THE DEVERON 10 ANS SINGLE MALT WHISKY HIGHLANDS 70 CL 40°

Nouvelle version d’Aberlour Single Malt 10 ans d'âge. Vieilli pendant au moins dix ans dans des fûts ayant contenu du Bourbon et du Sherry, puis un vieillissement supplémentaire de finition en fûts de chêne français du Limousin.

Cardhu « Le Rocher noir » nous offre un nouveau joyau…Amber Rock « le rocher d’ambre ». Ce joli Single Malt Whisky a bénéficié d’une double maturation et d’un vieillissement en fût de bourbon qui lui confèrent ces notes boisées teintées de vanille et d’épices douces.

Whisky japonais rond et doux sur des notes d’agrumes. Non tourbé

Fondée en 1888 la distillerie Eigashima-White Oak la plus ancienne distillerie du Japon   produisait du Saké et du shochu (boisson traditionnelle).   En 1919, c’est la première à obtenir une licence de production de whisky, mais elle  prend son temps, en 1984 elle démarre réellement la production, et créée en 2007  la marque Akashi. AKASHI WHITE OAK BLENDED WHISKY, est issu de l’assemblage de whiskies de  malt et de grain maturés en fûts de chêne américain Véritable passerelle entre savoir-faire écossais et culture japonaise, il présente son double visage, une attaque puissante sur des notes florales et de xérès,  plus doux et souple en finale sur des notes de vanille et de bois de chêne 

Whisky japonais, notes d’épices et d’agrumes. Non tourbé.

L’Ecosse a été de tous temps, une terre de whisky.Les Ecossais ont un côté un peu sauvage, indépendant, souvent rebelles,attachés à leur terre, aux traditions et à leur culture toujours vivace.MAC NAMARA BLENDED WHISKY ECOSSE  « Le Fils de la Mer »,issu du mouvement de Gentleman Farmers, fiers de leur indépendance et deleurs origines, comme Sir Ian Noble instigateur en 1976, du mouvement deswhiskies de propriétaires, plus exactement des whishies gaéliques*,en est un reflet incontournable.De nos jours, ce beau whisky aux notes iodées et légèrement tourbées, n’estplus réservé aux consommateurs de langue gaélique, mais un whisky authentique,à découvrir par le consommateur éclairé du monde entier

BALVENIE DOUBLE WOOD 12 ANS whisky Single Malt ayant subi une double maturation en fûts de chêne ayant contenu du bourbon puis en fûts ayant contenu du Xérès.

CHIVAS REGAL MIZUNARAAssemblage d’une sélection de Single Malts (Strathisla, Longmorn…)et de whiskies de grain avec une finition en fûts de chêne Mizunara (essence rare).Fruité, riche et délicatement épicé.

Assemblage complexe de whiskies de grain et de malt vieillis en fûts de chêne, provenant des 4 régions principales d’Ecosse : Lowlands, Highlands, Speyside et Campbeltown. Issu des distilleries Strathisla, Strathclyde et Longmorn. Equilibré, élégant, riche, une belle persistance ainsi qu’une petite note fumée, sont la signature du style Chivas Regal.

Glengoyne « Vallée des oies sauvages «  en gaélique. Comme le vol de ses oiseaux, la lente distillation en fait un produit hors du temps. Il ne suit aucun critères et garde la majesté de sa liberté L’orge maltée séchée à l’air sans chauffe, la lente distillation, dévoilent toute la complexité de son malt, généreux et subtil, donnant un whisky discret et équilibré.

Lochlea Harvest Edition , est un whisky des Lowlands en édition limitée, le second de la gamme "First Crop". Vieilli en fûts de porto remis à neuf, de sherry de premier remplissage et de bourbon de premier remplissage. Il s’exprime sur des notes de céréales, vanillées, épicées et boisées.

L'île de Jura, Isle of Jura ( Diùra en gaelique écossais) ,  située dans les Hébrides intérieures e baignant dans l'Océan Atlantique. 200 habitants - 5000 cerfs - 1 DISTILLERIE à  Craighouse. La distillerie  fondée en 1810 sera relancée en 1963. Isle of Jura 12 ans Single Malt Scotch Whisky , subi une double maturation, 10 ans en ex fûts de bourbon puis 2 ans en ex-fûts de xérès oloroso. Whisky léger, doux, malté est soutenu par la sucrosité subtile du Xérès. Il s'épanouit sur la noix de coco et les épices douces, cannelle et gingembre, chocolat et notes d'agrumes, de réglisse, taquinées par une délicate fumée discrète.