depuis 1912

LAURENT PERRIER CUVEE ROSE CHAMPAGNE 75CL

82,00 € TTC

Références : 7676

Fondée en 1812, la maison Laurent-Perrier est une maison familiale de champagne
à la pointe de l’innovation, attachée aux traditions champenoises et à la
qualité de ses vins et doté d’un esprit d’innovation hors du commun.
LAURENT PERRIER CUVÉE ROSÉ Brut, un flacon aux contours généreux, né en 1968
de l’imagination de Bernard de Nonancour.
Une année de contestation et de renouveau.
« L’air du temps est au changement, et le champagne sera « Rose ».
Issu de 100% Pinot Noir, récoltés sur une dizaine de Crus
Riche, aromatique, subtil, frais et délicat, sur des arômes intenses de fruits
rouges, le compagnon idéal des poissons et crustacés, de la cuisine
asiatique, indienne, jambon cru, fromage

Description
Détails

Pays: France
Région: grand est-Champagne
Appellation: Champagne AOP
Style: Vin-effervescent
Sucre résiduel: environ 10.4g/L Acidité totale env. 4,2 g/l:.
Cépages: 100% Pinot Noir
Sols: secteurs Sud et Nord de la Montagne de Reims, sur les crus d’Ambonnay,
Bouzy, Louvois et Tours-sur-Marne
Culture: traditionnelle
Elaboration: Issu de 100% Pinot Noir, récoltés sur une dizaine de Crus
Vendanges manuelles.Sélection des parcelles, tri et égrappage avant
la mise en cuve.
Macération pendant 48 à 72 heures, pour en extraire la quintessence du fruit.
Vieillissement 5 ans minimum

Notes de dégustation :
Œil: robe framboise saumoné
Nez: frais et net, sur des notes de fruits rouges: framboise, groseille, fraise,
cerise noire
Bouche: fraîche et nette, une sensation de plonger dans un panier de fruits rouges
fraîchement cueillis et un côté délicatement acidulé.
Finale: belle tenue, de la fraîcheur et des notes acidulées.
Accord mets/vins : partenaire idéal des poissons et crustacés, gambas
grillés, langouste et homard, à la sauce citron, au beurre d’herbes,
homard Thermidor, de la cuisine exotique, voire asiatique et indienne, jambon cru,
Fromages: Chaource, Brie, Brillat Savarin, Saint Marcelin, Neufchâtel...,
Desserts aux fruits rouges : tartelettes aux fraises et aux framboises, soupe
de fruits rouges, tiramisu aux fruits rouges, verrine de framboises, crumble
aux myrtilles ou aux framboises, gâteau de fruits rouges, mousse glacée
aux fruits rouges, tarte aux groseilles, charlottes aux fraises, Pavlova...

Température de Service : entre 8 et 10°C
Garde : de 3 à 5 ans

En stock 3 Produits

Condition Nouveau produit

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Fondée en 1772 par Philippe Clicquot, la Maison Clicquot perd en 1805 le fils François Clicquot, qui dirigeait la maison et marié à Barbe-Nicole Ponsardin. Elle est reprise de main de maître, nous dirons plutôt de main de maîtresse , par cette jeune veuve tout juste âgée de 27 ans. Elle commercialise dans la foulée les premiers champagnes millésimés, élabore la table de remuage et le champagne rosé d’assemblage. Signature Veuve Clicquot Etiquette Jaune Brut AOP se défini par : équilibre entre force et complexité, fraîcheur, force, richesse aromatique et élégance. Une dominante de Pinot Noir pour la structure, Pinot Meunier pour la rondeur et Chardonnay pour l'élégance, finesse et équilibre. Idéal en apéritif, buffets salés ou sucrés, jambon secs, pâtés fins, poissons, crustacés, Fromages et desserts...

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MERCIER BRUT CHAMPAGNE 75 CL

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C’est à l’âge de 20 ans, qu’Eugène Mercier fonde sa maison de champagne à Epernay en 1858. Féru d’innovations et visionnaire, il s’empare des nouveaux médias de l’époque, il créé des évènements et des films publicitaires, mettant le nectar des riches à la portée du grand public. MERCIER BRUT CHAMPAGNE AOP , l’incontournable référence de la maison, issu de 45% de Pinot Noir, 40% de Pinot Meunier et 15% de Chardonnay aux notes fraîches et fruitées, sur les fruits blancs (pomme, poire), généreux et ample, est le compagnon idéal de vos apéritifs, apéritifs dînatoires, plats de coquillages et de crustacés, pâtés, rissoles de Coucy, fromages de chèvre frais ou mi-affinés...

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Créé en 1808, le Domaine DRAPPIER , s’érige autour de caves construites par Saint Bernard en 1152. C’est à Urville que fut planté le vignoble, sur la Côte des Bar, dans le Bar sur Aubois, un terroir dédié majoritairement au Pinot Noir. Champagne DRAPPIER CARTE D’OR Brut AOP , fait la part belle au Pinot Noir 80% , qui lui confère presque une identité de Blanc de Noirs, assemblé à du Chardonnay et du Pinot Meunier , cultivés selon les principes du bio et du naturel. Puissant et complexe, bien structuré, sur de superbes arômes de fruits rouges, de pêche de vignes, gelée de coing et d’épices, il vous accompagnera dès l’apéritif, mais aussi sur un poisson blanc à chair ferme, crustacés, volailles ou un plateau de fromages.

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BOLLINGER RD 2007 CHAMPAGNE EXTRA BRUT 75 CL

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FORGET-BRIMONT BRUT 2012 PREMIER CRU 75CL

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