Caves Jacques Baumann Depuis 1912

DOM PERIGNON 2010 MOET&CHANDON CHAMPAGNE BRUT 75 CL

270,00 € TTC

Références : 7691.10

Un moine bénédictin de l’Abbaye d’Hautvillers, Dom Pérignon, serait
en 1668 à la source de la naissance du champagne...
Mais ce n’est qu’en 1921 que la première cuvée portant son nom voit le jour.
Le millésime (récolte d’une seule année), confère une identité unique :
miroir de son terroir, spécificités de l’année, vieillissement prolongé,
complexité, palette aromatique élargie, aptitude à la garde, tout un ensemble
qui lui octroie ce caractère exceptionnellement riche.
La Cuvée Dom Pérignon 2010, issu de Pinot Noir et de Chardonnay est
un champagne d’exception, aux notes florales et fruitées délicates, avec une
belle concentration et un équilibre parfait.
A déguster tout au long d’un repas.

Potentiel de garde exceptionnel.

Présentation sans étuis

Détails

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LALLIER R.021 BRUT CHAMPAGNE 75 CL

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Il en est des Grandes Maisons de Champagne, comme des Grandes Maisons de Couture. Elles ont toutes leurs collections, alliant une signature et l’originalité des produits. La collection Réflexion de Lallier met en lumière à chaque millésime: un terroir, une vendange, l’optimisation de l’expérience et la révélation de notes nouvelles, permettant ainsi, année après année, l’extraction de la quintessence du millésime, produisant un renouvellement et un enrichissement du nectar. R.021 Brut nous dévoile une expression nouvelle, suivant toujours la même trame signature : Pureté, Fraîcheur, Intensité et Profondeur, apportant ainsi sur ce nouveau millésime, une vision d’assemblage, une continuité gustative, un équilibre parfait, de la singularité et de la complexité.

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LALLIER GRAND ROSÉ MAGNUM CHAMPAGNE 150CL

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LALLIER GRAND ROS? MAGNUM CHAMPAGNE 150CL

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Attaque nette, précise, fraîche. Sur des notes sensuelles et gourmandes de fraise des bois. Certifié HVE

100,00 €

BRIMONCOURT BRUT RÉGENCE CHAMPAGNE AOP 75 CL

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BRIMONCOURT BRUT R?GENCE CHAMPAGNE AOP 75 CL

Référence : 1562

Rachetée en 2008 par Alexandre Cornot, la Maison Brimoncourt , dont la devise pourrait être « personnalité et exigence », oscille entre tradition et modernité, n’hésitant pas à prendre ce qu’il y a de mieux dans chacune d’elle et de se réinventer. BRIMONCOURT BRUT REGENCE , Champagne AOP, issu d’une dominante de Chardonnay, associé à des Pinot Noir et Pinot meunier. Elégant, subtil, souple, sur de belles notes florales, frais, bien structuré avec de la longueur et une belle minéralité. Idéal à l’apéritif, sur ceviche, tartares de poisson ou de St Jacques, poissons pochés, et merveilleux sur un plateau de fruits de mer... Un vent de fraîcheur soufflant sur vos soirées !

42,00 €

BOLLINGER BRUT "LA GRANDE ANNÉE" 2012 75 CL

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BOLLINGER BRUT "LA GRANDE ANNEE" 2012 75 CL

Référence : 7645.1

C’est en 1829 que la Maison est fondée à Aÿ. Trois générations se succèdent, Jacques Bollinger époux de Elisabtteh Law de Lauriston-Boubers meurt en 1941, la laissant sans enfants. La jeune veuve de 42 ans reprend le flambeau, sans hésitation. Bollinger La Grande Cuvée 2012 Brut Champagne AOP , est un champagne généreux, à la fois plein, vif et complexe, issue de 21 crus d’exceptions de la Côte des Blancs pour les Chardonnays autour de Le Mesnil-sur-Oger et Oiry. et de la Montagne de Reims pour les Pinots Noirs , autour d’Aÿ et de Verzenay. Seules les vendanges des grandes années de qualité irréprochable sont millésimées. A l’aise à l’apéritif et tout au long d’un repas, présentez-lui des plats dignes de la grande gastronomie, Carpaccio,Tataki, caviar, Fruits de mer, crustacés, poissons...

159,00 €

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BOLLINGER RD 2007 CHAMPAGNE EXTRA BRUT 75 CL

Référence : 7646

La Cuvée RD de la Maison Bollinger entre dans sa 60è année. Seules les meilleures années sont proposées, avec un vieillissement sur lies trois fois plus long que la moyenne. La Cuvée RD 2007 Bollinger , issue majoritairement de Pinot Noir , associé au Chardonnay , est un Champagne au dosage très faible 3g/L « Extra-Brut », puissant, frais, complexe sur des notes d’épices et de fruits, résultat d’un vieillissement exceptionnel sur lies. Champagne festif par excellence, à déguster en accompagnement d’un Foie gras, Homard, Noix de St Jacques, Poisson noble : Turbot, St Pierre, ou tout au long d’un repas.

