Caves Jacques Baumann Depuis 1912

JACQUESSON CUVÉE 749 CHAMPAGNE EXTRA BRUT 75 CL AOC

72,00 € TTC

Références : 9005

On ne présente plus la Maison Jacquesson, ses innovations et ses cuvées,
le tout dans une continuité teintée de changement.
La Cuvée 746 Extra Brut, issue de 43% Chardonnay, 30% Pinot Meunier,
27%, Pinot Noir à sa propre signature.
Cette récolte de 2018 est une explosion aromatique, marquée par l’ampleur,
la souplesse, la finesse, l’élégance et la magie des terroirs, le tout réuni
dans une Cuvée exceptionnelle.
Des bulles fines et légères, des notes boisées, minérales et salines, donnent à
ce champagne un remarquable potentiel de vieillissement.
Dégustez-le dès l’apéritif, mais il pourra également accompagner tout un repas

Description
Détails

Pays : France
Région : Champagne-Vallée de la Marne-Côte des Blancs-Aÿ-Dizy
Hautvillers-Avize-Oiry
Appellation: Champagne AOC
Style : Vin-Blanc-Effervescent- Champagne Extra Brut
Sucre résiduel : 0.75g/L Dosage : 2 gr/l
Cépages : 43% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 27%, Pinot Noir
Sols : sur des formations du Tertiaire (de-66 Million d’années à –
2.58 Million d’années majoritairement argilo-marneuses, sur des formations
du Secondaire ou Mésozoïque (-251 million d'années à -65,5 million d'années)
craie du Crétacé supérieur (entre de - 100,5 à - 66,0 million d’années)
Culture : traditionnelle, Viticulture respectueuse du sol et de la plante
Elaboration : issu de vendanges manuelles parcellaires, réalisées à
68% sur les terroirs d’Aÿ, Dizy et Hautvillers - 32% sur ceux d'Avize et Oiry
Vinification en foudres, presque toujours sans filtration,
Elevage 12 mois sur lies en foudres puis 36 mois sur lattes et enfin
6 mois minimum après dégorgement.

Notes de dégustation :
Œil : robe jaune doré
Nez : sur des notes d’agrumes, et de brioches
Bouche : fine et élégante, sur les fruits blancs, avec une touche légèrement
boisée, minérale avec de belles notes salines.
Finale :un nectar fin et élégant jouissant d’un remarquable potentiel de vieillissement
Accord mets/vins : Apéritif, fruits de mer, coquillages, crustacés, caviar,
tartare de poissons, poissons blancs, volaille, ou tout au long d’un repas
Température de Service : autour de 10°C
Garde : 2030- 2035

En stock 13 Produits

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