TOMATIN 12 ANS HIGHLAND SINGLE MALT WHISKY 70 CL 43?

Whisky japonais, doux et fruité, non tourbé

Il y a dans ces contrées lointaines d’Ecosse, des liens qui unissent les familles, ce sont les Clans. Issu de l’assemblage de whiskies de grain et de malt, distillés et vieillis au minimum 3 ans en fûts de chêne dans les Highlands. De délicates notes florales, vanillées avec en bouquet final, un subtil accent de fumée. *A noter que Clan Campbell n’est pas commercialisé au Royaume Uni.

Single Malt Scotch Whisky Finition en fût de Porto

Ce Single Malt sans année vous séduira par ses notes toniques herbacées, d’agrumes et de fumée légère.

Il y a dans ces contrées lointaines d’Ecosse, des liens qui unissent les familles, ce sont les Clans. Issu de l’assemblage de whiskies de grain et de malt, distillés et vieillis au minimum 3 ans en fûts de chêne dans les Highlands. De délicates notes florales, vanillées avec en bouquet final, un subtil accent de fumée. *A noter que Clan Campbell n’est pas commercialisé au Royaume Uni.

Située entre Vosges et Rhin, le Val de Moder (Alsace) est depuis  des lustres un lieur de distillation et de brassiculture.  Suite logique, pourquoi ne pas distiller les malts? (Mmême procédé de base, maltage des céréales,  distillation du moût, vieillissement du distillat final dans des fûts). Notre curiosité et notre côté alchimiste nous mène direct à l’affinage en fûts de 2e remplissage et aux assemblages avec un  côté extravagant et une bonne dose d’innovation. Single Malt SÉRIE LIMITÉE N° 2 d’Uberach est un assemblage d' anciens fûts  de Côte-rôtie, Pineau des Charentes et Cognac qui lui confère des notes élégantes de menthe, d'agrumes, de vanille, d’épices et de poivre. 

Glenfarclas est l’une des dernières distilleries familiales d’Ecosse De la gourmandise sans prise de tête, un bel équilibre avec des notes nettes, sur les céréales grillées, la réglisse, les épices. Un classique à redécouvrir.

Une nouvelle version du Single Malt du Speyside , ABERLOUR A'BUNADH . Celui -ci, titrant 61°2 est issu de l’assemblage de whiskies âgés de 5 à 25 ans ,       vieillis en fûts de Sherry Oloroso de premier remplissage. A'BUNADH « origine » en Gaélique, est un Single Malt Whisky en l’honneur  de James Fleming 1830-1895, qui fonda la distillerie Aberlour en 1879. Toujours élaboré selon le même procédé, il n’y a que l’assemblage et le degré  de mise en bouteille qui change... Très beau Single Malt gourmand, aux notes d’orange, épices, gingembre, noix,  noisette, et chocolat noir. Une expérience d'un Cash Strength qu'il faut goûter à tout prix ...

Edition limitée de la Distillerie Sakurao*Seuls 36 fûts de cet élixir ont été mis en assemblage.Vieilli en fûts de chêne ayant contenu du rhum puis de la bière IPA, ce whisky exprime sa complexité, avec son côté brasserie sur des notes houblonnées, mais aussi son côté antillais sur les notes de rhum, exhausté par la tourbe qui y fait son apparition.