246,00 €

LIÉBART RÉGNIER LES SOLS BRUNS DEMI-SEC CHAMPAGNE AOC 75 C L

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LIEBART REGNIER LES SOLS BRUNS DEMI-SEC CHAMPAGNE AOC 75 CL

Référence : 7684

Créée en 1960, la Maison Liébart-Régnier est le fruit du mariage entre Lucien Liébart et Georgette Régnier, tous deux issus de familles de vignerons aux racines remontant sur 7 générations. LES SOLS BRUNS DEMI-SEC Champagne AOP, issu de Pinot Meunier Pinot Noir et Chardonnay, plantés au cœur de la vallée de la Marne, à Cheval sur les deux rives. Flatteur avec de belles bulles fines, doux, rond et fruité, sur un bel équilibre. Idéal sur un buffet sucré, sushis, foie gras, cuisine sucrée-salée, cuisine asiatique ou desserts : tarte aux fruits, tatin, Apple pie, Tourte aux pommes, Bourdalou... Un champagne gourmand pour les gourmands

29,80 €

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LOUIS TOLLET PREMIER CRU CHAMPAGNE BRUT 75 CL

Référence : 7663

Issu de vignes plantées sur les terroirs classés Premier Cru de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne, LOUIS TOLLET PREMIER CRU CHAMPAGNE BRUT , est issu de Pinot Noir et de Chardonnay qui s’équilibrent et lui donnent une belle minéralité et un joli fruité. Idéal tout au long d’un repas, sur un buffet dinatoire, il sait aussi se faire conceptuel sur des crustacés, fruits de mer, viandes blanches...

27,50 €

MOET & CHANDON IMPÉRIAL BRUT MAGNUM CHAMPAGNE 150CL

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MOET & CHANDON IMPERIAL BRUT MAGNUM CHAMPAGNE 150CL

Référence : 7689

Fondée en 1723, la Maison Moët & Chandon , artisan du savoir-faire français et digne héritier du génie et de la persévérance de Dom Pérignon (moine champenois de l’Abbaye d'Hautvillers) reste une incontournable dans le monde champenois. Cuvée icônique, Moët & Chandon Brut Impérial est un classique intemporel, icône dans le monde entier depuis 1869, issu de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Subtil, savoureux, élégant, frais et généreux, sur des notes de fruits blancs, d’agrumes et plus gourmandes de brioche et de noix, c’est le compagnon idéal d’un apéritif, sur des toasts, canapés, amuse bouches, mais aussi carpaccios ou tartares de la mer, viandes blanches et volailles...

94,00 €

BILLECART SALMON RÉSERVE CHAMPAGNE BRUT AOP 75CL

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BILLECART SALMON RESERVE CHAMPAGNE BRUT AOP 75CL

Référence : 9473

Sur les terres de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne, lorsque Nicolas François Billecart et Elisabeth Salmon s’unissent en 1818, ils créés la Maison de Champagne Billecart-Salmon, un domaine qui aujourd’hui fait 100 hectares. Depuis 7 générations, la famille s’attache à perpétuer la tradition en restant fidèle à un serment immuable : " privilégier la qualité, viser l’excellence ". BILLECART SALMON BRUT RESERVE CHAMPAGNE AOP, issu de Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir de trois années différentes, provenant des meilleurs terroirs de la Marne. Rond, harmonieux et équilibré, il se dégustera à l’apéritif, mais aussi tout au long d’un dîner.

59,00 €

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RUINART BLANC DE BLANCS CHAMPAGNE 75 CL

Référence : 7711

Fondée en 1728 à Épernay, par le neveu de Dom Thierry Ruinart moine bénédictin, la Maison Ruinart est transférée à Reims en 1729. En 1877, la Maison acquiert les crayères, lieu unique, caves naturelles sous la ville de Reims et y élève ses vins. En 1959, la première cuvée 100 % chardonnay de la Maison baptisée Dom Ruinart Blanc de Blancs voit le jour, elle est commercialisée en 1966. Puis suit la Cuvée Ruinart Blanc de Blancs, Champagne AOC , voit le jour et devient l’emblème du goût Ruinart, une expérience sensorielle et gustative, fruitée aux notes d’agrumes et d’une fraîcheur aromatique élégante. Complexe et équilibré, entre fraîcheur et rondeur, il s’accordera à merveille avec fruits de mer, poissons, crustacés

95,00 €

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CHARLES HEIDSIECK BLANC DES MILLENAIRES 2007 75CL

Référence : 7919

. Depuis le rachat en 2011 par la famille Descours, la maison revient sur le devant de la scène, boostée par Cyril Brun, puis Élise Losfelt, et enfin Emilien Erard, du sang nouveau, des idées nouvelles, mais un style unique préservé. CHARLES HEIDSIECK BLANC DES MILLENAIRES 2007 , signé Cyril Brun, est la 7ème édition de cette légende. Née d'une année remarquable et élevée dans les crayères de Reims, cette superbe Cuvée rare, issue de 100% Chardonnay cultivés sur les terroirs d’ Oger, Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Cramant et Vertus , qui apportent chacun sa spécificité et en font un vin, doté d’une belle minéralité, de notes salines, toastées, fumées, agrumes, et nanti d’un potentiel de garde exceptionnel. Vif et élégant, c'est le partenaire idéal de vos évènements, apéritif, fruits de mer et desserts.

219,00 €

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MERCIER BRUT CHAMPAGNE 75 CL

Référence : 7759

C’est à l’âge de 20 ans, qu’Eugène Mercier fonde sa maison de champagne à Epernay en 1858. Féru d’innovations et visionnaire, il s’empare des nouveaux médias de l’époque, il créé des évènements et des films publicitaires, mettant le nectar des riches à la portée du grand public. MERCIER BRUT CHAMPAGNE AOP , l’incontournable référence de la maison, issu de 45% de Pinot Noir, 40% de Pinot Meunier et 15% de Chardonnay aux notes fraîches et fruitées, sur les fruits blancs (pomme, poire), généreux et ample, est le compagnon idéal de vos apéritifs, apéritifs dînatoires, plats de coquillages et de crustacés, pâtés, rissoles de Coucy, fromages de chèvre frais ou mi-affinés...

32,90 €

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VEUVE RENARD DE BEAUMONT CHAMPAGNE BRUT 75 CL

Référence : 7672

Depuis 1996, la maison élabore à Oiry, sa cuvée « Veuve Renard de Beaumont » Brut Champagne AOP , qui s’inscrit dans la tradition champenoise, privilégiant équilibre et finesse. Élaboré à partir de Chardonnay-Pinot Noir et Pinot Meunier sélectionnés avec soin, il exprime le caractère de son terroir, à travers une vinification précise et respectueuse. Elégant et accessible, porté par une belle fraîcheur et une effervescence délicate, fidèle à l’esprit des grands champagnes de tradition. Dégustez-le à l’apéritif, avec des amuse-bouches, tartes salées, saumon fumé, tarama, rillettes de la mer, poissons, viandes blanches...

25,80 €

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DELAMOTTE CHAMPAGNE BRUT AOC 75 CL

Référence : 7713

Fondée en 1760, la maison est reprise en 1828, par le chevalier Nicolas Louis Delamotte . Intégrée au groupe Laurent Perrier en 1988, puis associée à la Maison Salon en 1997, le rapprochement des forces vives est inéluctable, et c’est ainsi qu’un seul et même Chef de cave œuvre à la pérennité des deux marques. DELAMOTTE Brut, Champagne AOC , est issu de Chardonnay pour la structure, Pinot noir pour sa profondeur et son fruité, Pinot Meunier pour sa densité aromatique Un champagne de tout instant, délicat et constant, frais, rond et fruité aux bulles fines et élégantes. Pas besoin d’une occasion spéciale, juste une envie d’un instant magique, accompagné de quelques feuilletés au fromage, entrées improvisées, fromage blanc et saumon fumé, tuiles au fromage, bâtonnets de légumes crus, fromages...

42,00 €

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LALLIER R.022 BRUT CHAMPAGNE 75 CL

Référence : 90252

Il en est des Grandes Maisons de Champagne, comme des Grandes Maisons de Couture. Elles ont toutes leurs collections, alliant une signature et l’originalité des produits. La Collection Réflexion de Lallier remonte à 2010. Elle met en lumière à chaque millésime: un terroir, une vendange, l’optimisation de l’expérience et la révélation de notes nouvelles, permettant ainsi, année après année, l’extraction de la quintessence du millésime, produisant un renouvellement et un enrichissement du nectar. R.022 Brut nous dévoile une expression nouvelle, toute en subtilité, suivant toujours la même trame signature : Pureté, Fraîcheur, Intensité et Profondeur, apportant ainsi à ce nouveau millésime: vision d’assemblage, continuité gustative, un équilibre parfait, de la singularité et de la complexité.

47,00 €

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LOUIS ROEDERER MAGNUM BRUT PREMIER CHAMPAGNE 150 CL

Référence : 7769

La Champagne à façonné les hommes et les femmes de cette terre, plongeant leurs racines profondément dans ces terroirs, les imprégnant d’une identité immuable. Louis Roederer fût l’un de ceux-là, visionnaire et créatif, il a l’ambition de sublimer ce nectar, contrôlant toutes les étapes de sa création, élaborant un champagne de renom, à la signature unique. LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER CHAMPAGNE AOP, créé dans les années 1920, sur une base identique: 40% Pinot noir, 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier , forge la pérennité de la maison. Issu de l’assemblage de plusieurs millésimes, c’est un vin équilibré, constant et délicat où année après année l’on retrouve la même signature gustative frais, élégant, structuré, aux notes riches et vineuses, d’une longueur incomparable qui a fait son renom.

128,00 €

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